Alleen al de geur van koffie is genoeg om je wakker te maken na een nachtje slecht te hebben geslapen. Dat blijkt uit een recente Japanse studie.
Geroosterde koffiebonen Onderzoekers hebben ontdekt dat de chemische stoffen van koffie die in de lucht terecht komen, verzwakte zenuwen kunnen kalmeren. Dit zou genoeg zijn om de stress van een slechte nacht om te keren.
Grotere activiteit Japanse wetenschappers hielden 16 ratten in een laboratorium 24 uur wakker. Daarna stelden ze de helft van deze ratten bloot aan de geur van geroosterde koffie. Vervolgens hielden ze hersenen van de ratten in de gaten. Daarbij merkten ze dat de ratten die koffie geroken hadden, een grotere activiteit vertoonden in de genen die instaan voor het overleven van de cellen en het verminderen van angst.
Minder stress Professor Yoshinori Masuo zegt dat alleen al de geur van koffie de stress kan verminderen die veroorzaakt wordt door een slechte nacht. "Het is beter om de geur van koffiebonen te ruiken dan koffie te drinken", voegde Masuo er aan toe. (ep)
Universiteitsstudenten die ochtendmensen zijn, hebben een grotere kans om goede resultaten te behalen. Dat blijkt uit een recent onderzoek aan een Amerikaanse universiteit.
Ochtend- of avondtype Uit een recente studie blijkt dat ochtendmensen betere schoolresultaten halen. De onderzoekers bepaalden van 824 psychologiestudenten eerst met een vragenlijst of ze ochtend- of avondtypes waren. Zelfs wanneer met andere factoren die je punten kunnen beïnvloeden rekening werd gehouden, bleven de ochtendmensen beter scoren.
Redenen Hoe komt het dat deze studenten beter punten behalen? Een van de onderzoekers zegt dat het makkelijker voor ochtendmensen is om op tijd op te staan. Zo hebben ze minder problemen met op tijd naar de les te gaan en op tijd te beginnen met studeren. En als je vroeger naar bed gaat, zul je minder in de verleiding komen om op café te gaan of aan andere activiteiten deel te nemen die een negatieve invloed hebben op je academische prestaties.
Verder bleek uit het onderzoek dat studenten die aan slapeloosheid leiden of met andere slaapproblemen kampen lagere punten hebben dan anderen.
Ochtendmens worden Dit onderzoek ondersteunt de hypothese dat je je punten kunt verbeteren door van jezelf een ochtendmens te maken. Dit doe je door 's ochtends een halfuur vroeger op te staan. Hou dit drie dagen vol tot je dit nieuwe ritme gewoon bent. Zet daarna je wekker nog een halfuurtje vroeger. Je kunt er ook voor zorgen dat je genoeg zonlicht krijgt wanneer je wakker wordt, want dit heeft een belangrijk invloed op je biologische klok. (ep)
"Ik kweek mijn kruiden in bloempotten en heb zo mijn eigen kruidentrap" Sinds mensenheugenis maken mensen al gebruik van kruiden. Naast gebruik als geneesmiddel, zijn kruiden vrijwel onmisbaar als geur en smaakstoffen bij het koken en in parfums. U kunt voor een kruidentuin een gedeelte van uw moestuin afstaan. Of wat dacht van kruiden in een border? Dat kan ook bijzonder decoratief zijn! Sommige kruiden hebben mooie bloemen en een fraai uiterlijk. En dan niet te vergeten het palet aan geuren waarmee veel kruidensoorten uw tuin zullen verrijken!
Voorbeelden hiervan zijn: Salie De oorsprong van dit kruid ligt in de Balkan en de landen rond de Middellandse Zee. Het is een heestersoort die dertig tot honderd centimeter hoog wordt. Salie groeit in dichte bundels van behaarde stengels, van juni tot augustus.
Tijm Oorspronkelijk is tijm een rotsplantje, afkomstig uit Zuid-Italië en Griekenland. Tijm bloeit vanaf mei tot september. De bloemen trekken wel veel bijen en hommels aan.
Bieslook Al 300 jaar voor Christus werd bieslook gebruikt in China. De plant bloeit in juli en augustus en krijgt lila bolvormige bloemen.
Peterselie was al bekend bij de Oude Grieken en Romeinen en werd in de zestiende eeuw in heel Europa populair voor zowel culinair als medicinaal gebruik.
Basilicum geeft een kruidig aroma aan vele gerechten.
Middelkerke kijkt terug op een rijk verleden als kustgemeente. Sinds 1891 - toen het eerste volledig houten, gemeentelijke casino er werd opgetrokken - groeide Middelkerke uit tot een gezellige familiale badplaats met een fijn-zandstrand.
Het houten casino is er inmiddels allang (in 1954) vervangen door een prachtig gebouw in Normandische stijl (een ontwerp van architect August Vereecke) waar geregeld tal van populaire artiesten optreden. 'Kinderen boven', luidt het motto van Middelkerke. Kinderen hoeven zich hier geenszins te vervelen. Er zijn talrijke speeltuinen waaronder indoorspeeltuinen van De Kegel en TopFit.
Sinds vorig jaar is er ook de indoor speeljungle 'Villa Babelou' in Westende; in Westende Bad is er ook een Babelou kinderspeeldorp op het strand (www.babelou.be).
Tijdens de zomermaanden wenkt ook de Stripdoolhof in deelgemeente Slijpe. Kinderen ontdekken er op een hoeve een prachtige speeltuin, zandbak en een metershoge piramide van strobalen. Hét hoogtepunt vormt echter de immense doolhof in een reusachtig maïsveld van wel 45.000 m². Terwijl je er rond loopt, kom je verscholen in het maïs diverse striphelden tegen. Bovendien is er ook een gratis wedstrijd.
Het meest merkwaardige dorp ter wereld dat moet zonder twijfel het Kempense Baarle- Hertog zijn!
Enkele kilometers over de grens met Nederland nestelt deze Belgische gemeente zich als 22 losse puzzelstukjes in de Nederlandse gemeente Baarle-Nassau. Deze laatste heeft op haar beurt dan weer 8 stukjes in België liggen, waarvan 7 in de Belgische puzzelstukken.
De inwoners weten soms zelf niet in welk land ze zich bevinden. De zogenaamde 'voordeurregel' moet orde scheppen in de chaos: woningen met de voordeur op Belgisch grondgebied, krijgen een Belgisch adres, ook al staat de rest van het huis op Nederlands gebied.
Bij één huis loopt de grens echter midden door de voordeur, met twee verschillende adressen als gevolg. Deze rariteit maakt van Baarle-Hertog natuurlijk een populaire uitstap.
Op zondag zijn de winkels open en ook de horeca draait er op volle toeren. Maar Baarle is ook gelegen in een groene omgeving en nodigt uit om heerlijk te wandelen, te fietsen en te onspannen .
Het lichaam van een volwassene kan per dag wel een halve liter zweetvocht produceren. Sommige mensen hebben last van overmatige transpiratie. Dit kan over het hele lichaam voorkomen, maar ook plaatselijk, zoals bij je voeten. Hoe behandel je deze zweterige onderdanen?
Weg met zweetvoeten Zweetklieren hebben een belangrijke functie in het lichaam. Ze zorgen voor regulering van lichaamswarmte. Daarnaast transporteren ze water en zouten. Een bepaalde hoeveelheid transpiratievocht is nodig voor het lichaam, maar overmatige productie kan leiden tot een nare geur.
Voetengeur Op je voeten komen veel zweetkliertjes voor. Het zweetvocht zelf is geurloos. Pas als het in contact komt met bacteriën die op je voeten leven, ontstaat de nare voetengeur. Deze bacteriën gedijen goed in een vochtige omgeving. De klachten ontstaan meestal in de puberteit en kunnen daarna nog jaren aanhouden. In uitzonderlijke gevallen is hyperhydrosis (overmatig zweten) vanaf de geboorte aanwezig. Er is sprake van hyperhydrosis als er meer dan honderd milliliter vocht wordt geproduceerd in één oksel gedurende vijf minuten. Naar schatting zou 0,5 procent van de bevolking aan hyperhydrosis lijden.
De oorzaken van overmatig zweten: een stofwisselingsstoornis stress of een slechte conditie slecht ventilerende schoenen en sokken slechte pasvorm van de schoenen onvoldoende hygiëne
Zweetvoeten behandelen Er bestaan verschillende voetdeodorants die geurtjes verdrijven en overmatige zweetproductie tegengaan. Ze werken verkoelend, verfrissend en bieden bescherming tegen nieuwe geurontwikkeling. Als het probleem aanhoudt, kun je het beste je huisarts raadplegen.
Wanneer je last hebt van zweetvoeten, kun je je voeten twee keer per dag wassen. Droog ze daarna goed af en trek schone sokken aan. Sokken van natuurlijk materiaal, zoals katoen, zorgen dat je voeten kunnen blijven ademen. Dit geldt ook voor schoenen. Leer past zich aan de vorm van de voeten aan. Als de zool ook van leer is, krijgen de voeten de kans om te ademen.
Ook is het goed voor je voeten om elke dag een ander paar schoenen aan te trekken. Als je elke dag een ander paar schoenen aantrekt, hebben je schoenen de kans om te drogen. Dit stopt de bacteriegroei.
De eenhoorn is te zien in een Italiaanse natuuroase.
In het Italiaanse Toscane hebben wetenschappers een reebok met een hoorn op zijn voorhoofd ontdekt. Het gaat om een jong dier van ongeveer tien maanden oud dat sinds kort in een natuuroase bij Prato leeft. Dat berichtte de Italiaanse krant La Repubblica vandaag.
"Het is het eerste bewijs, dat de legendarische eenhoorn echt kan bestaan hebben", verklaarde Gilberto Tozzi, directeur het Centrum voor Natuurwetenschappen in Prato, niet zonder trots.
Anomalie Waarschijnlijk werden in het verleden al herten, reeën of andere dieren met een gelijkaardige morfologische anomalie gezien. Geïnteresseerden kunnen de eenhoornige ree zelf in het natuurpark bewonderen. "Men moet weliswaar geduld hebben", aldus Tozzi. "Het dier is zich immers bewust van zijn uniekheid en toont zich niet zo vaak".
In de mythologie is de eenhoorn een paardachtig, meestal wit en soms ook vleugelachtig fabeldier, met een hoorn op het voorhoofd. (dpa/ka)
Ondanks de maatregelen die genomen zijn tijdens het 'jaar van de kleuter', worden de kleuterscholen nog altijd niet rechtvaardig behandeld. Dat is het oordeel van de 'Werkgroep Kleuterscholen Vlaanderen'. Die heeft een eisenbundel opgesteld en vond naar eigen zeggen een potje van 6,4 miljoen euro in de begroting waarmee die vragen betaald zouden kunnen worden. Vlaams minister van Onderwijs Frank Vandenbroucke (sp.a) vaardigde dit schooljaar een pak maatregelen uit om meer kleuters op school en meer kleuters in kleinere klassen te krijgen.
Werkgroep De Werkgroep Kleuterscholen Vlaanderen hield een bevraging over dit jaar van de kleuter en komt tot de slotsom dat dit nog maar "een zeer summier begin" kan zijn. Er werden hoge verwachtingen geschapen, maar het jaar van de kleuter heeft in de klassen zelf geen verbetering gebracht, is één van de kritieken.
Eisen Tien eisen heeft de werkgroep uitgewerkt. Naast een herziening van het lestijdenpakket, vraagt de werkgroep onder meer een gelijke financiering voor alle kleuters, zoals in het lager onderwijs. "Een kleuter op drie ontvang geen subsidie, bij elke verhoging wordt het verschil tussen kleuter- en lager onderwijs groter", luidt het. De maximumfactuur van 20 euro voor kleuters zal de situatie erger maken en moet twee jaar uitgesteld worden, vindt de werkgroep.
Zomerklassen Het 'jaar van de kleuter' heeft geen échte bijkomende zomerklassen opgeleverd, zegt de werkgroep. Die stelt een ander systeem voor, waarbij elke bijkomende kleuter vanaf de tweede instapdatum recht geeft op 1 uur zomerklas.
Geld De financiering hiervoor vond de werkgroep naar eigen zeggen in de begroting. De minister had 15 miljoen euro beloofd voor dit jaar, en volgens de berekeningen van de Werkgroep is hiervan nog maar 8,6 miljoen euro opgebruikt en blijft er dus nog 6,4 miljoen euro over. (belga/sam)
(je kan variëren met ander seizoensfruit zoals bosbessen, aardbeien, ... )
Optie: een paar druppels oranjebloesemwater of rozenwater. Goed mengen en een beetje fijn stampen meteen lepel of roerder.
Bereiding: Snijd het fruit in partjes (als je biologisch fruit koopt, kun je de schil eraan laten). Vul de glazen halfvol met fruit en munt Voeg er Pineo water aan toe: met of zonder bubbels naar keuze.
Verwen je lichaam en geest met deze verfrissende drank. Probeer frisdranken en light dranken te vermijden. Ze bevatten téveel en ongezonde suikers die je vitaliteit ondermijnen.
Heb je het graag zoeter, gebruik dan agavesiroop, ahornsiroop of diksappen. Dit zijn natuurlijke suikers en roven je lichaam niet leeg zoals geraffineerde produkten wel doen.
Tip: Pineo water is een lekker water met zachte smaak. Het is onbehandeld (noch thermisch, noch chemisch) dus levend water en zelf-ontspringend. (Wordt niet opgepompt).
Het is een levend water met weinig natrium, chloor en nitraten maar wel genoeg bicarbonaten voor een goede vertering. Dit water wordt alleen gebotteld in glas daar water de negatieve informatie van plastiek overneemt. Plastiek is trouwens slecht voor het milieu en je gezondheid.
Schatten op zolder. Een bar in de Folies-Bergére Impressionisme, nachtleven (Frankrijk 1882)Gedeeltelijk verlamd, schildert Manet deze bar in de Folies- Bergère ... alsof het gaat om een vertier dat hem voortaan ontzegd zal blijven. Na jaren van onbegrip, zal dit meesterwerk het hoogtepunt vormen van de Parijse Salon van 1882.
Manet, die gefascineerd was door het mondaine leven, maakte een reeks schilderijen met als decor een bar, onder andere dit portret van een "jong Engels meisje met gouden haar". Suzon, het model, was serveerster in de Folies-Bergère ..
Édouard Manet 1832-1883 Un bar aux Folies-Bergère Olieverf op doek 96cm x 130cm
Geschilderd in 1881 en 1882 Bevindt zich te Courtauld Institute, Londen Tentoongesteld: Parijs, 1882, 1900, 1932, 1983; Londen, 1910-1911; Sint-Petersburg, 1912; New Vork, 1983
Het doek. Manet gebruikt hier voor het eerst een spiegeleffect, dat door Degas reeds eerder was toegepast. Dank zij een kleine perspectivische kunstgreep, verschuift hij de weerspiegeling van de flessen en van de serveerster, terwijl de spiegel precies evenwijdig loopt aan de bar. De verschuiving is opzettelijk, want hij schilderde deze scène in zijn atelier zonder er op uit te zijn de werkelijkheid getrouw weer te geven. Dank zij deze kunstgreep kan men zien aan wie het model zich richt, namelijk de schilder Gaston Latouche. De schilder G. Jeanniot formuleerde de gedachte-gang van Manet als volgt "Manet schilderde de natuur helemaal niet na; ik besefte hoe meesterlijk zijn simplificaties waren. Alles was samengevat; de tinten waren lichter, de kleuren feller, de nuances subtieler." Op typische wijze lijkt de serveerster zich op te stellen tussen de aanschouwer en de schemerachtige, onwerkelijke wereld van de demi-mondaines die in de zaal verspreid zitten.
De kritiek Sommige recensenten waren verbluft door de fout in de perspectief van het schilderij. "Een bar in de Folies-Bergère wekt grote verwondering bij de drommen aanschouwers, die verwarde opmerkingen uitwisselen omtrent dit zinsbegoochelend doek waarvan het gezichtspunt slechts gedeeltelijk klopt." Ondanks deze voorspelbare kritieken, boekte het schilderij een groot succes bij de Salon van 1882. Men prees "het mooie blonde meisje met de donkerblauwe jurk die haar buste elegant omsluit" en men vergaapte zich aan het "fantasmagorisch tafereel".
Geschiedenis van het doek. In 1 884 kocht de musicus Emmanuel Chabrier het doek. Na zijn dood verkocht zijn weduwe het aan Paul Durand-Ruel. Het kwam vervolgens terecht in de Auguste PeIlerincollectie en werd voorts aangeschaft door Eduard Arnhold en Heinrich Tannhauser. In 1924 werd het door Percy More Turner gekocht die het op zijn beurt in 1926 aan Samuel Courtaulden verkocht.
Op 11 juni 1964 wordt Nelson Mandela veroordeeld tot levenslange gevangenisstraf op Robbeneiland.
In 1961 werd hij als één van de ANC-leiders beschuldigd van verraad, maar vrijgesproken. In 1963 werd hij opnieuw gearresteerd op beschuldiging van sabotage en complotvorming om de regering omver te werpen.
Hij kreeg levenslange gevangenisstraf opgelegd, welke hij voornamelijk heeft uitgezeten op Robben-eiland, waar hij een symbool werd voor de wereldwijde anti-apartheidsbeweging.
Zijn vrijlating na ruim 27 jaar gevangenschap in februari 1990, op aanvraag van de toenmalige, pas-gekozen president de Klerk, zorgde wereldwijd voor een golf van blijdschap.
Columbia Pictures heeft de rechten verworven op de Smurfen, de kleine blauwe wezentjes die 50 jaar geleden door Peyo werden uitgevonden.
Bedoeling is een film te maken die animatie mengt met live action. Dat heeft de Hollywoodstudio vandaag aangekondigd. De informatie wordt officieel bevestigd op de website van de Smurfen.
"Meest geliefde personages" "De Smurfen behoren tot de meest geliefde personages ter wereld (...) We zijn zeer blij dat een nieuwe generatie Grote Smurf, Smurfin en de andere Smurfen zal leren kennen", aldus Doug Belgrad, voorzitter van Columbia.
Producent Jordan Kerner, die met het Belgische Lafig Belgium over de rechten had onderhandeld, had eerst contact gezocht met de concurrende filmmaatschappij Paramount. Deze laatste krijgt nog de kans om het project te cofinancieren. Een releasedatum werd nog niet aangekondigd.
Mythe De smurfen - drie appels hoog en met een blauwe huidskleur - werden op 23 oktober 1958 geboren en maakten voor het eerst hun optreden in het Belgische tijdschrift 'Robbedoes', aan de zijde van striphelden Johan en Pirrewiet. Hun geestelijke vader Peyo - het pseudoniem van Pierre Culliford - wist toen nog niet dat de kleine blauwe mannetjes zouden uitgroeien tot een heuse mythe. Intussen hebben Grote Smurf, Smurfin, Babysmurf en Brilsmurf over de hele wereld bekendheid verworven en bereikten ze de respectabele leeftijd van 50 jaar.
Peyo overleed in 1992 en zijn familie en medewerkers zetten sindsdien zijn werk voort. Dat zijn personages hem hebben overleefd, blijkt nog maar eens naar aanleiding van deze verjaardag. En als we de huidige medewerkers mogen geloven, maken Grote Smurf en co. zich op voor nog eens vijftig jaar. (belga/svm)
U gaat er even lekker tussenuit? Natuurlijk wilt u bij terugkomst geen verwilderde of chaotische tuin aantreffen. U komt net lekker uitgerust van uw vakantie, dus heeft u helemaal geen zin in al dat extra werk! Daarom is het handig een tuinoppas te regelen. Echter zal deze veelal niet dezelfde tijd en inspanning in uw tuin steken als uzelf. Maar met wat voorbereidingen leidt u het bij voorbaat al in goede banen!
Een aantal tips waaraan u kunt denken:
Maai het gazon op het allerlaatste moment, zodat het gras kort is bij vertrek.
Vooral nieuwe planten hebben veel water en verzorging nodig. Aankoop vlak voor uw vakantie is daarom af te raden.
Verwijder onkruid zoveel mogelijk, met wortel en al om overmatige aangroei tijdens de vakantie te voorkomen.
Zorg ervoor dat hoge vaste planten zonodig een goede steun hebben door er stokken naast te steken.
U kunt bij de eenjarige zomerbloeiers, de uitgebloeide bloemen verwijderen. Tegen de tijd dat u terugkomt staan de planten al weer volop in bloei!
Als u uw planten in potten en bakken op één plek bij elkaar zet, hoeft de tuinoppas niet van hot naar her met de gieter of sproeier hoeft te lopen.
Kies een plaats uit de middagzon, zodat de planten niet teveel te verduren hebben van felle zonnestralen.
Bloemen, groenten en kruiden en het fruit waarvan geoogst kan worden, maakt oppassen een feest. Laat daarom een lijstje achter met wat uit de tuin gehaald kan worden. Zo vergaan uw zorgvuldig geteelde groente en fruit niet en wordt de oppas smakelijk beloond!
Wat is vervelender dan apparatuur niet aan de praat krijgen? Leg daarom benodigde gebruiksaanwijzingen klaar van bijvoorbeeld uw grasmaaier of elektrische heggenschaar.
Handen in de zakken en intussen aids bestrijden, met het pocket project van Levi's kan het. Het jeansmerk nodigde zo'n honderd Nederlandse en Belgische artiesten uit om de achterzakjes naar eigen vermogen en zin te ontwerpen.
Artiesten De textielen kunstwerkjes worden deze zomer geveild en de opbrengst gaat naar de strijd tegen Aids. Zo hebben Hooverphonic, Marlies Dekkers en Vive la Fête zich al artistiek op de achterzakken uitgeleefd.
Zangers, muzikanten, schilders, performers, designers, illustrators, schrijvers, graffiti- en andere undergroundartiesten hebben de back pocket hun persoonlijke touch gegeven, en nog elke dag worden de zakjes omgetoverd tot allerlei gekke, mooie en verrassende kunstwerkjes. Binnenkort worden deze tentoon gesteld op de indrukwekkende Back Pocket Wall in de Pop Up store in Amsterdam. (lvl)
De Duitse poppenmaker Marcel Offermann heeft een pop van de Amerikaanse Democratische presidentskandidaat Barack Obama gemaakt.
De pop is 36 centimeter lang en heeft een hemelsblauwe das en een Amerikaans vlaggetje op de revers.
Het zwarte pak en de das die de pop draagt, lijken sprekend op de kleren die Obama tijdens zijn campagne in de voorverkiezingen vaak droeg, zei Offermann van de Puppenklinik uit Neuss.
Voor de rest zien wij echter bitter weinig gelijkenissen.
Andere publieke figuren die geëerd werden met een pop van Offermann waren de Britse prinses Diana, de Duitse kanselier Angela Merkel en paus Benedictus XVI. Er zijn 999 exemplaren van de Obama-pop online te koop voor 139 euro. (novum/sam)
Gezinnen kunnen zonder moeite, en bijna zonder investeringen, de Kyoto-doelstellingen realiseren in minder dan zes maanden tijd, blijkt uit de definitieve resultaten van het project 'Klimaatwijken', een organisatie van Bond Beter Leefmilieu (BBL), de Vlaamse provincies en de netbeheerders Infrax, Eandis en PBE.
Weddenschap In totaal 3.316 gezinnen uit 122 gemeenten bespaarden 9,8 procent energie ten opzichte van vorig jaar. De gezinnen, verenigd in 325 Klimaatwijken, waren ingegaan op een weddenschap van hun gemeentebestuur. "De deelnemers aan Klimaatwijken helpen klimaatverandering in te dijken en kunnen tegelijkertijd flink wat geld besparen," zegt Bernard Govaert van BBL. "Mooi meegenomen nu de energieprijzen alsmaar blijven stijgen."
Begeleiding energiemeesters Elke groep kreeg persoonlijke begeleiding van een "energiemeester". Dat is een vrijwilliger die tips verspreidt om energie te sparen. De Klimaatwijken noteerden zes maanden lang de meterstanden van gas en elektriciteit. Tegelijkertijd zagen de gezinnen hun verbruik dalen door spaarlampen en spaardouchekoppen te installeren, radiatorfolie te hangen en spleten en kieren te dichten. Of nog door te koken met het deksel op de pot, de diepvriezer regelmatig te ontdooien en standby-verbruik van elektronische apparaten uit te schakelen. "Hun comfort ging niet achteruit", aldus BBL.
9,8 procent bespaard Alle wijken samen hebben 9,8 procent energie bespaard. 165 groepen bespaarden acht procent en meer. "Daarmee deden de deelnemers van dit jaar het bijzonder goed". De doelstelling lag op 8 procent. Het resultaat ligt dus zo'n 2 procentpunt hoger dan gepland. De zuinigste groepen wonen in Ranst, Sint-Gillis-Waas en Brakel. Zij bespaarden niet minder dan 49 procent, 36 procent en 32 procent energie. (belga/vsv)
Vraagt u zich ook wel eens af hoe uw sojadrink of Yofu-dessertje eigenlijk geproduceerd wordt, Welke reis de soja gemaakt heeft voordat zij in uw glas of op uw bord belandt?
De niet-gemodificeerde sojabonen komen voornamelijk uit Zuid - Brazilië waar geen regenwoud wordt gekapt voor de sojaplantages. Wanneer de oogst binnengehaald is, worden de bonen met vrachtauto's naar de haven gereden en per schip geëxporteerd naar landen over de hele wereld.
In 2005 bedroeg de soja-import van de EU: 39 miljoen ton: een file van ongeveer 15.000 km vrachtwagens vol soja. Daarvan is overigens maar een klein percentage voor menselijke consumptie bestemd: zo'n 5 %.
Wanneer de sojabonen binnenkomen in de haven van bestemming, worden ze met een mechanisch en droog proces ontpelt waarbij de pel (de schil) en de sojaboon gescheiden worden. De pel en de gesplitste sojabonen, oftewel de cotyledonen, blijven over. De pel wordt verwerkt tot veevoeder en de cotyledonen, waarin de meeste voedingsstoffen zitten worden verder verwerkt tot sojaproducten. Uit sojabonen worden onder andere sojaeiwit, sojameel en plantaardige olie gewonnen. Als de olie uit de bonen is geperst, blijft de sojaschroot over, een rest-product.
De cotyledonen worden opgeslagen in silo's. Er zijn silo's voor de biologische bonen en silo's voor de conven-tionele bonen. De bonen komen vervolgens in de zogenaamde Soy Milk Factory (SMF) terecht, waar ze worden geblancheerd door ze in water te weken. Vervolgens worden ze met vers water gemengd en fijngemalen tot een vloeibare massa ontstaat. De voedingsstoffen zitten nu in het water en de pulp (ook wel okara genoemd) wordt verwijderd, zodat een dunne en lichte sojamelk over blijft. Aan de sojadrink die over blijft worden extra ingrediënten toegevoegd om de verschillende producten en smaken te kunnen bereiden.
Ten slotte wordt U.H.T. verhitting toegepast om de bacteriën te doden. Het U.H.T.-proces is een proces waarbij het product gedurende een korte tijd verwarmd wordt met een "Ultra Hoge Temperatuur" (U.H.T.) van 120°C of 140°C Dan kan het eindproduct verpakt worden. Het verpakkingsmateriaal wat op de rol zit gaat door een machine heen waarbij het eerst wordt schoongemaakt met waterstofperoxide (een ontsmettingsmiddel). Vervolgens wordt er warme lucht over heen geblazen, zodat er geen restanten achterblijven. Water-stofperoxide wordt vaker gebruikt in de voedingsm iddelen industrie.
Na controle wordt de verpakking in de juiste vorm gevouwen, aseptisch (zonder bacteriën) afgevuld en dicht gemaakt. Er komt een stempel op met de houdbaarheidsdatum en een nummer aan de hand waarvan te achter-halen is welke groep boeren de bonen geproduceerd heeft.
De sojaproducten zijn, afhankelijk van het product, ten minste negen maanden houdbaar. Tenslotte worden de pakken in dozen verpakt en worden ze opgeslagen om vervolgens getransporteerd te worden. Er zijn geen aparte productielijnen voor de biologische en gangbare producten. Er worden eerst gangbare producten geproduceerd, waarna de productielijn volledig wordt gespoeld en gereinigd alvorens er biologische producten geproduceerd kunnen worden.
