Stellenrust Chenin Blanc 2006xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Het domein Stellenrust werd in 1928 gesticht in het populaire Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Momenteel zijn er 250 ha wijngaarden in productie en dat betekent dat het wijngamma zeer uitgebreid is, zowel in rood als in wit. Ik proefde een ongelooflijk lekkere droge witte Stellenrust Chenin Blanc 2006. De wijn is afkomstig van 40-jaar oude stokken. De productie is met 30.000 flessen op jaarbasis eerder beperkt.

In het glas

De witgele kleur, met wat groene tinten op de rand, heeft een briljante schittering. De frisse, fruitige geur is heel zuiver. De aroma’s hebben zelfs een zekere complexiteit met nuances van appel, tikkeltje ananas en guava, hint sinaasappel, lindebloem en een vleugje honing. De aanzet in de mond is zacht. Het fruitige aspect blijft zich manifesteren. De smaak is soepel, heel sappig en bezit enige structuur. Het fruit van deze jonge wijn wordt goed ondersteund met fris zuur. Kortom, Stellenrust Chenin Blanc 2006 is een vlotdrinkende wijn. Kan gerust als aperitief geserveerd worden. Past zeker bij voorgerechten met avocado, garnalen, gamba’s en schaaldieren, pasta met basilicum en gefrituurde vis. Schenktemperatuur 6 tot 8°C. Stellenrust Chenin Blanc 2006 is een leuke wijn die een zomer lang smakelijke diensten kan bewijzen. Prijs 7,08 €