|
Varkensgebraad Rochefortxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ingrediënten:
Een varkensgebraad (filet) voor 4 personen
boter, cayennepeper
zout
4 stronkjes witloof
3 dl room
200 g Rochefort traditie
Bereiding:
De varkensfilet in de boter laten braden met wat cayennepeper en zout. Ondertussen het witloof in stukjes van 4 à 5 cm lengte snijden en op het einde van de baktijd (laatste 10 minuten) bij het vlees voegen. Eens gaar, het vlees en het witloof uit de pan halen en op een schotel schikken. De saus in de pan met de room aanmaken en met de versnipperde Rochefort kaas indikken. Op smaak brengen met wat cayennepeper en zout en over het stuk vlees gieten.
Bron + informatie: www.kazenvanbijons.be
|
