|
Bruine broodkorsten helpen tegen darmkanker
Van korstjes krijg je borstjes was vroeger één van de leuzen om kinderen aan te zetten tot het eten van hun broodkorsten. Kinderen die deze boodschap goed hebben opgevolgd, hebben daar nu baat bij, al is het misschien niet meteen in de grote van hun boezem. Uit onderzoek blijkt namelijk dat het eten van bruine broodkorsten de kans op darmkanker ernstig doet verminderen.
Indiaas onderzoek bewijst nogmaals de voordelen van het eten van broodkorsten. Uit verschillende proeven blijkt namelijk dat ratten, die dagelijks broodkorsten aten, tot 72% minder kans hebben op het krijgen van darmkanker. Dat zou voornamelijk te maken hebben met de aanwezigheid van het krachtige antioxidant pronyl-lysine, in hoge mate aanwezig in de korst na het bakken van het brood. (vandaag)
|
"West-Vlaanderen" Genieten in Leie Lekker Land 
