|
CLOS MALVERNE 2006 Cabernet Sauvignon Merlot xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Seymour Pritchard kocht in 1969 het landgoed Malvern Heights in Stellenbosch, maar wijzigde de naam al snel in Clos Malverne. In de jaren 90 werd het domein flink uitgebreid. Het paradepaardje is Auret en die kreeg vijf sterren in de prestigieuze Platter Wine Guide. In 2001 werd de Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot in de National Wineshow uitgeroepen tot winnaar. De wijnen van Clos Malverne worden overigens jaar na jaar gelauwerd op diverse wijnconcours.
De wijn knipoogt met cabernet sauvignon en merlot overduidelijk naar Bordeaux. De druiven zijn afkomstig van 30-jaar oude wijnstokken en worden met de hand geplukt. De geoogste druiven worden geperst op traditionele wijze in kleine houten persen (basket pressed). De wijn rijpt nadien enkele maanden op Franse en Amerikaanse eik. Clos Malverne 2006 Cabernet Sauvignon Merlot kreeg een uiterst lichte filtering om de goede smaakelementen te behouden, maar hierdoor kan er wel een weinig bezinksel in de fles optreden.
In het glas
Clos Malverne 2006 heeft de kenmerken van een jonge Saint-Emilion. Een intens rode kleur met een briljante schittering. De aardse aromas zijn nog toegedekt met een fijn laagje vanille, maar eventjes walsen en de fruitige geuren van zwarte en rode bessen strelen sensueel de neus.
De mondstart is fluweelzacht, veel fruit, een zachte kruidigheid, tikkeltje gerookte eik en fijn zuur. Elegante smaak, evenwichtig gebouwd en een goede afdronk met enige complexiteit.
Clos Malverne 2006 manifesteert zich bij de mooiste gerechten met rundvlees, pluimwild en zelfs bij een sappig ree- of hertenbiefstukje. Bij de traditionele kaasschotel is het een galante verleider. Het verdient aanbeveling de wijn een uurtje op voorhand over te gieten in een karaf, ook al om eventueel bezinksel te vermijden. Schenken op maximum 18°C. Deze hartverwarmende wijn kan nu al geserveerd worden, maar behoudt probleemloos nog een drietal jaar reserve.
Zeer goede verhouding tussen kwaliteit, prijs en drinkplezier. Te koop GB Carrefour: 6,22
|
