Duizendblad, citroenmelisse, bilzenkruid... Je overgrootmoeder had ze ongetwijfeld in haar medicijnmandje zitten. En ze wist perfect wat ze ermee aan moest: een kwaaltje verhelpen, een gerecht opfleuren of haar keukenspullen oppoetsen. Duizenden jaren kruidenkennis komen vandaag langzaam weer bovendrijven. Goed Gevoel kiest elke maand een kruid dat perfect past in jouw natuurlijke huisapotheek.
Bieslook
Een bieslookplantje heeft veel zon nodig, maar komt desondanks overal in Europa in het wild voor.
Bij ons leerde men dit kruid pas in de 16de eeuw naar waarde schatten. In China was bieslook 5000 jaar geleden al geliefd. Men ging er heftige bloedingen mee tegen en het hielp ook bij vergiftigingen.
In de keuken wordt het kruid vooral geapprecieerd omwille van zijn milde uiensmaak.
Koeien in de wei mogen niet te veel bieslook eten want dan krijgen hun vlees en melk een vage, maar heel vervelende uiengeur.
Bieslook oogst je door het tot 3 cm boven de grond af te knippen. Dat kan gemiddeld zo'n 4 keer per jaar.
Zelf bieslook kweken kan heel gemakkelijk. Het plantje stelt amper eisen aan de grond maar heeft wel veel zon nodig. Geef geregeld water, het plantje mag eigenlijk nooit helemaal droog staan.
Bieslook doet het goed in potten op de vensterbank en staat heel decoratief. Ook hier hebben de plantjes uiteraard veel water nodig.
Knip nooit alles van het plantje, want de bolletjes onder de grond hebben wat blad nodig om voedsel aan te maken voor een volgend bloei-jaar.
Bieslook mag je pas in laatste instantie aan je gerechten toevoegen want door het koken zou het zijn aroma verliezen.
Gesnipperde bieslook bevordert de eetlust en de stoelgang.
Ook de leeuw moet zich absoluut geen zorgen maken in 2008. Man of vrouw, jong of oud, het gekste idee, de zotste inval, de bizarste investering, alles flowt bergop dat het een aard heeft. The sky is the limit voor de leeuw, zeker als hij aan het begin van de zomer wilde plannen smeedt met oude schoolmakkers die plots opduiken. De politieke leeuwen kunnen zelfs BHV splitsen, als ze tenminste niet aan de rand' van hun zwembad liggen te filosoferen in aangenaam gezelschap.
Driekoningen is een typische benaming van het volk.
Rond het feest van Driekoningen bestaan er van vele volkse gebruiken. Een aardig gebruik is dat de kinderen op of rond Driekoningen, verkleed van huis tot huis driekoningenliederen gaan zingen en hiervoor wat zakgeld of snoep krijgen.
Een gebruik in nog veel gezinnen is, dat men een boon stopt in het deeg van koek of oliebollen: wie de boon vindt in zijn koek of oliebol mag die dag koning zijn en het menu samenstellen. Met dit feest wordt ook de kersttijd besloten. Men zegt:
Na driekoningen nog kerstversiering in huis hebben.... Ongeluk brengen zou.
Niemand weet wat 2008 zal brengen, van volgende zeven evenementen zijn we zeker.
Vandaag op één na laatste: Olympische spelen.
Sportliefhebbers zullen van 8 augustus tot 24 augustus opnieuw voor de beeldbuis zitten. In de Chinese hoofdstad Beijing wordt het eveneens vierjaarlijkse hoogfeest van de Olympische Zomerspelen gehouden.
De Chinezen zijn met meer dan een miljard. Op dit moment bestaat de Belgische ploeg atleten die zeker naar de Spelen mag uit aanzienlijk minder leden.
De volgende atleten mogen zeker hun koffers pakken: Kristof Beyens (200 meter), ans Van Alphen (tienkamp), Nathalie De Vos (10.000 meter), Kim Gevaert (100 meter), Veerle Dejaeghere (3000 meter steeple) en de vier dames van de 4 maal 100 meter.
Medaillekansen hebben we zeker met Justine Henin (tennis). Deze Olympische Spelen zijn er vijfendertig sportdisciplines. Beachvolleybal, synchroonzwemmen en softbal zijn volgens ons de meest mediagenieke.
Beste Kuurnenaren, Het jaar 2007 heeft zijn geschiedenis geschreven. Het was een hectisch jaar met veel openbare werken en veel beleidsplannen.
Het nieuwe jaar 2008 is uit de startblokken en de eerste bladzijden van de nieuwe agenda zijn al gevuld met nieuwe activiteiten.
Elk jaar blijft een hoopvol tegemoetzien, een nieuw begin, waar we hopen voor iedereen gespaard te mogen blijven van kleine en grote tegenslagen en waar we opnieuw de vreugden van het voorbije jaar hopen te beleven.
Vandaag zondag 6 januari van 11u. tot 12.u30 De jaarlijkse volksreceptie die wordt aangeboden door het gemeentebestuur en het gemeentelijk feestcomité aan alle Kuurnse inwoners.
Tijdens dat anderhalf uur worden er gratis drankjes en hapjes aangeboden en kunnen nieuwjaarswensen aan elkaar uitgewisseld worden.
Het ideale tijdstip om uw vrienden uit onze Ezelsgemeente een nieuwjaarsgroet te brengen.
Een goede coctail is een goede start voor 2008. Zorg wel voor voldoende knabbels. Coctails drinken vlot, maar bevatten nu eenmaal best wat alcohol. Behalve de Bobcoctail.
Brunchy Bubbles Nodig voor twee glazen: 2 dl gingerale, 1 dl frambozenstroop, 2 dl ananassap.
Bereiding: Meng alle ingrediënten en verdeel over de glazen Wil je het gesofisticeerder, giet dan eerst de frambozen-stroop in de glazen en giet er dan voorzichtig het ananassap en de gingerale op. Een cocktail waarmee ook de kids én bobs kunnen klinken op 2008.
Apeach Surrender Nodig voor één glas: 2 delen Absolut Apeach, 3 delen sinaasappelsap, 1 deel grenadine. Bereiding: Schenk de grenadine in het glas en doe er het ijs bij: Voeg dan langzaam vodka en sinaasappelsap toe. Garneer met een maraskinokers.
French Kiss Nodig voor één glas: 3cl martini rosso, 7dlchampagne, 3cl calvados, 1 maraschinokers. Bereiding: Meng alle drank, schenk in een coupe en werk af met de maraskinokers.
Champagnecocktail Nodig voor twee glazen: 1 sinaasappel, gepeld en in partjes met het velletje zorgvuldig verwijderd, 10 mI Licor43 (cuarenta y tres) likeur, 4 druppels sinaasappelbitter 2 witte suikerklontjes, 30ml bourbon, champagne (om af te vullen).
Bereiding: Marineer de sinaasappelpartjes een uur in de Licor 43. Sprenkel twee druppels bitter op elk suikerklontje en leg in elk glas een klontje. Verdeel de bourbon over de glazen en vul ze bij met champagne. Werk af met een gemarineerd sinaasappelpartje.
Deze soep is snel klaar (20 minuten), voedzaam en gezond. Ook als basissoep te gebruiken om zelf extra ingredienten aan toe te voegen.
Nodig: 400 g wortelen, 2 grote aardappelen (circa 175 g), 1 stuk knolselderij, 2-3 uien, 1-2 el boter, 1 tas room,1 el gehakte dille .
Bereidingswijze: De wortelen schoonmaken, schrappen, wassen. Aardappels en de knloselderij schillen en wassen. Uien pellen en de 4 ingredienten in stukjes snijden. De boter smelten, de uisnippers daarin glazig bakken, groente toevoegen en meebakken.
1 liter water met zout en peper toevoegen. Dit aan de kook brengen en ongeveer 12 minuten laten koken. Vervolgens de soep pureren en de room erdoor roeren. Met zout en peper de soep op smaak brengen. Dille erdoor roeren en kort voor het serveren klontjes boter op de soep leggen.
Tip: De soep met geroosterd brood en kruidenboter als lichte avondmaaltijd serveren
Wandelen lijkt wel een wondermiddel. Het houdt diabetes weg, verbeter je algemene gezondheid en nu blijkt dat het ook depressies bij vrouwen van middelbare leeftijd bestrijdt.
Stevige wandeling Van depressies was al geweten dat bewegen en buitenkomen helpt, maar het effect was zeer overtuigend. "Goed doorstappen vermindert angsten en stress," klinkt het.
Het effect was het grootst als de vrouwen meer dan 6 kilometer per uur stapten, en dat vijf keer per week voor een uur en een half. Onderzoekers claimen dat vrouwen in de menopauze die wandelingen nodig hebben voor hun algemeen welzijn.
Hoe meer, hoe beter De resultaten zijn gebaseerd op een onderzoek bij 380 vragen van gemiddeld 42 jaar. Van elke vrouw werden het activiteitsniveau en de menopauze symptomen zoals stress, angst, depressies en 'vapeurkes' gemeten en dat meer dan acht jaar lang
Hoe meer de vrouwen bewogen, hoe beter de vrouwen zich voelden en hoe minder stress ze hadden. Vrouwen met een gemiddeld activiteitsniveau, vijf keer per week 40 minuten wandelen, waren er psychologisch beter aan toe dan wie maar 15 minuten wandelde. Op de vapeurkes had de activiteit evenwel geen effect.
Geen natuur nodig Allemaal goed en wel, maar je hebt geen natuur in de buurt? Niet nodig, de vrouwen uit de studie hadden ook niet de mogelijkheid in mooie landschappen te gaan wandelen. Wandelen door je stad is goed genoeg.
Algemene fitheid Maryon Stewart, Britse auteur van 'The natural menopause kit', weet waarom. "Het wandelen houdt je fysiek fit, maakt hormonen vrij en stimuleert het metabolisch systeem, waardoor ook je gewicht gemakkelijker onder controle blijft." Het onderzoek staat beschreven in het januarinummer van het wetenschappelijke tijdschrift Cancer epidemology, biomarkers and prevention.edp
Mwaaaaah, 2007 was zo slecht nog niet, denkt de kreeft, niet beseffend dat de kurken nu pas van de champagne gaan. Het ishet moment om die wereldreis te maken, en als de bankrekening daarvoor op half zeven moet, dan moet dat maar. Let wel op voor zakelijke voorstellen uit dubieuze hoek. De vrouwelijke kreeft moet daarenboven extra aandacht hebben voor romantische opstoten. Vraag toch maar eerst raad aan mama of zus voor je met die mister sympatico de koffer induikt.
Wat is er zaliger dan feestvieren? In 2008 zijn er de meest merkwaardige, ongewone, uitbundige en sfeervolle feesten gepland.
We laten je hier alvast genieten van een voorsmaakje.
Januari: Spanje Carnaval van Tenerife
Volgende maand met vakantie op Tenerife? Mis dan het carnaval niet. Eén maand, van 14 januari tot 10 februari, is het Canarische eiland in feeststemming met veel ritme, kleur en spektakel.
Het Carnaval van Santa Cruz de Tenerife is het meest Braziliaanse van Spanje. Een van de absolute hoogtepunten is de verkiezing van de koningin van het carnaval, de woensdag van de eerste feestweek, gevolgd door de Cabalgata op vrijdag, een urenlange optocht waarin duizenden feestvierders en tientallen fanfares opstappen.
Na die optocht wordt nog drie dagen en nachten lang waanzinnig gefeest. Op carnavaldinsdag, de dag voor aswoensdag, hereikt het feest zijn hoogtepunt met de Coso, een reusachtige optocht met carnavalwagens.
Andere carnavalvieringen in Spanje vinden plaats in Las Palmas (18/01 tot 9/02), Maspalomas (7/02 tot 17/02) op Cran Canaria en Cadiz (31/01 tot 10/02). www.carnavaltenerife.com en www.spain.info Ook nog Carnaval van Venetië (van 25/01 tot 5/02 viert Venetië 12 dagen carnaval.
Voor een ijsblokje in ons glaasje prik zijn wij al tevreden met een bescheiden kubus van 2 bij 2 centimeter. Miguel Ringoet uit Londerzeel ziet het liever groots. Uit ijsblokken van 120 kilo en meer beitelt en zaagt hij de mooiste sculpturen.
we hadden ons het atelier van een ijssculptuur anders voorgesteld. Miguel Ringoet ontvangt ons niet in een ijskoude kelder, maar gewoon in een lokaal achter zijn woning in Londerzeel. Aan de muur hangen hamers, beitels, boortjes en zagen.
Alleen de grote, witte deur naar de vrieskamer doet vermoeden dat we hier niet bij een schrijnwerker zijn aanbeland. Ook de drie strijkijzers op de werkbank lijken een beetje 'zonevreemd'. Miguel gebruikt ze om ijs blokken aan elkaarte lassen.
James Bond De Brabantse ijssculpteur is druk in de weer met een kettingzaag en twee reusachtige ijsblokken. 'Die zijn bestemd voor het circuit van Francorchamps', 'een bierproducent gaat ze gebruiken om blikjes in te koelen.' Miguel aanvaardt vaak commerciële opdrachten.
Zo komt hij al eens op exclusieve plaatsen, zoals de avant-première van de Bond¬film Die Another Oay. 'Nu en dan neem ik deel aan een wedstrijd. En ik geef opleidingen, maar alleen in het buitenland. België is al zo klein. Het heeft dus weinig zin om hier nog extra mensen op te leiden.'
Zuiver leidingwater De ijsblokken voor zijn sculpturen maakt Miguel zelf. 'Uit puur leidingwater', zegt hij. 'Sommige sculpteurs laten graag uitschijnen dat ze van alles aan het water toevoegen, maar dat is onzin. In Alaska gebruiken ze gewoon rivierwater, en daar lukt het ook.'
Hoe hij het ijs zo mooi transparant krijgt, houdt hij liever geheim. Het heeft te maken met de manier van invriezen. Meer wil ik daar niet over kwijt. Ik ben tenslotte zelf naar Amerika moeten gaan om de stiel te leren. Met vallen en opstaan: mijn eerste opdracht was een zwaan, maar ik kwam uit bij een vis. Ik werkte toen nog met verouderde technieken.
Erkenning Miguel kreeg de smaak te pakken toen hij acht jaar geleden een ijssculptuur zag op televisie. 'Ik wist meteen: dat wil ik ook', zegt hij. 'Creëren zit me in het bloed. Ik heb altijd al getekend.
Vroeger maakte ik sculpturen uit itonblok. Maar op den duur zat heel mijn tuin onder het witte stof. Ik vind ijs een veel dankbaarder materiaal. Pas als zo'n sculptuur begint te smelten, komt ze echt tot leven. Daar kan ik echt van genieten. Dat mijn creaties vergankelijk zijn, vind ik niet erg.
Niemand weet wat 2008 zal brengen, van volgende zeven evenementen zijn we zeker.
Vandaag als vijfde: Werchter.
Van 3 tot 6 juli wordt het weer druk in Werchter. En we weten nu al ייéén topper op dit jaarlijkse hoogfeest van de moderne muziekliefhebber.
De Britse band Radiohead heeft op zijn website verklapt dat zij in Werchter zullen spelen. Zo zie je maar weer hoe een big business de muziekindustrie is geworden.
Waar is de tijd dat onbenullen op enkele maanden tijd Woodstock organiseerden en het meest verpletterende feestje deden ontstaan sinds decadente Romeinen opgelegde flamingotongen naar binnen werkten? Lees ook: Schrikkeljaar, geheime brief, songfestival, Ek voetbal
Informatie milieu U krijgt graag de gratis regionale kranten maar hebt een hekel aan reclame? Of u krijgt liever totaal geen ongeadresseerde post in uw brievenbus? Dat kan indien u één van de stickers op uw brievenbus kleeft.
Er werden nieuwe stickers gemaakt in overleg met de distributiesector. De ene sticker meldt dat alle ongeadresseerd drukwerk, ook de regionale pers, ongewenst is.
De andere sticker weert alleen folders. de kleuren rood en groen ondersteunen de woordenja en neen. Er is gekozen voor slechts 2 stickers om de bedeling werkbaar te houden. Het vergemakkelijkt ook de naleving door de bedelers.
De OVAM vraagt bijgevolg aan alle betrokkene om geleidelijk aan over te stappen op deze nieuwe stickerset.
Nodig voor 4 personen: 20 scampi, 400g kip, 320 g palmharten [Oxfam Fairtrade), 20 g curry poeder [Oxfam Fairtrade), peper (Oxfam Fairtrade), zout, 10 dl kokosmelk, verse koriander, 4,5 dl warm water (gezouten), couscous [Oxfam Fairtrade).
Bereiding: Zet het gezouten warm water op het vuur met de in brunoise (hele kleine stukjes) gesneden palmharten, laat even garen en giet over de couscous.
Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Bak de kip en voeg de scampi toe. Breng op smaak met peper en zout. Zet tot slot de kokosmelk op het vuur, voeg de curry toe en kruid af. Serveer de couscous in een kring op een diep bord.
Het duo van scampi en kip leg je er op. Giet de kokossaus rond de couscous. Werk af met een mooi boeketje verse koriander.
Met een lekker wijntje smaakt het heerlijk.
Met dit recept behaalde Koen Brackenler de 2de prijs in de Oxfam Fairtrade receptenwedstrijd voor professionele koks.
Ja, de tweeling moet nu eindelijk eens wat knopen doorhakken in 2008. Welke vrouw ga je nu kiezen, beste man, of neem je nu nog een tweede kind of niet, beste vrouw, het is tijd voor daden. Die pafferige baas die al zolang. op je systeem werkt, die blonde buurman die dermate sexy zijn gazon afrijdt: het is tijd om de koe bij de horens te nemen. . Je hebt maar één leven, en de aangeboren diplomatie van de tweeling zit hem veel te veel in de weg.
Niemand weet wat 2008 zal brengen, van volgende zeven evenementen zijn we zeker.
Vandaag als vierde: EK Voetbal
Van 7 tot 29 juni vindt in acht voetbalstadia in Oostenrijk en Zwitserland het Europees Kampioenschap Voetbal plaats. Zonder de Belgische en de Britse voetbalploeg, wel te verstaan. Daardoor lopen de Britse café-uitbaters miljoenen ponden mis, zo werd al becijferd.
We moeten ons troosten met de gedachte dat de jonge Rode Duivels er alles aan doen om er over enkele jaren weer te staan als ze mee mogen doen aan belangrijke competities voor landenploegen zoals de Wereldbeker.
Puur mathematisch gezien zetten wij ons geld in op Duitsland. De Duitsers hebben sinds de start van het Europees Kampioenschap al drie keer gewonnen. Lees ook: Schrikkeljaar, geheime brief, songfestival
Stel; een kindje heeft grote en kleine rode vlekken die in het gezicht beginnen en zich verspreiden over het hele lichaam. De vlekken zijn gelukkig na een week weggetrokken, maar komen af en toe onder invloed van warmte, kou, inspanning of stress weer terug. Dit kindje heeft de vijfde ziekte.
Wat is dit? De vijfde ziekte!
Deze infectieziekte wordt veroorzaakt door een virus en komt het meest voor bij kinderen in de basisschoolleeftijd. Het is een onschuldige ziekte die spontaan geneest.
Incubatietijd De incubatietijd is de tijd tussen de eigenlijke besmetting en de uiting van de eerste klachten. In deze tijd kan een infectieziekte al wel besmettelijk zijn. Bij de vijfde ziekte is dit 7 tot 14 dagen.
Verschijnselen Veel voorkomende verschijnselen bij de vijfde ziekte zijn; Lichte koorts, grote en kleine rode vlekken die in het gezicht beginnen en zich verspreiden over het hele lichaam. Na verdwijning kunnen deze plekken wel steeds weer terugkomen.
Besmetting en gevolgen Het virus dat de vijfde ziekte veroorzaakt verspreidt zich via kleine, in de lucht zwevende vochtdruppeltjes die afkomstig zijn uit de neus- en keelholte van het zieke kind. De ziekte is besmettelijk in de eek voorafgaand aan de ziekte.
