nieuwe wet 'street food'....wie wet, wat wet, hoe wet...
het vietnamese 'street food' heeft internationale erkenning gekregen (Lonely Planet noemde de banh mi -baguette met wat op - een van 's werelds beste straatvoeding en Virtual Tourist klasseerde saigon bij de Top Ten Cities Street Food) en uitgerekend nu - januari 20 - is er nationaal 'n nieuwe strenge hygienewetgeving van kracht ivm 'street food' (o.m. verkopers dienen cursus voedselveiligheid te volgen, er moet met handschoenen besteld worden en de oorsprong van de ingredienten moet op papier staan o.a. door tonen aankoopfactuur) waaraan niemand van de meer dan 400.000 verkopers/verkoopsters van voedselstalletjes/duwkarretjes zich zal houden......volgens een steekproef van Vietweek wisten de meesten zelfs niet van het bestaan van de nieuwe wetgeving en wie het wel weet, zegt openlijk er 'zijn voeten aan te zullen vegen'... een zegsman van de supermarkt associatie zegt dat de wet voorbijgaat aan de kern van het probleem: controleren of voeding veilig/gezond is bij de boerderijen en niet aan de 'tafeltjes'.....de HoChiMinh Food Safety Agency heeft het over straffen wat eigenlijk onmogelijk uit te voeren is (een straf van max 3 miljoen dollar -dwz 110 euro- is eenvoudigweg te duur voor de meestal armere verkopers....en tot slot zegt een verkoopster "ik steek enkele duizenden dong in de handen van de controlerende politie..." dus alles blijft allicht zoals het was...... en vandaag boeking verricht Airasia.... een promovlucht saigon- bangkok geafficheerd 50 usd, maar daar komt 12 usd bij voor luggage 15 kg (en dan zal ik me als 'n eskimo moeten kleden in temperatuur van boven 30 om niet boven de 15 kg uit te komen) plus 6 usd betaling mastercard