Niet alleen ’s avonds kan je bij ons komen eten, je kunt ook komen lunchen. Je kunt bij ons een pint komen drinken of een koffie. Je kunt bij ons ook je kinderen achterlaten als ouders moeten werken op zaterdag of, alleen ergens naar toe moeten. Als je het maar goed op voorhand vraagt, vinden wij van Finca Buen Gusto, altijd wel een oplossing.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Vandaag hadden we 2 Engelse zusjes. Van 11 tot 5. Natuurlijk is dit voor Yanneke en Yetteke leuk. Ze kunnen ravotten en moederke spelen met de poppen. Wat spreken ze dan tegen Engelse kinderen…Spaans. Als lunch hebben we een zeer traditionele croque gemaakt. Daarna nog een ijsje en een chocolade koekje ging er ook nog wel in. Ze moeten het maar vragen. Iets te kort komen? Neen hoor.

We zijn nu al ver in november en vandaag is het de eerste keer dat ik er even ben blijven bij stilstaan. We lopen nog steeds in T-shirt en korte broek. Moet gezegd, vanaf 11 uur tot een uur of 6. Ervoor en erna is het wel een fleez en een lange broek of joggingpak. Alleen dat al, het betere weer, de zon, de warmte, dat maakt je toch wel blij hoor. Het is niet te beschrijven dat we dit mogen hebben. Je leeft nog steeds buiten. Gezonde lucht. Je hebt door die extra vitamines meer zin in van alles. In de tuin werken, nieuwe gerechten koken, lopen, fietsen…Het kan nog allemaal zonder je zorgen te maken van wat moet ik nu in godsnaam aan trekken om geen kou te hebben.

Vandaag heb ik winterkolen, vers, ingevroren. Eerst gesneden natuurlijk en dan in porties in de vriezer. Witte kool, boerenkool en rode kool. Je kunt er heerlijke gerechten van maken. Ook heb ik geëxperimenteerd met aardappelen. Ik heb eerst droge puree gemaakt met een ei en een beetje bloem, en heb dan van de puree wafeltjes gebakken. Het is weer eens wat anders en het oogt op een bord heel professioneel. Ja , we zijn dan ook professioneel bezig hé.

Wat eten we vandaag als hoofdgerecht?

                                      Aardappelwafels

met een stoofpotje van witte kool en kalfsstukjes

Ik had het stoofpotje in een vormpje gedaan om een zogezegd torentje te maken, maar helaas , het torentje is in elkaar gevallen. Maar toch, het werd gesmaakt en dat is toch het belangrijkste hé.