Op 1 december zijn we alweer 3 jaar open. Op enkele uitzonderingen na, zijn we 3x 365 dagen open geweest. Iedere dag dus.

Met wisselend succes. De enen dag zit het vol, de andere hebben we 1 tafel . We bekijken het op jaarbasis, en dat valt tot nu mee zoals we het hadden gehoopt.

In die drie jaar hebben we heel wat mensen over de vloer gehad. Velen keren regelmatig terug , velen zijn, zoals wij zeggen vakantieklanten, en enkelen hebben we niet meer gezien. Met of zonder reden? Dat komen we helaas niet altijd te weten.

De meerderheid van de mensen zijn altijd heel tevreden , doch voor enkelen is onze formulie niet je dat.

Hoe werken we...? Wel, ik kook iedere dag vers en datgene wat ik graag wil koken. Geen menukaart , geen keuze.

Bij reservering kan je wel altijd zeggen wat je zeker niet wil eten, wat je niet lust of waar je bv. allergisch voor bent, Daar houden we gestaag rekening mee.

We zijn van het idee dat ieder mens , met welke voedselhandicap of allergie ook, toch op restaurant moet kunnen gaan.

We ervaren dat de Engelsen en de Scandinaviers echt genieten van onze formule. De Duitsers aarzelen , Vele Nederlanders kunnen het idee pruimen, andere weer niet .

Belgen.....De meerderheid hier in de omgeving gunnen je het niet.

Een voorbeeld.

We leerden hier in 2013 een koppel uit Antwerpen kennen.. Hebben hier een huis maar komen enkel met vakantie.

Iedere keer dat ze hier waren kwamen, kwamen ze ook in het restaurant. "Altijd lekker" was telkens de commentaar. " Culinair orgasme" was 1 van hun uitspraken...

We hebben hier een systeem op de computer ...exelleke... waar we bijhouden wie er is geweest, welke dag en wat ze hebben geeten. We doen dit om er voor te zorgen dat de mensen niet 2x hetzelfde eten.

Dat proberen we strikt na te leven, doch kan het zijn dat , mensen na 2 jaar , misschien toch weer hetzelfde krijgen.

Dit koppel kwam in 2013...11 keer betalend eten. 

In 2014 kwamen ze 13 keer betalend eten.

In 2015 helaas maar 1 keer en dan enkel nog de dame op uitnodiging.

Niet betalend zijn we ook enkele keren samen geweest. Moussaka, pasta, BBQ aan het strand , mijn verjaardag... en wij bij hun Paella.... Leuk en met veel liefde aangeboden.

Ze kwamen eerst alleen, maar na een tijdje brachten ze familie mee. Broers zussen, nichtjes... Iedere keer was het goed en lekker .

In oktober 2014 is het koppel hier vast komen wonen. De man vertelde me dat ze niet zo dikwijls meer zouden komen . " We doen dat in Belgie ook niet..." Ik ben de eerste omdat te begrijpen en heb er echt geen moeite mee.

We hadden een vriendschap opgebouwd en dat was voor ons genoeg.

Helaas , na 18 januari, toen de dame voor het laatst bij ons is komen eten , samen met een ander koppel, hebben we ze niet meer gezien.

We hebben 3 keer een afspraak gemaakt om eens langs te gaan, helaas dit kon niet ... bezet.. Tja mij hoor je niet zeggen dat het niet kan...Alles kan.

1 Keer zijn ze hier geweest met hun hond. Ze waren aan het wandelen en zagen een auto bij de finca van onze andere vrienden. " We zagen de auto van de ........ dus dachten we eens binnen te wippen."

Bij deze viel bijna mijn broek af. Voor wie kom je nu ? Breng je mij een bezoek of kom je op mijnen eigendom voor iemand anders, maar verwacht je dat ik u en uwen hond nog wat drinken geef..?

En hoe wij dan weer zijn op zulk moment....!!! Zwijgen.

We zijn nu vele maanden verder en weten eigenlijk niet waarom ze weg zijn gebleven.

Eric zal het wel weten , zeggen ze tegen andere mensen.

Ik heb gevraagd aan die andere mansen om eens te vissen. Gisteren kwam ik te vernemen dat het lag aan mijn koken en mijn recepten.

Hij maakt alleen maar kip en gehakt, en niet genoeg. We moesten onze familie na het restaurantbezoek nog boterhammen geven.....!!!

Ik ben dus in het archief gaan zoeken . Wat hebben ze van 2013 tot 18 januari 2015 geeten?

3 x kip , maar iedere keer anders, op 28 maart 2013 ,10 maart 2014 en 17 december 2014 en 1 x gehakt nl.gevulde paprika op 3 maart 2013

Als dat de reden dan is , waarom ze totaal geen contact meer met ons hebben en/of willen, daar heb ik toch mijn twijfels over. Zeker omdat ook die familie, broers, zussen, nichten enz... ook niet meer komen.

Heb je kritiek op het restaurant en het eten , zeg het gewoon, ik kan er alleen beter op worden. Ben je vrienden...dan moet je dat zeker vertellen.

Hier in dit geval geloof ik de reden niet. Het is zeker wat anders, maar wat...? En het schoonst van al is, we komen ze niet tegen ..