Van sommige voedingsmiddelen wordt wel beweerd dat ze - om het netjes te zeggen - "zinnenprikkelend" zouden werken. Nuchtere weten-schappers doen dat soort verhalen meestal af als baarlijke nonsens, maar het is natuurlijk helemaal geen slecht idee om zelf proefondervindelijk vast te stellen hoe het met het waarheidsgehalte gesteld is. In ieder geval maak je met de recepten die we voor je uitzochten een lèkker menu voor twee. En dat is natuurlijk ook al heel wat waard.

Deze 'oppeppende' ingrediënten worden gebruikt:

Ui: De ui doet meer dan tranen trekken, zo wordt al sinds de vroege oudheid beweerd. Opvallend is dat er in heel veel culturen zo over wordt gedacht. Al in vroege hindoe-geschriften wordt de ui genoemd als afrodisiacum en ook de oude Grieken en Romeinen waren overtuigd van de stimulerende werking. De Egyptenaren waren er in de tijd van de farao's daarom zelfs een tikkie bang voor. Priesters werd ten strengste verboden om ui in de maaltijd te gebruiken, want dat zou ze maar afleiden tijdens de godsdienstige rituelen...

Knoflook: De walm die knoflook-eters verspreiden, is nou niet bepaald iets wat romantische gevoelens opwekt, zou je denken. Toch wordt knoflook al sinds mensenheugenis geprezen om die eigenschap. De Egyptenaren gebruikten knoflook in de oudheid ook om te zien of een vrouw vruchtbaar was. Als een 's avonds ingebracht gepeld teentje knoflook de volgende dag de adem van de vrouw domineerde, was ze vruchtbaar. Rook je niets, dan kon ze niet zwanger worden.

Pijnboompitten: De Romeinse dichter Ovidius (43 v Chr - 17 n Chr) prees ze al aan als middel om het liefdesleven een oppepper te geven. De beroemde medicus Galenus (129 - 200 n Chr) raadde mannen aan om drie avonden achter elkaar een glas met dikke honing te drinken en daarbij 20 amandelen en 100 pijnboompitten te eten. Dat zou libido-verhogend werken.

Gember: Met name in Azië is men overtuigd van de kracht van gember. Er zijn bijvoorbeeld Indiase geschriften die een mengsel van gembersap, honing en zachtgekookte eieren aanraden als middel tegen impotentie.

Walnoten: In de Romeinse oudheid werden walnoten vaak gebruikt bij vruchtbaarheidsriten. Zo was het bijvoorbeeld de gewoonte om bij een huwelijk (gepelde) walnoten naar de pasgetrouwden te werpen, zoals tegenwoordig in Angelsaksische landen bruidsparen handenvol rijst over zich heen krijgen. 

Embrun het Nice van de Alpen.
Na een korte uitstap naar Italië, maakt de karavaan zich op voor dé koninginnenrit: de tocht over Alpe d'Huez. De rit start in Embrun. Het stadje ligt aan de rand van het stuwmeer van Serre-Ponçon, dat zich prima leent voor watersporten. Er is ook een dijk waar je kunt flaneren. Embrun wordt het Nice van de Alpen genoemd vanwege het microklimaat en het prachtige centrum. De renners rijden ook over de col du Lautaret als aanloop naar de Galibier. 

Op die Lautaret moet je de indrukwekkende tuin bezoeken' met ruim 2.000 plantensoorten uit bergstreken van over de hele wereld.
 
Logeren: Hotel-Restaurant Le Cassini wordt uitgebaat door de Antwerpenaars Rob Verschraegen en Dirk Vanackere in Le Freney d'Oisans, een dorpje in de buurt van L'Alpe d'Huez. Vanaf 62 euro per persoon per nacht in halfpension


Het zwaartepunt van deze editie ligt zoals zo vaak in de laatste week: de lastige driedaagse door de Alpen zal voor een knallend vuurwerk zorgen.

Vandaag de laatste dag in het echte hooggebergte, waar de klassementsrenners er nog een keer flink voor moeten gaan om tijdverschillen te maken. Voordat de renners de Alpen gaan verlaten krijgen ze de Col du Galibier, Col du Croix de Fer en de finaleklim op de altijd spectaculaire en gevreesde Alpe d’Huez.

De beklimming begint vanuit het dorp Le Bourg d'Oisans en telt 21 (in aftellende orde genummerde) haarspeldbochten. De zwaarste stukken liggen tussen de haarspeldbochten. De steilste bevinden zich voor La Garde, bij het binnenrijden van Huez en tussen de bochten 3 en 2, op 3 km van de top.

De col werd voor het eerst beklommen in 1952 in de 10e etappe Lausanne - Alpe d'Huez gewonnen door Fausto Coppi. Het was de eerste tourrit ooit waarbij de aankomst boven op een col lag. De aankomst lag toen nog in het dorpje Huez, ongeveer halfweg de klim die nu tot de top wordt beklommen.
 
De snelste beklimming staat nog op naam van het fenomeen Marco Pantani die er in 1997 37 minuten en 15 seconden voor nodig had om boven te komen.

Veel rastafari’s zijn vegetarisch. Probeer je vandaag ook een vegetarisch gerecht?

Organiseer vanavond een in rastakleuren.

Kleinere verpakkingen chips zorgen ervoor dat mensen die op hun gewicht letten juist meer gaan eten,
dat blijkt uit Nederlands onderzoek.

 
Zelfde hoeveelheid
Professor Rik Pieters bestudeerde een groep van 140 studenten en verdeelde ze in twee groepen. Ze kregen allemaal dezelfde hoeveelheid chips aangeboden terwijl ze naar tv keken. De persoenen uit de ene groep echter kregen twee grote zakken, degenen uit de andere groep negen kleine zakjes.

Calorieën tellen
Zodat ze tijdens het eten aan calorieën zouden denken, werd de helft van de studenten uit beide groepen eerst gevraagd of ze problemen hadden met hun gewicht. Vervolgens wogen de onderzoekers ze voor de spiegel.

Helft minder
De grootte van de verpakking maakte geen verschil bij de studenten die niet gestimuleerd werden aan hun gewicht te denken. Maar degenen die wel aan diëten dachten, reageerden anders. Zij die een grote zak kregen, waren minder geneigd die te openen en aten de helft minder chips dan wie kleine zakjes kreeg.

Vetarme voeding
Hoewel het onderzoek enkel keek naar de grootte van de verpakkingen, zeggen de wetenschappers dat het waarschijnlijk is dat het zelfde fenomeen zich voordoet bij dieetvoeding.

Illusie
De oorzaak hiervan is dat kleine verpakkingen de illusie wekken dat mensen geen calorieën meer moeten tellen, denken de onderzoekers. Ze voegden eraan toe dat de verkoop van kleine verpakkingen gebundeld een groot multipack dit fenomeen kan aanmoedigen. Mensen die weinig discipline hebben kunnen hierdoor juist meer gaan eten dan minder. (ep)

Kan ik lavendel (Lavandula officinalis) in de keuken gebruiken? En of! Lavendel kan je voor allerlei leuke gerechten gebruiken.

Saus
Lavendel smaakt nogal sterk door. Daarom mag je er zeker niet teveel van gebruiken. Een paar stippeltjes lavendelbloemen in een saus zorgen voor een verrassende smaak.

Lavendelsuiker
Vermeng eens een pot vloeibare honing van 250 g met een halve kop lavendelbloemen. Laat ze er 14 dagen inzitten. Smeer de honing dan op je boterham. Heerlijk!

Als je niet van een uitgesproken lavendelsmaak houdt, begin dan een 1/4 kopje.

Je kan ook lavendelsuiker maken door een potje te vullen met een vingerdikke laag geplukte lavendelbloemen. Daarover doe je dan een laag suiker van 1 cm dik met daarbovenop weer een laag lavendelbloemen. Laat dit 4 weken op een warme plek staan. Als je wil vermijden dat de lavendelbloemen verkleuren, zet ze dan in de schaduw.

Deze suiker kan je gebruiken om desserts een tikkeltje anders te laten smaken.

Lavendelhoning
Vermeng eens een pot vloeibare honing van 250 g met een halve kop lavendelbloemen. Laat ze er 14 dagen inzitten. Smeer de honing dan op je boterham. Heerlijk!

Hoort lavendel ook thuis in de EHBO-kast?

Lavendel was vroeger al erg in trek. De kalmerende en desinfecterende werking van dit kruid stond bij onze voorouders hoog aangeschreven.

Hildegarde van Bingen had niets dan lof voor lavendel. Zij schreef dat deze plant voor alle kwalen goed was omwille van haar zuiverende werking.

Dodoens schrijft in de 16de eeuw: "Het isch de herschenen ende senuewen aenghenaem".

Als je in die tijd hoofdpijn had, hielp meestal wat etherische lavendelolie op je slapen.

Een zenuwachtige kuch en andere nerveuze klachten kon je verhelpen met lavendelhoning. Als je elke dag 's morgens, 's middags en 's avonds zo'n lepeltje op je tong liet wegsmelten, genas je de op de zenuwen werkende kuch.

Ikzelf doe altijd een beetje etherische lavendelolie op de plek, waar ik me verbrand heb. Dat ontsmet en neemt dadelijk de pijn weg.

Ik heb af en toe last van vieze geurtjes in de woning. Wat kan ik daartegen doen?

Gedroogde lavendel kan je op een schoteltje aansteken. Het smeult zoals wierook, brengt een goede geur in huis en ontsmet de kamer. Je kan de gesnoeide lavendeltakjes ook bewaren voor in het vuur van de open haard.

Doe enkele druppels lavendel-olie in de verdampers die aan je radiatoren hangen. Het ruikt zomers en werkt ontspannend. Je slecht of overspannen humeur zal er wel bij varen.

Neem eens een stukje huishoudpapier en doe er wat etherische lavendelolie op.

Leg het op de plek waar het niet zo lekker ruikt. In je kast, koelkast

Een druppel etherische lavendelolie tussen de bladzijden van een saai, muf ruikend leerboek kan ook helpen om je erdoor te worstelen. D.H