maiskoekjes
Klop het ei los met melk en een snufje zout.
Voeg het bakmeel toe en klop het beslag glad.
Roer 300 gram maïs, de lente-ui en het rode pepertje door het beslag en breng op smaak met zout.
Verhit een laag olie in een koekenpan.
Maak met behulp van twee lepels telkens 3-4 bergjes beslag, schep ze in de koekenpan en strijk ze plat.
Bak de koekjes aan beide kanten lichtbruin en gaar op.
Serveer ze samen met een frisse tzatziki. Je kunt de koekjes goed een dag van te voren maken.
Dan hoef je ze alleen nog even op te warmen en heb je genoeg tijd over om met je gasten te kletsen.
Ingrediënten
1 blik Maïs à 425 ml1 ei150 ml melk100 gram zelfrijzend bakmeel gezeefd
2 lente-uitjes, in ringetjes1 rood pepertje fijngehakt
150 ml tzatziki100 ml zonnebloemoliezout Info 20 min bereidingstijd 4 personen
ingrediënten , 400gr roze zalm uit blik -uitgelekt en in stukken gebroken
250gr aardappelpuree -2 lente uitjes in dunne plakjes gesneden -2 eetlepels fijngehakte verse dille -wat citroenpeper -1eiwit -snuifje zout -2 eetlepels bloem -olijfoliespray maar gewone is ook goed
en als laatste partjes citroen
bereiding -meng de zalm en de aardappelpuree de lente uitjes dille citroenpeper (ik laat dit meestal weg en vervang met algemene peper ) het eiwit zout in een grote kom
Maak van het mengsel 8 koekjes liefst ronde vorm als een hamburger bestuif ze met bloem (niet te veel ) als er tijd is leg je de koekjes 30min in de koelkast afgedekt natuurlijk (maar het moet niet).
Verhit een grote pan met antiaanbaklaag op een middel hoog vuur , bespuit de pan met olijfolie en bak de koekjes 2 a 3 min aan iedere kant tot ze goudbruin zijn , draai ze voorzichtig om want ze zijn heel zacht -
Serveer met een groene salade en partjes citroen -
-250ml groentenbouillon-1 pak jonge spinazie -1doosje tonijn het mag ook zelfs een grote doosje zijn .
zout en vers gemalen peper .
Bereiding -
Kook de penne 10-12 min of zoals op het pakje in een pan met kokend water - vergeet je zout niet toe te voegen .
Gebruik een klokje anders wanneer het de nodige tijd in het water gekookt heeft laat het water uitlekken en zet opzij .
Verhit de olijfolie in een grote braadpan met antiebaklaag op een middelhoog vuur , voeg de sjalotjes en knoflook toe en laat enkele min bakken .
Voeg de tomaten -bouillon toe en laat alles 2 min op een laag vuur sudderen -
voeg citroensap en spinazie toe en de tonijn laat alles nog 2 a 3 min samen sudderen tot de spinazie slap is en meng de saus nu met de afgekookte deegwaren (de penne) en breng alles op smaak !
Je kan knapperige volkoren stokbrood bij serveren maar het moet niet - ik heb het graag zonder ...
Smakelijk en vlug klaar -
Cholesterolarm Dat is koken met smaak en plezier !
juist wilde ik even op de looppiste van Hoeselt mijn benen strekken maar werkvolk was daar aant werk en had hun grote graafmachine in het midden van het parcour gezette
met resultaat dat die gasten moeten werken oké maar dat ze hun wagen en graafmachines in het midden zetten daar ga ik nie mee akkoord ...deju !
Met grote ergernis ben ik maar een rondje in-door-langs het dorpje gaan doen ...;-)
wees sportief en laat je niet belemmeren door kiekes !
2 bundels groene asperges Voor de salsa-2 tomaten fijngesneden ,een halve rode ui gepeld en fijngesneden, 2 eetlepels kappertjes , 1 eet lepel fijngesneden dillen , 2theelepels olijfolie ,
2eetlepels citroensap wat wittewijnazijn -zout -en versgemalen peper
-2 eetlepels citroensap
-olijfoliespray
-50gr jonge rucola
-200gr gerookte zalm-
Bereiding , maak eerst de salsa -meng hiervoor de tomaten rode ui kappertjes dille olijfolie citroensap en de wijnazijn peper en zout - meng alles goed en dek af en zet in de koelkast
De asperges eerst schoongemaakt natuurlijk en daarna leg je ze op een bakplaat giet er de citroensap over en breng op smaak met peper en zout bespuit ze met olijfolie en als je geen spray hebt giet je er wat over
bak ze 2-3 minuten op een grill .
Opdienen ; op een bedje van rucola leg je de asperges en serveer met de zalm en de salsa -
Hey lieve bloggertjes , hoe zit het daar allemaal ?
Ik wil zoveel zeggen maar de tijd gun mij dit niet dus ik ben aant denken om veel vetvrije vlug klaargemaakte recepten te posten want dit is wel waar iedereen en toch zoveel
moeite kost aan diegene die toch wel gezond willen eten .
Daarom denk ik dat ik mijn blog ga bezetten met voeding deze keer en leuke makkelijke recepten ga zetten zodat iedereen meer tijd heeft voor verdere dingen in het leven .
Foei foei , seg hopelijk komt mijn groot verlof vlug en dat is nog effe op wachten want het is pas in augustus en ik kan niet wachten want dit jaar staat bloggen op de agenda.
bakje champions
1 rode paprika
½ groene paprika
2 uien
1 blikje tomatenpuree
1 eetlepel chilipoeder
Witte peper, zout
1 eetlepel paprikapoeder
1 rund bouillonblokje
1 teen knoflook
Klein bekertje slagroom
Flinke scheut wodka.
Voorbereiding
Ui en paprika fijnsnijden. Champignons in plakjes snijden.
Bereidingswijze :
Uitje fruiten dan paprika even meebakken als laatste de champignons erbij doen. Deksel op de pan is nodig zodat het vocht uit de champignons vooral niet verloren gaat, dit geeft een extra lekkere smaak! Dit op half vuur laten pruttelen zodat de champignons lekker zacht zijn.
Dan de wodka erbij doen en even lekker door laten warmen (de alcohol verdampt dan).
Tomatenpuree, bouillonblokje, knoflook alle kruiden naar smaak toevoegen.
Als laatste zoveel slagroom toevoegen dat de saus een mooi kleurtje krijgt. Alleen snel opwarmen, anders gaat de saus schiften.
Serveertips
Je kunt deze saus een paar uur van tevoren klaarmaken zodat hij alleen opgewarmd hoeft te worden.
Het lekkerst smaakt hij bij een goeie biefstuk!
Erbij gebakken aardappeltjes of patat en een lekkere salade.
straks tegen 9u is het zover , dan mag ik op de fiets bewijzen wat ik nog waard ben in hoever mijn hart kan en recupereert ...
De vorige keer kreeg ik een dikke proficiat van de cardioloog , dit keer gaat het minder zijn denk ik . Ik ben er eigenlijk niet zo
gerust in .
Maar ik moest gaan , ik kan niet slapen en ik ben altijd zo moe . Ik doe juist wat ik moet doen opt werk en thuis en voor de rest ben ik zo moe ....
verdommen nog aan toe .
Tot straks ....
Sara .
13.29u resultaat is eerder positief dan negatief voor mij ...
Er is niks aan de hand buiten dat ik een pak -->>hoop-->>tonnen stress heb en dat is het resultaat dat ik zelfs mijn hartritme in de war stuur !!!
Echt dat is de pure waarheid , ik mijn mijn stress geeft onduidelijke signalen naar mijn hart , want dan gaat mijn hart te keer en dan duikt mijn hart onder mijn min. hartslag
Ik moet er zelf aan werken en mijn stress onder controle houden ...best moeilijk als je het mij vraagt .
Opt werk moet ik ook gas terug nemen op alle vlak ben ik te perfectionist en de cardioloog keek serieus naar mij en zei dat ik alleen de oplossing in handen heb!
Ik keek op en vroeg of ze geen pilleke of zo had en lachte ...ja zei moest er ook om lachen maar herpakte zich en keek weer naar mij en keek naar beneden (ik lag opt bedje )
nee nee , er bestaat geen pilleke jij moet het alleen opknappen !
Wel , heb ik weer geluk , nu dacht ik geholpen te worden ,-) en nu sta ik er alleen voor .
Opt programma ...minder werken ...minder van mezelf vragen ...en het laatste staat mij wel aan en dat is dat ik meer mag gaan sporten .
Maar geloof mij , ik sta niet te springen want van die fietstest heb ik echt gefaald .
2 weken terug is het begonnen en heeft mij niet meer losgelaten even uit door gezondheidsproblemen ...
maag en darmen slaan op hol ...pff vloert mij iedere . Ik word niet dikwijls ziek en dan sleur ik mezelf naar de dokter tegen mij goesting maar weet heel braaf dat ik niet anders kan .
Dokter onderzoekt mij en ja ik heb een heel waslijst voor hem en maag en darmen en neus die constant verstopt is en krijg geen lucht ...
Dus dokter die zichzelf een beetje amusant vind , schrijft mij medicatie voor en hier komt het !!
Ik ga die avond nog naar huis en besluit volgende dag naar de apotheker te gaan .Ik ga dus volgende dag werken en ga na het werk mijn medicatie halen ,
wat was ik blij dat ik een pilleke kon slikken tegen mijn pijn , voelde mij doodmoe zonder kracht meer in mijn benen .
Dus ik moet wat eten en slikte een pil voor mijn maag en iets daarna een ander pilleke voor mijn neus ...
Ja , het was nog dag dus ik voel er niet veel van alleen dat ik moe en even mij wilde leggen op bed en viel zo inslaap ...
Ik werd wakker dat mijn hart op hol sloeg en ineens voelde ik geen hartritme meer en mijn vinger gingen voor een polsslag ...ik voelde geen pols
stond recht in bed en ik voelde een heel lichte pols ....pff dacht ik , oke mijn hart klopt toch nog en iets daarna begon het spel weer opnieuw en ik sta op
en lees de bijsluiter van die pillen . Met mijn hartprobleem mocht ik deze niet innemen !! Maar mijn dokter weet dit toch en geeft mij deze medicatie toch nog ?!
Ik snap er niks van , ik hoopte dat het vanzelf wegging ...dus de hele nacht heb ik niet geslapen van angst en dacht ik even dat ik naar spoed moest ....pff
Wat was ik blij dat ik weer kon opstaan om te gaan werken ! Ja, ik kon gaan werken want mijn dokter zei dat ik een sterk geslacht was en kon tegen een stoot !! Maar seg , het is alsof ik zomaar wil thuis blijven !!
Dus , na dagen op biscuit te eten is het toch in orde gekomen !
pff..je zou voor minder sterven denk ik seg , dan ga je naar de dokter om beter te worden !!
ik heb moeten werken en mijn plannen zijn dus weer letterlijk in het water gevallen ...zoveel heeft het niet geregend maar als ik moet werken en om 04.30 s morgen moet opstaan dan heb ik voor de rest van de dag geen
fut meer in mijn lijf om nog andere actief werk te ondernemen dan neem ik de rest van de dag vrij ...allé van de rest maar mijn huisje en eten maken opruimen en dergelijk moet nog gedaan worden . Dus voor
mij dit weekend geen tijd meer op de planning . En daar word ik van tijd zo pist off van hé ...
Goed voor de rest val ik jullie niet lastig en heb een stress-vrije week !
Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
Over mijzelf
Ik ben sara
Ik ben een vrouw en woon in hoeselt (België) en mijn beroep is bediende.
Ik ben geboren op 01/01/1970 en ben nu dus 55 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: sport-tuinieren-klussen-en nog veel meer!.
Deze blog is niet zo dat ik een schrijfster ben of zo maar voor wie het gewoon wil weten !
in hoever mijn hart kan en recupereert ...
