Beste lezer,
Welkom op onze blog
Om goed te kunnen volgen begin je best onderaan rond 17 oktober 2011
Je kan klikken aan de linkerzijde waar alle data staan , helemaal onderaan .
Veel leesgenot
ERIC
27-01-2013
Overzicht van een voorbije week
Vandaag zijn we zondag. Het toeval wil , dat we geen reservaties hebben. Nu zal je denken...op zondag geen reservatie! Tja, ofwel op zaterdag geen volk, ofwel op zondag geen volk. Raar maar waar. We hebben zo is rond gevraagd hoe dat komt. Veel mensen gaan op zaterdag en / of op zondag naar de puerto. De zee dus. Of naar één of andere grote markt. Door de week is dat hier weer wat anders. We hebben het de afgelopen week, tot en met gisteren, verschrikkelijk druk gehad. We hadden op zeker moment , op de lunch 25 man in de zaal, terwijl er maar 24 in kunnen. Dus , bestek bij leggen uit onze keuken, en mijn bureau stoel. De mensen die een week bij ons verbleven in de B&B zijn ondertussen ook vertrokken. Via facebook hebben we al mogen vernemen dat ze liever wat bleven. Hier is het lekker gezellig warm en in België ....koud. Voor ons was het deze week weer echt genieten. Goed gewerkt. Veel klanten over de vloer, vele nationaliteiten en veel gebabbeld. Maar het koppel uit de B&B bleven na het diner bij ons in de zitkamer.. uchteren. Tot de late uurtjes. Langs éne kant was het vermoeiend, daar we er 's morgens weer vroeg uit moesten, maar langs de andere kant was het gezellig om zo weer te kunnen kletsen, zeveren en lachen. Het weer is op dit moment prachtig. We hebben enkele dagen veel wind gehad, maar ondertussen is die gaan liggen.Onze schotel van TV Vlaanderen was wat gaan verschuiven, maar ook dat is ondertussen opgelost. We hebben het met de hand geregeld. Lieven, een vriend uit Mol komt in februari , en hij heeft een ding met een naald ofzo...en we gaan het zo regelen zodat we weer alles kunnen zien...Grappig, alles kunnen zien... Waar moeten we de tijd toch halen ? Het is hier door de dag zo zonnig en gezellig druk, dat je TV niet mist. Vandaag dus ..vrij. En dan gaan we gerechten uitproberen. Vandaag heb ik een klasieker gemaakt. Garnaalcoctail. Vermits je hier geen noordzee garnalen kan krijgen, heb ik een witvis gepocheerd, samen met mosselen en sardienen. Die heb ik laten afkoelen. Daarna, ijsbergsla in reepjes gesneden. Komkommer, tomaatjes en ei met bovenop alles een huisgemaakte coctailsaus. Geen enkele van mijn 3 vrouwen heeft geklaagd. Dit heeft me gesmaakt...was hun commentaar. Straks is het een lasagne met kalkoen en spek... In een dorpje voor El Paraton, de naam ontsnapt me nu,Cañada de Romero of zoiets, is er iedere zondag een rommelmarkt. We zijn er vandaag naartoe geweest. Rommelmarkt...Lang geleden dat ik dat nog heb gezien. Echte rommel. Tegenwoordig werk ik in het restaurant met zelf gekweekte kruiden. Bladpeterselie en thym. We werken de laatste week ook met verschillende soorten kolen. Savooi, rode, witte en bloemkool en veel broccoli. In Spanje moet je heel zuiver werken. Voedsel moet je met plastick handschoenen vast nemen en je moet een kapje op je kop dragen. Savooi blad kapje is het ideale.... Grapje hoor... Maar het zonneke schijnt, het is windstil en morgen hebben de meisjes een dag verlof... Wat moet ne mens nog meer op den 27 ste januari
Onderstaande foto"s geven een overzicht van de zaal. Als we een groep binnen krijgen. Het is alsof er een communiefeest aan de gang is.
Pizza in de late uurtjes. Tja , we moeten ook eten hé En met nen pizza kan je maar één vrouw blij maken.. ons Claudette Kruiden uit mijn binnentuin En het moet allemaal proper blijven Rommel op de markt
In het zonnetje een klassieker... vis coctail met cava
