Kreeg vraag in mail waarom ik vrijwel constant vegetarische restaurants opzoek....ben al lang 'afstandelijk' tav vlees, in belgie zowel als elders; ik heb wel een boon voor vis en de 'hai san' of seafood resto's hier zijn uitstekend en de seafood is altijd vers, maar het gepulk met handen en vingers en -ondanks wassen met limoen en allerhande zepen - een lange beklijvende geur weerhouden mij om frequent derg.zaken te bezoeken. Bij ons hangt aan vegetarisch misschien nog altijd dat opdienen van wat oubollig scheen te lijken op 'vogelzaad'...niets is minder waar....een ruime waaier aan groentengerechten met rijst, noedels, springrolls, canh (soep), lau(hotpot)....elke avond zowat vier tot vijf verschillende gerechten. Gisteren wat duurder in het upmarket 'au lac' in binh thanh district...nieuwe ontdekking.