Mooie dingen vragen in het leven vaak wat extra aandacht en zo is het ook met dekbedden.

Net als kussens moeten dekbedden regelmatig en grondig gelucht worden, liefst in open lucht. Als dat niet mogelijk is, drapeert u het dekbed over het voeteneinde van een bed of over twee stoelleuningen. Gebruik altijd een dekbedhoes om het dekbed zelf te beschermen tegen lichaamsvocht en vlekken.

Behandel vlekken op het dekbed altijd onmiddellijk door het getroffen deel strak met touw af te binden nadat u de vulling eerst hebt weggeschud. Reinig overeenkomstig de aard van de vlek en van het weefsel. U kunt deze methode ook toepassen wanneer u de hele tijk van het dekbed wil wassen.

Schud de vulling naar één kant en bind het dekbed in het midden strak af. Was de helft van de tijk en laat die drogen; schud vervolgens de vulling naar de andere kant en herhaal het proces. Probeer een dekbed (zelfs niet voor één persoon) nooit in een gewone wasmachine te wassen.

Dekbedden zijn in natte toestand zo massief dat ze de centrifugeercyclus schade kunnen berokkenen. Ga naar een wasserette of laat het dekbed professioneel reinigen. Gespecialiseerde reinigers vindt u meestal in de handels- en beroepengids.

 Handige tip: Een schone dekbedhoes aanbrengen.
Een schone dekbedhoes aanbrengen kan een lastig en vermoeiend karweitje zijn, zeker als het om een tweepersoonstype of extra groot formaat gaat. Met z'n tweeën gaat het gemakkelijker. Als de hoes bovenaan geen zijopeningen heeft en/of als u het werk alleen moet doen, is dit een handige tip:

Keer de hoes binnenstebuiten en steek uw handen via de opening onderaan in de bovenhoeken; met één hand in elke hoek grijpt u nu, door de hoes heen, de overeenkomstige hoeken van het dekbed en dan schudt u krachtig naar beneden, zodat de hoes het dekbed omhult en tegelijk weer goed zit. Vervolg onderhoud van dekens en electriche dekens. Bedden en beddengoed

De terugkeer van de smaak.
Boter houdt er niet van om slecht behandeld te worden: bewaar ze dus steeds koel, maar haal haar op tijd uit de koelkast om haar de kans te geven al zijn aroma’s te ontwikkelen.

Boter houdt niet van een te hoge temperatuur, dan wordt ze bruin en onverteerbaar. Maar daar kunt u iets aan doen! Hoe? Door een zeer een-voudige handeling die men ‘klaren’ noemt. Het gaat er eigenlijk om de caseïne uit de boter te halen. Doe de boter in een kleine kookpot met dikke bodem en laat de boter smelten op een zacht vuurtje zonder te roeren.

Met een lepel verwijdert u het schuim (dit is de caseïne) dat zich aan het oppervlak vormt. Giet de rest van de boter over in een ander recipiënt maar zorg ervoor dat de vaste bestanddelen (melkachtige structuren) op de bodem van de kookpot achterblijven. Bewaar de geklaarde boter in de koelkast.

Met deze boter kan u op hoge temperatuur bakken (ja, u kan uw steak in boter bakken!) zonder dat de kwaliteit vermindert.
Opgelet: hoge temperatuur is geen synoniem voor gloeiend heet! Geklaarde boter mag niet warmer worden dan 180°C (ook plantaardige vetten verliezen veel van hun kwaliteit bij hoge temperaturen), wat de gewenste temperatuur is om een stuk vlees te bakken.

Verander!
In het kader van een kwalitatieve en gezonde voeding is het beter om vaker zelf te koken en minder de toevlucht te zoeken bij vooraf behandelde voedingswaren (waarbij u noch de hoeveelheid, noch de kwaliteit van de gebruikte vetstoffen beheerst). Boter is natuurlijk. U ziet de exacte hoeveelheid die u gebruikt, u voegt smaak bij, u verwent uw smaakpapillen en u beslist zelf hoe vaak en hoeveel!

Welke boter?
Afhankelijk van de toepassing zal u een andere boter gebruiken.
In de keuken (vergeet niet geklaarde boter te gebruiken als het echt warm moet zijn) gebruikt u best de traditionele boter. Voor rauw of gesmolten gebruik (denk aan verse tagliatelle met gesmolten boter en parmezaan) gebruikt u beter gekarnde boter. Gezouten gekarnde boter is dan weer de ideale begeleider van vers brood of kan gebruikt worden om radijs met boter terug op de kaart te zetten

Bak samen met de kinderen of kleinkinderen op woensdagnamiddag deze lekkere kersenvlaai.

Nodig: 1 pak Koopmans Mix voor Appeltaart
150 g boter, 1 ei, 250 ml melk, 2 el custard, 2 el suiker, 1 dl slagroom, 750 g kersen (pot of blik), 2 eiwitten, 1 tl citroensap, 75 g suiker

lage vlaaivorm Ø 26-28 cm of open vruchtentaartvorm

Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 180°C, Heteluchtoven: 170°C
Baktijd: 25-30 minuten

Bereiding:
Roer de boter zacht. Klop het ei en voeg het met de appeltaartmix bij de boter. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Verwarm de oven voor. Vet de taartvorm in. Rol het deeg iets uit op een met bloem bestoven werkvlak. Bekleed de bodem en de rand van de vlaaivorm met het deeg. Een taart in zo'n vorm gebakken, is, als hij omgekeerd wordt, een bodem met een rand. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork en bak de vlaaibodem in het midden van de oven.

Laat de bodem iets afkoelen alvorens deze te keren op een taartrooster. Giet de kersen af. Meng de custardpoeder met 2 el koude melk. Breng de rest van de melk met de suiker aan de kook. Schenk de aangemaakte custard erbij en laat dit al roerend even doorkoken. Laat de custardvla afkoelen in een bakje met koud water. Roer af en toe om velvorming te voorkomen.

Klop de slagroom half stijf en spatel deze door de afgekoelde custardvla. Schep de vla op de vlaaibodem en strijk deze glad. Leg daarop de uitgelekte kersen. Klop de eiwitten stijf met het citroensap en voeg in gedeelten de suiker toe. Doe het eiwitschuim in een spuitzak met een gekarteld mondstuk en spuit een rooster over de kersen. Zet de vlaai even onder een voorverwarmde grill tot het schuim begint te kleuren.

Ouders uit Gent die hun kind in de basisschool van hun keuze willen inschrijven, moeten voortaan niet meer tijdig voor de school kamperen.

Deze taferelen zouden voortaan niet meer te zien mogen zijn in Gent. (Foto Rudi Van Beek)