Toen we vanmorgen, om 7 uur, uit ons bed kwamen, was het al mooi licht buiten. Tegenover gisteren was het windstil. Maar goed, gisteren lag er een halve boom blaadjes van de valse peperboom in het water. Claudia en ik hebben heel dat bad nog uitgekuist. Ik heb zelfs heel de filter van de waterpomp moeten zuiver maken. Ik kreeg de filterinstallatie moeilijk aan de praat door al die blaadjes. En zoals gisteren gezegd, de boom moet er aan geloven.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Maar om op vanmorgen terug te komen, het was amper 7 °C. Koud dus. Maar elk uur dat voorbij ging, kwam er en 5tal graden bij. Zo was het dus rond 1 uur, bij ons al 28 °C. Mooie temperaturen om te werken dus.

Ik, zoals gezegd, de valse peperboom onder handen nemen. Claudia de worteldoek leggen. Niet zo maar leggen. Eerst de steentjes weg, onkruid weg, doek leggen, steentjes terug. Heel wat werk. Maar het zal zich lonen. De grote takken van de boom heb ik afgezaagd, en dan al de kleinere takjes op da aanhangwagen gelegd. De grote stukken laten we drogen om later te gebruiken in de haard. De boom staat er nu wat kaal bij. We gaan hem niet weg doen. We gaan er een klimplant tegen laten groeien. Claudia gaat er een soort van schommels in hangen. Maar niet om te schommelen, maar om plantjes en bloemen op te zetten. En dan denken we natuurlijk nog aan de vogeltjes. Enkele voederbakken zullen we er in maken. Niet dat die vogels iets tekort komen. Ze hebben al mijn druiven al op, de helft van de vijgen en momenteel zitten ze aan de rijpe olijven. Maar met een voederbak kunnen we ze misschien van die vruchten afhouden.

Daarna tijd voor de mise en place voor vanavond. Een slaatje met zeevruchten in lookboter en huisgemaakte coctailsaus. Daarna gevulde kippenborst met spinazie, ham en wortel met daarbij een rode paprikasaus en penné. Om af te sluiten wordt het een limoensorbet met een kiwisoepje.

Kan niet slecht zijn hé.

Noot !!!

Je zal je misschien afvragen waarom er geen foto's van klanten in het restaurant te zien zijn. Gelijk heb je dat je dat denkt. Maar op vraag en uit respect voor.. doen we dat niet.