Geef je e-mail adres op en klik op onderstaande knop om je in te schrijven voor de mailinglist.
Zoeken met Google
Zoeken in blog
Gedicht: Bewijzen
Ik wil me niet bewijzen waarom zal ik dat doen ik hoef me niet verantwoorden, ik kan doen wat ik wil ik hoef aan niemand wat te vragen, waarom dwingen zoveel mensen je daartoe, waarom zal ik angst hebben een fout te maken zijn we niet allemaal mens wie zonder fouten is werpen de eerste steen, mijn angsten werp ik af, mijn stress laat ik achter mij ik ben ik en als je dat niet zou bevallen, Dan is daar het gat van de deur.
14-01-2010
Hier een eenvoudig/lekker recept voor zuurkoolschotel;
Hier een eenvoudig/lekker recept voor
zuurkoolschotel;
-ongeveer 400 gram gehakt(mag rundergehakt ook zijn)
-aardappelen/of zakje voor aardappelpuree
-klein blikje ananas op sap(in stukjes gesneden)
-zuurkool(pakje naturel)
-teentje knoflook geperst
-peper/zout
-scheutje ketjap manis
-zakje geraspte kaas
Ik schil altijd voor ons 4tjes aardappelen en breng die aan de kook(een kruimige aardappel die ook gepureerd kan worden).
Ondertussen ga ik de gehakt rullen in een braadpan.(ook verwarm ik de
hetelucht oven alvast voor op 200 graden)Als de gehakt gaar en
verkleurd is,voeg ik er een uitgeperst teentje knoflook aan
toe,peper/zout en een scheutje ketjap naar smaak en de in stukjes
gesneden ananas eronderdoor roeren.De zuurkool kook ik altijd in de
tussentijd even in een steelpannetje om het grootste zuur eraf te
halen(dat vinden mijn kids niet zo helaas)Op de gerulde gehakt(ik laat
die altijd in de braadpan die kan n.l ook in de oven,anders moet je een
ovenschaal nemen),doe je de uitgelekte zuurkool verdelen.Als de
aardappels gekookt zijn giet je ze af en maakt er puree van(of je volgt
de gebruiksaanwijzing van het pakje als je zo altijd puree maakt).Deze
doe je bovenop de zuurkool verdelen en hierover strooi je naar believe
de geraspte kaas.Eventjes in de oven tot de kaas gesmolten is en klaar
is de ovenschotel!
Snijd de kipfilet in stukjes en de paprika's in reepjes, snipper de ui
en de knoflook. Bestrooi de kipstukjes met zout en peper en bak ze in
de boter lichtbruin. Voeg de ui en knoflook toe en laat die even
meebakken. Strooi er kerriepoeder overheen en voeg de paprika toe. Laat
ze zachtjes meebakken en zorg dat het vrijkomende vocht zoveel mogelijk
verdampt. Doe het mengsel daarna in een beboterde ovenschaal. Maak de
aardappelpuree met kaas volgens de aanwijzingen op het pak. Schep de
puree op het kip- kerriemengsel en leg de schijven ananas erop.
Plaats de schaal in een voorverwarmde oven van 225° C en laat het gerecht in ca. 25 minuten lichtbruin worden.
Variatietips: 1. Gebruik in plaats van paprika champignons (in
vieren gesneden) of stukjes ananas. 2. Voeg 100 gram garnalen toe aan
de kipfilet. 3. Voeg tijdens het bakken nog wat uitgeperste knoflook
toe. 4. Het is wat meer werk, maar zelfgemaakte aardappelpuree met een
zakje geraspte 30+ kaas erdoor, maakt het gerecht nog lekkerder.
