Boomstammetjes met gehakt = kiymali cep boregi









Bereidingstijd:20-30 minuten
Gang:Voorgerecht
Keuken:Turkse keuken
Smaak:Hartig
Techniek:Bakken
Soort gerecht:Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen
1 pakje bladerdeeg
bloem voor het uitrollen
500 g rundergehakt
1 ui
1 Spaanse peper
2 teentjes knoflook
1 tl zout
1 el paprikapoeder (mild)
2 el tomatenpuree
1/2 bosje peterselie
zout
peper
1 - 2 eiwitten
olijfolie om in te frituren

Bereidingswijze
De plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad leggen. Een beetje olijfolie in een koekenpan verhitten en het rundergehakt daarin met een vork losmaken en bakken.
De ui pellen, snipperen, met de fijngehakte Spaanse peper en de geperste teentjes knoflook aan het vlees toevoegen en meebakken.
Het vlees kruiden met paprikapoeder.
De tomatenpuree erdoor roeren en de gewassen en gehakte peterselie toevoegen.
Bestrooien met peper en zout.
De boomstammetjes in pruttelende olijfolie goudgeel bakken.
Het eiwit met een beetje water los kloppen.
Uit de plakken bladerdeeg kleine rechthoeken snijden en deze met het eiwit bestrijken.
De vulling aan een lange zijde van de rechthoeken gelijkmatig verdelen.
Daarna de rechthoeken oprollen tot de randen goed aandrukken.
De lengte van de boomstammetjes varieert van 8 tot 15 cm.

Serveertips
Ze kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.



Laat het u allen smaken!!!!



Groetjes en een hele fijne dag van Yasar & Carlita