De denneboom is mooi versierd , maar ook voor hen die niet meer bij ons zijn schittert nog hun kerstbal.

• 1 kg zelfrijzende bloem • 650 gr fijne kristalsuiker 

• 650 gr boter 

• 3 zakjes vanillesuiker 

• 8 eieren 

• 1/2 tas melk 

1/ Meng in een kom de bloem met de suiker en de vanillesuiker.

 2/ Maak een kuiltje en doe de eierdooiers erbij 

3/ boter smelten en voeg die beetje per beetje bij het mengsel 

4/ Klop het eiwit tot sneeuw en doe het er voorzichtig onder 

5/ Als laatste voeg je de koude melk toe. 6/ Bakken in een heet wafelijzer

voorbereiding: Pel en rasp de appels, voeg de suiker toe en laat een nacht staan. Voeg de resterende ingrediënten toe, van amandelen tot zout, en meng goed. Meng het bakpoeder met de bloem en kneed het onder het mengsel. Vul nu het deeg in een ingevette vorm. 

Bak in een voorverwarmde oven op 180 tot 200 graden gedurende een goed uur. Het appelbrood moet 1 tot 2 dagen laten rusten, daarna is het perfect voor consumptie. 

Veel plezier met bakken!