Enkele dagen geleden, belden we met de papa van Claudia. Hij wist ons te vertellen dat hij zijn tuin winterklaar had gemaakt. Nu kunnen we met bepaalde fierheid zeggen dat Fons een tuin uit de duizend heeft. Het is een tuin van zowat 50 are en in het voorjaar, zomer of najaar kan je er moeilijk een sprietje onkruid vinden. Onze bompa werkt er dan ook elke dag in.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Toen we hier aan onze finca kwamen, keken we over een tuin van 2 hectare. Een boomgaard, en een groot land waar wat dor gras op stond. Heel de maanden mei, juni, juli, augustus, september en een beetje van oktober bleef alles onkruid vrij. Yes, wat een geluk. Geen of bijna geen onderhoud aan die tuin.

We zijn nu voorbij half november en Claudia vooral, is al een maand onkruid aan het trekken.

Ze heeft op verschillen plaatsen, waar steentjes liggen, een worteldoek gelegd. En het moet gezegd, dat helpt. Op de andere plaatsen, in het zicht van het restaurant en het huis, moet alles met de hand verwijderd worden. Vermits het mooi weer is, korte broeken weer, doen we het nu maar. Ze voorspellen een tijdje geen regen. We trekken het onkruid, en zullen er dan azijn over gieten. Azijn ja. Claudia wil zoveel mogelijk biologisch werken. Nu, azijn is ook wel wat chemisch, maar we eten het ook, dus zal het zo geen kwaad kunnen. Maar…. Waar halen we azijn?. In de winkels hebben ze wel wijnazijn, notenazijn en azijn van van alles en nog wat. Helaas hebben we tot nu nog steeds geen gewone witte azijn gevonden. Niet in de Aldi, Lidl, consum of mercadonna….

Het meeste onkruid is nu uit de tuin Ik ben vroeger gestopt met werken, want er moet gekookt worden. En of dat niet werken is?

 Vandaag eten we?

vol au vent con mariscos
puré de papas
acelga

Vertaald is dit een koninginnenhapje met vis of zeevruchten, met een puree van snijbiet.

Het werd zeer gesmaakt.En als alles achteraf is opgeruimd en afgewassen, is er nog wat tijd om onder een dekentje te genieten . Even maar en dan is het beddenbak. Morgen is het vrijdag en het weekend begint. Hier is dit al vanaf 2 uur in de namiddag.Dus...rust is nu nodig.