Een vriend is altijd welkom. Of het nu vroeg is of laat,
want tijd is niet belangrijk.
Als het om echte vriendschap gaat!

Met deze spreuk wens ik jullie allen een aangenaam weekend.

"December" maand van de kerstmarkten.

En of het nu warm blijft of alsnog gaat winteren dat het kraakt:
Er zal weer glühwein en jenever geschonken worden, geschaatst  op markten en pleinen met sfeervol lichtjes.

 Voor de Kuurenaren de 19de ezelskersthappening.
Voor de tweede maal neemt het Texelteam uit de centrumschool deel aan de ezelskersthappening.

Zoals vorig jaar  hebben ze terug de keuze gemaakt om het jutterke een jenever (kruidenbitter) naar een oud juttersrecept te koop te stellen.
 
 'n "Texelse Specialiteit van de Wit"





Sinds enkele jaren trekken de zesdeklassers op driedaagse naar Texel.
Een uniek waddenverbroederingsproject dat tot stand kwam,
dankzij het ezelsbroederschap tussen de twee gemeenten.



Je kan er tijdens de kerstmarkt kennis maken met Maarten Boon, de beroemste en leukste strandjutter van Texel.
 
Maarten Boon leeft bij de dag, wat morgen brengt, dat ziet hij dan wel!
 
Voor de eerste maal in  zijn strandjuttersleven verlaat hij Texel en brengt  een bezoek aan Kuurne.

Het juttershol van Maarten en zijn vrouw Corry.
Welkom op juttersplezier Texel

Welke vetten maken je intelligenter?  Welke vitaminen stimuleren het geheugen? Waarom is studeren op een nuchtere maag zinloos? Welke vissen zijn het slimst ?Welke voedingsmiddelen doen ons brein slinken?

Dat voeding een invloed op onze gezondheid heeft, is een vaststaand feit. Maar dat ons dagelijks kostje ook de werking van onze hersenen sterk beïnvloedt, is een nieuw gegeven. In tegenstelling tot wat men vroeger dacht, is het  brein geen statisch gegeven maar een veranderend orgaan waarvan het prestatievermogen afhangt van hoe je het voedt en behandelt.

ln haar boek Voeding & Intelligentie geeft Jean Carper een overzicht van wat goed is voor de hersenen en wat niet. Haar adviezen en tips zijn gebaseerd op studies die werden uitgevoerd in opdracht van Amerikaanse nationale gezondheidsinstituten.

Visfondue en visbouillon.

Geen kerst en eindejaar zonder fondue. Helaas bevat zo'n pruttelende pot met olie ook behoorlijk wat calorieën. Minstens even lekker, zeker even gezellig en bovendien een pak gezonder, is een visfondue op basis van bouillon. In plaats van vlees, gebruik je stukjes vis, sint-jakobsnootjes en scampi, die je met een netje in de hete bouilllon laat zakken. Vooral stevige vissoorten, zoals zeetong en tonijn, zijn voor visfondue geschikt. Andere vissoorten leg je best een uurtje in water met citroensap. Zo vallen ze bij het snijden minnder snel uit elkaar.
 
Het recept voor een heerlijke kruidige visbouillon.

Nodig: 1 kilo graten en afsnijdsels van magere vis, 1 grote ui (in ringen gesneden), 1,5 liter water·, 0,25 liter droge witte wijn,  5 takjes peterselie·, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 1 mespuntje cayennepeper en zout.

Bereiding: Breng de graten en de vis, samen met de ui, het water, de witte wijn en de kruiden tegen de kook aan. Laat ongeveer twintig minuten trekken en haal vervolgens door een zeef. Giet de visbouillon in de fonduepan. Regel de brander zo dat de bouillon niet kookt, maar tegen het kookpunt aan blijft pruttelen, anders krijgt de bouillon een te felle smaak.

Een geslaagd feest schuilt in de details.

Geef je ijsblokjes een speciaal tintje door stukjes vers fruit - bramen, frambozen, druiven, kersen of aardbei - mee in te vriezen. Echt bijzonder wordt het wanneer je eetbare bloemen gebruikt, zoals roosjes, viooltjes, lavendelbloempjes of oost-indische kers.

Om te voorkomen dat de vruchten of bloemen naar beneden zakkken, vul je de ijsblokjesvorm eerst voor de helft met water. Laat dit deel bevriezen, voeg vruchtjes of bloempjes en extra water toe en plaats terug in de diepvriezer tot de blokjes helemaal hard zijn.

 Heerlijke waterijsjes

Een lekker en licht dessertidee voor je jongste tafelgenoten zijn speelse ijsjes op basis van water en vruchtensiroop. Nog leuker wordt het wanneer je elk kind vooraf z'n eigen waterijsje laat maken. Doe dit aan het begin van de avond, zodat de ijsjes lang genoeg kunnen invriezen. Meng voor vier ijsjes 1,5 dl water van de kraan met 8 dl vruchtensiroop naar keuze (aardbei, bosvruchten, citroen of sinaasappel). Giet het mengsel in ijsvormpjes en plaats ze minimaal twee uur in de diepvriezer. Haal de ijsjes uit de vormpjes en serveer ze na de maaltijd uit het vuistje.

Vandaag serveer ik:

Een ideale schotel om uw koude winteravonden op te warmen.

Voor 4 personen
4 grote aardappelen
8 sneetjes gerookte ham
300 g geraspte kaas (mengeling van comté, gruyère, emmental)  boter, peper

Kook de geschilde aardappelen, maar zorg dat ze nog vrij vast blijven.
Snijd ze in rondjes en leg ze in een schotel: beleg ze met stukjes ham en dan met geraspte kaas. Beleg dan opnieuw met een laagje aardappelen, enz. Eindig met de geraspte kaas. Kruid met peper en leg er enkele stukjes boter op. Laat gedurende 15 à 20 minuten gratineren in een oven op 200°. Dien op met een groen slaatje.

Hoe zie jij het schoolrapport? Wil je liefst punten? Of liever commentaar? Wat vind je van het gebruik van smileys? En wanneer vind je het een goed tijdstip om te krijgen, voor of na de vakantie?

Het schoolrapport heeft een grote verandering doorgemaakt. Vroeger stonden er vakken op met een je eigen cijfer naast en het gemiddelde. Heel soms was er onderaan plaats voor een beetje  commentaar, iets in de zin van: goed gedaan of volgende keer beter.

Maar cijfers worden steeds minder belangrijk, op veel rapporten is het gemiddelde bijvoorbeeld afgeschaft. Sommige ouders vinden dit erg want ze vergelijken de punten van hun kind graag met de rest van de klas. Sommige leraars vinden het dan weer een goede zaak, want volgens hen is bijvoorbeeld een zeven niet voor iedereen even waardevol. Het ene kind heeft hard moeten werken voor een zeven, het andere zou eigenlijk beter moeten kunnen. Om dit verschil duidelijk te maken werken steeds meer scholen met kleurtjes of bijvoorbeeld smileys. Een lachende smiley voor als het goed was en een treurende voor wanneer het minder goed is.

Ook wordt steeds meer waarde gehecht aan communiceren over het gedrag van de kinderen. Hoe gedragen ze zich in de klas, hoe goed werken ze mee, houden ze de groep tegen of niet. Wist je dat sommige scholen zelfs de rapporten in tweevoud meegeven? Voor gescheiden ouders, dan heeft elke ouder zijn eigen exemplaar...