Het weer is blijkbaar overal het noorden kwijt, vrij zacht in belgië, in enkele usa-staten recordvries....en in saigon de meest 'frisse' dec/januari in jaren, alhoewel belgen al de polonaise zouden dansen met nachttemperaturen van 17/18 en temperaturen die aanschurken tegen 30....maar in tegenstelling tot andere jaren 'gutst'het zweet niet langer van het lijf...en men noemt dat hier 'lanh' ( onder de a weliswaar een puntje) en dat betekent 'koud'!! In belgië wordt door velen soms gedacht dat het hier grauw en grijs is, niets is minder waar...met chinees nieuwjaar (31janu) in aantocht, ontplooit zich een kleurenpalet...de fleurige Tét of nieuwjaarsdecoratie en de talloze bloemenstands (o.m de quât of nieuwjaarsboompje met mandarijnen)...saigon wordt wat minder druk, want velen verlieten of verlaten nog de stad om nieuwjaar in de 'quê' of hometown te gaan vieren. Tet gaat gepaard met negen tot veertien dagen vakantie....de traditie, met familie en vrienden vieren, blijft nog intact maar vertoont deuken ...al meer viets geven er de voorkeur aan tijdens Tet te gaan reizen, in vietnam zelf (badplaats Nha Trang en het koele Da Lat zijn bestemmingen), of naar het buitenland (de rijkere viets - en die zijn er dus -trekken naar het dure singapore of hongkong...anderen naar thailand)....ikzelf zal wellicht een tijdje naar dong nai (ong 60 km boven saigon) verkassen en wat rondreizen ....maar niet meer dan een paar honderd kilometer...en de lessen vietnamees liggen ook twee weken in vakantieroes .....
In belgië is er kwaliteit voor heel wat geld...en soms wordt een smak uitgegeven voor wat maar erg gewoon is....dat risico loop je hier minder...ik heb al een paar keer in vrijwel naamloze 'straat'eethuisjes gegeten:typische vietnamese 'món an' de phó, bành xeo etc...vrij goed en weinig geld...maar mijn voorkeur gaat uit naar de echte restaurants, de nhà hàng, veelal chay of vegetarisch, van democratisch (hoa khai, vajra) tot duurder (an nien, hum, ashima), maar volgens belgische normen vallen die prijzen dan nog mee...en onlangs nog twee aan het rijtje toegevoegd...cyclo (naar mijn smaak een verkeerde naamkeuze als men echt vietnamees aanbiedt, noem het dan 'xich lo')(in het straatje dat nguyen du met ly tu trong verbindt), het is ook een kookklas en serveert een klein vijfgangen menutje; en tijdens weekend het duurste tot nu toe...van thanh (in binh thanh district) met kleine eetruimten als eilandjes op het lake....maar lekker: squid, springrolls en seafood hotpot ...voor eten en setting betaal je je in belgië vast kreupel ......
