"Lokale producten zijn mijn dada" dinsdag 16-10-2007 wereldvoedseldag Speciaal
voor de campagne 2015 DE TIJD LOOPT schreef Jeroen Meus een
gastronomisch recept op basis van streekeigen producten. Hij bereidde
een overheerlijke petit nerfs (zenuwstuk) van Belgisch rund tot
stoofvlees ingerold in brikdeeg en afgewerkt met een Bordelaisesaus mét Lubbeekse mosterd en een Drie Fonteinen Geuze uit Beersel.Daarbij een toast champignon met merg, puree van knolselder en een confituur
van sjalotten. Meus: Dit gerecht gaat perfect samen met lokaal bier.
Een Beersel Lager bijvoorbeeld, of een Girardin Geuze. Smakelijk! Lees
de recente bijlagen op de "tijd loopt" Roulade van petit nerfs, merg, knolselderpuree, toast met duxelle en sjalottenconfit
Voor de petit nerfs 800 g petit nerfs in stukken gesneden 2 uien 1 teentje look 1 flesje echte geuze (3 fonteinen) 3 dl gevogeltefond 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel pickles 2 takjes tijm 1 blaadje laurier 2 blaadjes filodeeg
Voor de knolselder ¼ van een knolselder 1 eetlepel boter peper, zout en selderzout scheutje room
Voor de duxelle 4 kleine toastjes (van oud brood) 120 g girolles ½ sjalotje fijngesneden scheutje fond mespuntje look peper en zout
Voor de Sjalottenconfit 3 sjalotten 2dl port snuifje suiker 2 takjes tijm
Voor het merg 80 g merg 1 dl rondzond takje tijm blaadje laurier
Bereidingswijze
Voor de petit nerfs
Stoof
ui, petit nerfs en look aan in een klontje boter. Blus af met de gueze
en voeg er de fond aan toe. Kruid het geheel met tijm, laurier, mosterd
en pickles. Laat gedurende 4 uur rustig sudderen op een zacht vuurtje. Als de petit nerfs volledig gegaard is kruid af met peper en zout en laat afkoelen. Leg
de filodeegjes open, bestrijk ze met een beetje gesmolten boter, vul ze
met de stoverij en rol ze dicht. Verpak ze in plastic folie en vries
even in zodat ze makkelijk te snijden vallen.
Voor de knolselder
Schil
de knolselder en kook ze volledig gaar. Giet ze af en mix ze in de
blender met boter en room. Kruid af met peper, zout en selderzout.
Voor de duxelle Kuis de champignons, hak ze zeer fijn en stoof aan in boter met het sjalotje, kruiding en fond. Snij
de sjalotten in fijne julienne en stoof ze in boter aan tot ze glazig
zijn. Blus af met port en suiker en voeg tijm toe. Laat op een zacht
vuurtje inkoken tot de port volledig opgenomen is en er een mooie vaste
confituur overblijft.
Voor het merg Kook fond op met laurier en tijm. Snij het merg in dunnen plakjes en pocheer ze kort in de fond.
Buitenschoolse kinderopvang heeft tekort aan personeel en plaatsen
Het Vlaams Platform Buitenschoolse Opvang kampt met een tekort aan opvangplaatsen en personeel. Het platform klaagt ook de strenge diplomavereisten voor het personeel en de administratieve en financiële plichten voor de zogeheten IBO's (initiatieven voor buitenschoolse opvang) aan.
25.000 plaatsen Het platform roept de Vlaamse regering bij de start van de Week van het IBO (15 tot 19 oktober) op om dringend naar oplossingen te zoeken. De IBO's, erkend door Kind en Gezin (K&G), organiseren opvang voor kinderen die naar de basisschool gaan. Vandaag zijn er in Vlaanderen zo'n 25.000 plaatsen in de IBO's, goed voor 238 organiserende besturen in meer dan 600 vestigingsplaatsen.
Toenemende werkdruk Koepelorganisatie Vlaams Platform Buitenschoolse Opvang maakt van de feestweek gebruik om kersvers Vlaams minister van Welzijn Steven Vanackere (CD&V) te wijzen op de toenemende werkdruk in de vestigingen. "Wij kreunen onder de vele administratieve, maar ook financiële verplichtingen en de steeds nieuwe bepalingen", zegt Ann Lobijn van het Vlaams Platform. "Elk jaar komen er verplichtingen bij inzake veiligheid, kwaliteit, tewerkstelling van stagiaires, enzovoort."
Te weinig personeel De koepelorganisatie klaagt ook het personeelstekort aan. "De personeelsequivalenten die de organiserende besturen ter beschikking krijgen zijn veel te krap berekend om te doen wat staat gedefinieerd in de regelgeving", aldus Lobijn. "Een personeelsinstroom is dringend nodig."
Wachtlijsten Ten slotte is er nog het probleem van de overvolle wachtlijsten. "In een vorige uitbreidingsronde begin 2006 was het aantal aanvragen voor uitbreiding al opgelopen tot 5.936 plaatsen. Vandaag zou een verdubbeling van dat aantal al te rechtvaardigen zijn", klinkt het. De sector dringt aan op een dringend overleg met minister Vanackere en K&G om de problemen aan te pakken.belga/eb
16 oktober is wereldvoedseldag. Honger...De tijd loopt
Elke 3 seconden sterft een kind van honger. En dat terwijl we genoeg voedsel kunnen produceren voor minstens de hele wereldbevolking.Tegen 2015 moet het aantal mensen dat honger lijdt gehalveerd worden.
Lezen dus, die bijlage Vanaf morgen gunnen we je een blik op de wereldwijde hongerproblematiek, de oorzaken en de oplossingen. Een gesprek boven de kookpot van Jeroen Meus, een interview met Noël Devisch van de Boerenbond, Intervieuw Camara Dao Abibata, Noordboer/Zuidboer, dumping op de wereldkaart, het rode goud, consumententips van bekende Vlamingen,.... En nog veel meer op project millenniumschool, de tijd loopt
Het project "Op weg naar een millenniumschool" is een driejarig ontwikkelingseducatieproject op initiatief van de Vlaamse regering en onder impuls van OVSG-AVSG (het onderwijssecretariaat van steden en gemeenten).
De thema's waar de scholen rond werken, zijn kinderrechten, gelijke rechten voor jongens en meisjes, microkredieten en eerlijke handel.
Weekoverzicht alle artikels van 8 tot en met 14 oktober
weekoverzicht van8 t.e.m 14 oktober; overzichtelijk alle artikels geschreven door: Yvette uit Kuurne en nog veel meer. Maak zelf de keuze welke schakelaar je aanklikt.
Het hart is de motor van het lichaam. Er goed voor zorgen zou dus een gewoonte moeten zijn. Maar dat is nog niet zo. Hart- en vaatziekten vormen een van de belangrijkste doodsoorzaken in ons land, terwijl een kleine inspanning je leven niet alleen kan verlengen, maar het ook kwalitatief beter maakt.
Alle beetjes helpen. Met onze regelmatige, eenvoudige tips zit je op het juiste spoor om van je hart te houden.
TIP
Snoep gezond Gezonde snacks zijn ongezouten noten en zaden amandelen, zonnebloempitten en cashewnoten.
Verse en gedroogde vruchten zijn dan weer een goed alternatief voor koekjes of cake.
Waarom? De meeste mensen eten wel gezond, maar kunnen moeilijk weerstaan aan snacks waarvan we weten dat ze niet gezond zijn.
Af en toe snoepen kan geen kwaad, maar wie regelmatig snoept gaat best op zoek naar gezondere alternatieven, zoals noten die goede vetten bevatten. Pas toch op en eet er niet meer van dan een handvol per dag, want ze bevatten ook veel calorieën.
Welke hoeveelheid calcium hebben een kind en een volwassene nodig?
Calcium geeft aan mensen een bepaalde standvastigheid, teveel ervan laat mensen verstarren. We hebben calcium nodig voor de opbouw van botten, tanden en nagels, voor de bloedstolling, de werking van het hart, en het reactievermogen van de spieren. Bij een tekort aan calcium via de voeding wordt het calcium gehalte in het bloed op peil gehouden door calcium uit het botweefsel te onttrekken. Afwijkingen in de bloedstolling en de hart- en spierwerking komen daardoor vrijwel nooit voor. Wel kunnen botafwijkingen als osteoporose, rachitis en osteomalacie optreden.
Een kind moet 800mg calcium per dag innemen. Maar vanaf de leeftijd van 10 jaar moet het verbruik geleidelijk aan stijgen om 1200mg te bereiken op de leeftijd van 15 jaar. De aanbevolen hoeveelheid voor de volwassene bedraagt daarentegen slechts 900 mg per dag. Voor kinderen en tieners is de groei een periode tijdens dewelke het skelet een maximum aan calcium nodig heeft om een top te bereiken van de botmassa op de leeftijd van 30 - 35 jaar. Het is dus primordiaal om de juiste dosis calcium in te nemen tijdens deze periode waarbij melkproducten vaak uit de voeding worden gebannen. Men kan trouwens vaak bij een botmeting vaststellen of een volwassene een groot verbruiker van calcium was tijdens zijn tienerjaren. Maar het is moeilijk om een kind aan zijn verstand te brengen dat het nu al moet denken aan de toestand van zijn botten op zijn oude dag... Andere periodes in het leven waar de calciumbehoeften opnieuw oplopen tot 1200 mg vinden we in de menopauze en bij mensen ouder dan 60 jaar. Een verhoging van de behoeften wordt eveneens vastgesteld bij zwangerschap en borstvoeding.
Productenlijst
Onderstaande lijst geeft enigszins een indicatie van de hoeveelheden calcium in verschillende producten, de getallen zijn in milligrammen per 100 gram vers product.
aardappel 8
miso 80
amandelen 250
hazelnoten 200
roggebrood 25
tempé 100
knolselderij 80
zonnebloempitten 100
bruin knäckebröd 85
abrikozen gedr. 90
groene kool 75
koolraap 80
zoete bataat 30
bramen 60
Chinese kool 125
spinazie 150
muesli 180
mandarijnen 40
boerenkool 180
koolrabi 90
ontbijtkoek 70
peren gedr. 100
broccoli 100
sterrenkers 250
tarwezemelen 110
vijgen gedr. 280
bleekselderij 80
bonen wit/bruin 37
ketjap 60
rozijnen 50
olijven 100
sojabonen 95
marmite 95
mosterd 84
zoute haring 100
garnalen 200
tahoe 130
ovomaltine 120
makreel blik 175
stroop 183
magere vis 20
cacaopoeder 150
chocoladevlokken 200
winegums 360
eidooier 150
Over het algemeen kun je zeggen dat er veel calcium zit in: peulvruchten, soja en sojaproducten, noten, groenten, volle granen en gedroogd fruit.
Ook zo'n last van je schouders en nek na een stresserende dag achter de computer? Dat een slechte houding de oorzaak is, is wellicht geen verrassing. Nieuw is wel wat je er aan kan doen: een nieuw soort toetsenbord aanschaffen. Het revolutionaire toetsenbord is gebaseerd op yoga en zou de klachten met dertig procent doen afnemen.
Zoals een boek Bij deze methode gaat het erom dat de gebruiker typt op een ergonomisch toetsenbord dat rechtop staat en uit twee helften bestaat. "Alsof je een boek vasthoudt", legt de Nederlandse ingenieur Hans te Maarssen uit. Te Maarssen heeft het 'Yogitype', zoals het toetsenbord officieel heet, ontworpen.
Test Uit onderzoek aan de Radboud Universiteit van Nijmegen blijkt nu dat de belasting van de meest rsi-gevoelige spieren met bijna een derde deel afneemt. Tijdens de proef hebben negen ervaren typistes vier weken lang tweemaal een halfuur getypt. Met sensoren werd voortdurend de spanning van acht rsi-gevoelige spieren gemeten. De proefpersonen hadden beduidend minder last van fysieke klachten. Dat gold zowel voor onderarmen als nek en schouder.
In Nederland is het toetsenbord reeds sinds september op de markt. Het is niet duidelijk of en wanneer ons land volgt. Wat dat moet kosten? 520 euro... tlg/hln. Duur prijskaartje.
Veertien oktober werd door de Wereldgezondheidsorganisatie uitgeroepen tot Werelddonordag.
Voor ons het moment om eens na te gaan hoe het staat met orgaandonaties en transplantaties in ons land, samen met Walter Van Donink, transplantatiecoördinator in het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Elke week sterven in ons land twee mensen voor wie niet tijdig een ruilorgaan kon worden gevonden. Nochtans is in principe iedere Belg die geen verzet aantekent, een potentiële donor.
Door onze wet op orgaandonatie doet België het op dat vlak helemaal niet slecht en toch blijft ons land kampen met een tekort aan organen. Hoe verklaart u dat?
Walter Van Donink: "Eerst en vooral is de gemiddelde leeftijd van de donoren gestegen waardoor we minder ideale donoren hebben van wie alle organen gebruikt kunnen worden. Dat komt omdat het aantal jonge verkeersslachtoffers gedaald is. Tien tot vijftien jaar geleden maakte deze groep donoren 50% van het totaal uit, nu is dat nog slechts 25%. Dit werd gedeeltelijk opgevangen door een aanpassing van de criteria voor donoren. Vroeger werden nooit organen gebruikt van mensen ouder dan 60, nu telt de leeftijd niet meer, er wordt enkel nog gekeken naar de toestand van de organen. Daardoor blijft het aantal donoren ongeveer stabiel, maar kunnen van één donor vaak minder organen gebruikt worden voor transplantatie.
Daar staat tegenover dat het aantal kandidaten voor een transplantatie gestegen is. Door de toenemende kennis en ervaring komen meer en meer ziektebeelden in aanmerking voor een transplantatie en bovendien zijn ook de mogelijkheden om iemand in leven te houden tot een ruilorgaan gevonden is, verbeterd. Denk maar aan het gebruik van een kunsthart.PM
De Mont Blanc, de hoogste berg van Europa, is met 4810,9 meter hoger dan ooit. Dat hebben deskundigen in geometrie bekendgemaakt.
Uit metingen van 15 en 16 september blijkt de berg op twee jaar tijd 2,15 meter hoger te zijn geworden. Ook het volume is toegenomen want de sneeuw is in die tijd blijven samenkleven aan de top, aldus Philippe Borrel.
De hoeveelheid ijs boven de 4.800 meter werd in 2003 voor het eerst gemeten en bedroeg toen 14.600 kubieke meter. Dit zakte naar 14.300 kubieke meter in 2005 maar is nu bijna verdubbeld tot 24.100 kubieke meter. Volgens meteoroloog Yan Giezendanner is er globaal geen stijging van de neerslag boven de Alpen. "Maar er is wel een klimaatsverandering. Wij stellen meer winden uit het westen vast die regen meebrengen en hogere temperaturen. Dit zorgt in de zomer boven 4.000 meter voor aanklevende sneeuw, waardoor de hoogte en het volume van de Mont Blanc toenemen."
De weerkundige gewaagt van een "merkwaardig fenomeen" in verband met klimaatsverandering in de Alpen: de gletsjers op grote hoogte nemen in omvang toe, terwijl die op middelgrote hoogte krimpen en zelfs met verdwijnen zijn bedreigd.afp/adv
Bibweek van 13 tot 21 oktober. In de Bib vind je het hele leven, netjes gerangschikt van A tot Z.
Spring zeker eens binnen in jouw bib, en verrijk je leven van A tot Z! Iedereen Leest, daar zijn wij van overtuigd. In de kou, in bed, op schoot, in een hangmat, in t geheim en natuurlijk op de trein.
Maar wat leest een mens zoal? Op iedereenleest.be vind je honderden boekentips. Je kan boeken zoeken uit verschillende categorieën maar we hebben ook een boek dat past bij elke stemming van het moment. Bovendien komen er steeds leestips bij. Je kan namelijk zelf boeken toevoegen op deze site. Daar zijn zelfs boekencheques mee te verdienen...
Doris Lessing wint de nobelprijs literatuur Op 11 oktober maakte de Zweedse Academie bekend dat Doris Lessing de Nobelprijs Literatuur 2007 heeft gewonnen.
Op zondag in de kijker: bekend om zijn bloemen (azalea's en begonia's).
Lochristi: is een woondorp op een tiental kilometer ten noordoosten van Gent, aan de N70 Gent-Antwerpen. Lochristi ligt in het hart van de bloemenstreek en is een vermaard centrum van de begonia- en azaleateelt. In de dorpskern van Lochristi is een Reinaertmonument opgericht ter herinnering aan de belangrijke rol die Hyfte, een gehucht van Lochristi, speelde in het middeleeuwse dierenverhaal. De Sint-Niklaaskerk en het kasteel Rozelaar zijn twee bezienswaardige monumenten.
Geschiedenis: Lochristi behoorde lange tijd tot het domein van de Gentse Sint-Baafsabdij. De abdij liet in Lochristi een versterking optrekken, het huidige kasteel Rozelaar, dat in de loop der tijden tot een luxueuze residentie werd verbouwd. Na de verwoesting van het domein in de Franse periode werd het huidige kasteel gebouwd naar een ontwerp van de Gentse architect Minard. De economische expansie van het landelijke Lochristi dat tot een eind in de 18de eeuw door uitgestrekte bossen omgeven was, kwam op gang in 1870. Experimenten met het kweken van nieuwe azaleasoorten door de kasteelheer leidden tot het ontstaan van de vermaarde azaleateelt.
Filiep Manhaeve een jonge dertiger nog vrijgezel en woonachtig in de Boomgaardstraat mag zich voortaan Koning Ezel Filiep III noemen, daarmee kwam een einde aan het rijk van Koning Ezel Koen I.
Dankzij Philip II leerkracht in de gemeentelijke centrumschool en ook goed bevriend met de huidige Koning Ezel III kon ik een kort maar krachtig interview versieren.
In de krant had ik gelezen dat Filiep Manhaeve een "missie had als Koning Ezel". Ik citeer:"Ik wil Sente (Sint-Katharina) dat aan de andere kant van de Brugsesteenweg ligt verrassen met een evenement".
Daarom des te meer was ik benieuwd naar zijn interview met mij want ik ben afkomstig van Sente! waar ik een mooie jeugd heb beleefd.
Interview: Filiep, wat ik graag zou willen weten en ook de inwoners van Kuurne; waarom heb je meegedaan? en had je reeds meegedaan?
Het is de tweede keer dat ik meedoe. Ik heb de ambtstermijn van Philip II meegemaakt en van Frederik Tytgat I en telkens hoorde ik hetzelfde. Het is een fantastische tijd waar je veel meemaakt waar je anders nooit de kans toe krijgt. Als echte Kuurnenaar krijgen er maar weinigen de kans om Koning Ezel te zijn. Het is dan ook een eer om twee jaar Koning Ezel te mogen zijn.
Wat zal je zoal tijdens je twee jaar Koningsschap doen voor de inwoners van Kuurne? en vooral wat bedoel je met Kuurne is "Sente" nog niet vergeten?
Ik heb natuurlijk plannen maar wil hierover nog niet veel zeggen, ik wil geen beloftes doen die ik niet kan nakomen. In mijn doelstellingen moet ik natuurlijk rekening houden met de orde van de ezel. Ik wil inderdaad Sente terug dichter bij Kuurne brengen. Dit kan door verschillende zaken gebeuren. Ik heb ook familie in Sente wonen. Het moet daarom geen grootschalig evenementworden maar mijn doelstelling is wel om eens mensen van St-Michiel en St-Pieter een reden te geven om naar "Sente" te komen en niet omgekeerd.
Filiep bedankt voor de informatie, en wij Kuurnenaren rekenen op u. Nu nog een...... want een ezel zonder lief, is als een postzegel zonder brief. Deze ezelsspreuk schudde Philip II uit zijn mouw toen hij de troon betrad.
De tuindagen van Beervelde lokken meer dan 20.000 enthousiaste bezoekers. Bovendien is het park van Beervelde ideaal om te wandelen. Er is een grote markt met meer dan 200 deelnemers die er hun beste producten en mooiste planten en bloemen aanbieden. Deze editie brengt bovendien een eerbetoon aan Charles Vuylsteke, een sierteler uit het nabije Lochristi die er in het begin van de 20ste eeuw in slaagde op een makkelijke manier orchideeën te kweken. Lees meer op parkvanbeervelde.be
"Bos/natuur zoekt peter/meter" Dassenroof tussen de braamstruiken, sluipspel in het hoge gras, nachtspel en woudloperstocht, ... Jeugdbewegingen maken gretig gebruik van bossen en groen, en laten kinderen de natuur volop beleven. Voor hun favoriete stukje natuur willen zij ook wel iets terugdoen. De speelzone in de Lembeekse Bossen krijgt op zondagnamiddag 14 oktober alvast een jeugdige peter en meter: Chiro en KLJ Lembeke willen mee zorg dragen voor dit stukje bos in het meetjesland.
Ziet jouw jeugdbeweging zon metekindje ook wel zitten? Of zou jij als beheerder de hulp van een speelse peter of meter wel fijn vinden? Surf dan naar Go4Nature en ontdek hier de leukste ideeën en coole hulpmiddelen om je (speel)bos te verwennen.
We eten steeds minder brood. Da's niet zo slim, want voedingsdeskundigen zijn het erover eens: brood is basisvoedsel, rijk aan energie, vezels en vitamines.
Wit, bruin of volkoren? Wit en bruin brood bevatten meer calcium dan volkorenbrood. Maar daarin zit dan weer meer ijzer, magnesium en B-vitamines. Eén sneetje volkoren bevat een derde van de dagelijk aanbevolen dosis volle granen. Je kunt dus best afwisselen tussen volkoren en andere soorten brood met volle granen erin, omdat die met hun trage suikers je bloedsuikerspiegel egaal houden.Opgeblazen gevoel. Gluten zijn eiwitten die in tarwe, rogge en gerst zitten. Bij mensen met glutenintolerantie of coeliakie zorgen ze voor de aanmaak van antistoffen die de eigen weefsels aanvallen en je ziek maken. Voel je je vaak opgeblazen als je brood eet, dan betekent dat niet automatisch dat je een glutenintolerantie hebt. Een bloedtest kan helpen om een duidelijke diagnose te stellen.
Bio-of organisch brood. Pro: Dit brood bevat geen additieven, alleen de hoogst noodzakelijke stoffen. Broodverbeteraars of enzymen die aan niet-organisch brood worden toegevoegd om de textuur te verbeteren, zitten hier niet in. Contra:Dit brood is duurder en niet noodzakelijk gezonder.
Sandwiches. Pro: koolhydraten in een compact jasje, een energiebommetje. Een goede snack na een stevige lichamelijke inspanning. Contra: behoorlijk calorierijk, het jaagt je bloedsuikerspiegel te hoogte in.
Volkorenbrood Pro: Dit type brood bevat het meeste vezels en is de beste bron van ijzer. Contra: Als de volkorenbloem erg fijn gemalen is, kan dit brood je bloedsuikerspiegel nog sneller doen stijgen
Sodabrood Pro: Sodabrood bevat geen gist, goed om te weten als je gist slecht verdraagt. Contra: Sodabrood veroorzaakt dips in je bloedsuikerspiegel en wordt vrij snel droog, hard en smaakloos.
Roggebrood Pro: De voedingsstoffen van dit donkere brood worden heel geleidelijk vrijgegeven in het bloed en daarom geeft roggebrood lang energie. Contra: Roggebrood is nogal zwaar en vrij uitgesproken van smaak.
Ciabatta Pro: Wordt gemaakt van olijfolie in plaats van met boter en smaakt erg lekker. Contra: Ciabatta bevat snelle suikers: niet zo goed voor je bloedsuikerspiegel, en je eet er snel te veel van. Een kwartbrood bevat al 170 calorieën.
Glutenvrij brood zonder tarwe Pro: Het enige alternatief als je coeliakie of glutenintolerantie hebt. Contra: Smaakt meestel niet zo licht en lekker als gewoon wit brood.
Volwitbrood Pro: Dit witte brood bevat een hoger vezelgehalte dan gewoon wit brood door toevoeging van extra bleek volkorenmeel. Contra: Als je kinderen gewend zijn aan wit brood, is het vaak moeilijk om hen nog bruin brood of brood met andere graansoorten voor te zetten.
Het huiswerk van vandaag is veel te moeilijk. Ouders hebben vaak geen flauw idee hoe ze hun kinderen moeten helpen bij het maken van hun taken of het voorbereiden van hun testen.
Duizenden ouders durven er amper over te praten, maar zijn bang het huiswerk van de kinderen niet te kunnen volgen. Zes op de tien volwassenen geven toe dat ze vaak het juiste antwoord niet weten op schoolmateries van hun nakomelingen.Twintig procent vindt zelfs dat kinderen van tegenwoordig slimmer zijn dan zijzelf op dezelfde leeftijd. De vorsers ondervroegen 1.500 ouders met kinderen tussen de 8 en 12 jaar. Eén op de vijf volwassenen stelde dat de huidige generatie slimmer is dan toen zij dezelfde leeftijd hadden. Eén op de drie beweerde heimelijk een uur per week rond te surfen op internet, zoekend naar informatie. Kwestie van mee te kunnen met het schoolniveau van hun kinderen.
De moestuin blinkt nu uit in kleur. Paarse sla, rode bietjes en, vooral, knaloranje pompoenen fleuren de herfst op. Een grote oogst zit er dit jaar niet in, daarvoor was de zomer te nat en te koud. Maar laat het niet aan je hart komen: de smaak van de pompoenen is des te lekkerder!
Slokop
Pompoenen zijn echte slokoppen, die bijna onverzadigbaar zo'n drie tot vier maanden lang hele porties voedsel en water binnenslaan. Niet toevallig zie je ze zo vaak op een compost- of mesthoop. In je moestuin plant je ze in een kuil vol compost, maar in een oude ton of grote emmer lukt het ook perfect.
Hoe meer zon, des te dikker worden de vruchten. We zouden het bijna vergeten, maar pompoenen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en hebben een hekel aan kou. Daarom kunnen de plantjes pas na midden mei in de grond. Je kan ze half april wel voorzaaien in de kas. Na zo'n kwakkelzomer als dit jaar blijken de meeste vruchten dan ook ondermaats. Als de slakken al niet waren gaan lopen met de jonge plantjes.
Bodembedekker Het zijn overigens niet alleen enorme slokoppen, pompoenen hebben ook een sterk invasief karakter. Kijk je er niet naar om, dan is je hele tuin algauw overwoekerd door de grote, ruwe pompoenbladeren en -stelen. Dat kan ook een voordeel zijn, als je je (nieuwe) tuin voorlopig braak wil laten liggen, of hier en daar een hoop (tuin)afval te verbergen hebt. De pompoen zit er in een mum van tijd als een plantaardige theemuts overheen en onkruid maakt er nog amper kans. Ideaal om een verloren hoekje mee op te vrolijken! Groeit je pompoen toch wat te welig naar je smaak, top dan de jonge scheuten in. Vaak hebben die zich al met kleine worteltjes aan de grond vastgehecht. Gewoon lostrekken is de boodschap.
Snel naar binnen Je pompoen is rijp als de steel er kurkachtig uitziet en de vrucht keihard aanvoelt. Met de kleur heeft het niets te maken. Zijn je vruchten nu nog niet rijp, leg er dan snel een bedje van stro onder. Zo voorkom je dat ze ter plaatse gaan rotten. Regent het aanhoudend, of zakt de temperatuur een hele week onder 10°C, haal ze dan toch naar binnen. Pompoenen oogst je altijd heel voorzichtig, met de steel er nog aan. Bewaar ze op een droge en donkere plek, tussen 8 en 12°C.
Een verkeerde houding veroorzaakt vele klachten. 
