|
De Gastronomische Club Prosper Montagné zette tijdens een luisterrijk banket in het restaurant Ostend Queen in het Kursaal Oostende haar vroegere winnaars in de bloemen. Voorzitter Manu Desutter mocht het genoegen smaken tegelijk heel wat prominente meesterskoks te kunnen ontvangen.
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
 De Club Prosper Montagné werd gesticht in 1952 door Georges de Ramée, toenmalig concessionaris van het Oostendse Casino-Kursaal, met de bedoeling enerzijds het wintertoerisme wat op te krikken en anderzijds promotie te voeren voor de Belgische gastronomie. Om die stellingen kracht bij te zetten werd uitgepakt met een wedstrijd, kookwedstrijd die bekroond werd met de titel van Eerste Kok van België. In een later stadium werden de titels van Eerste Wijnschenker van België en Eerste Pasteibakker van België hier aan toegevoegd.
Intussen zijn deze wedstrijden uitgegroeid tot de top van ons land en worden de titels als goud bestempeld. De erelijst laat dan ook niets aan duidelijkheid over.
Voorzitter Manu Desutter, geflankeerd door provoost-generaal-schatbewaarder Willy Verdonck en de provoosten Michel Coppens, Marc Debailleul, Frank Desmedt, Paul Puissant, Eddie Van Maele, Michel Van Tricht en Jean Van Brabant, genoot duidelijk van de aanwezigheid van zowat alle ex-winnaar, baron Pierre Romeyer (winnaar in 1956) en driesterrenkok Pierry Wynants (winnaar in 1965) op kop. Ook Jean Fleury (winnaar in 1976), vandaag rechterhand van de grote Franse chef Paul Bocuse, was speciaal uit Lyon overgevlogen om zijn Belgische collegas en ex-laureaten te ontmoeten. Enkele gewezen winnaars hebben zich intussen gevestigd in het buitenland terwijl een tiental intussen overleden zijn.
Hoe dan ook de opzet van de bijeenkomst miste zijn doel niet. Voorzitter Manu Desutter en zijn provoosten zijn dan ook van plan op deze bijeenkomst in het voorjaar 2007 nog eens te herhalen, maar dan in het Waalse landgedeelte.
De wedstrijden voor de Eerste Kok van België, de Eerste Wijnschenker van België en de Eerste Pasteibakker van België 2006 vinden plaats op maandag 6 november met banket in het Kursaal Oostende.
Meer info op www.clubprospermontagne.be
(verslaggever: Georges Keters)
|
)
