De aardappel is afkomstig uit Zuidamerika. In feite is de aardappel door de Spaanse ontdekkingsreizigers in de 16e eeuw in Europa binnengebracht. Voordat de Spanjaarden in Zuid-Amerika de aardappel ontdekten, was hij al meer dan 800 jaar het favoriete cultuurgewas van de Indianen.Aan het einde van de 16de eeuw bereikte de aardappel onze streken. Langzaam maar zeker ging de aardappel een steeds belangrijkere rol spelen in de voedselvoorziening van de bevolking. De aardappel die in ons land aanvankelijk als varkensvoer en 'slechte' kost werd beschouwd, kreeg meer en meer de rol van volksvoedsel. Aardappelen waren goedkoper dan graan (brood). De knol diende als vervanger van groente en won zo populariteit. Door zijn hoge gehalte aan vitamine C werd de knol een bestrijder van de veel voorkomende ziekte scheurbuik. Geleidelijk verspreidde de aardappel zich over heel Europa. In de 17e eeuw begon men in alle Europese landen aardappelen te verbouwen. Aardappelen worden niet gezaaid maar gepoot. In de herfst worden eerst de bladeren van de plant verwijderd. Dit kan op twee manieren: bespuiten met chemische middelen of door de bladeren af te slaan . Zo krijgen de aardappelen in de grond een dikkere schil en kunnen ze beter tegen een stootje.
Mijnovenschotel met ham en prei (4 personen)
nodig: 6 grote aardappelen, 3 preistengels, 250g gekookte ham, 150g geraspte emmental, 2dl room, muscaatnoot, peper en zout. Bereiding: schil de aardappelen, snij ze in heel fijne plakjes en leg in een kom voor de microgolfoven. Snij het wit van de prei in ringen en leg ze boven de aardappelen ( het groen gebruik ik voor de soep ) kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Snij de ham in blokjes en bedek er de prei mee. Overgiet alles met room en strooi de geraspte kaas erover. Plaats de schotel 30min. in de microgolfoven op de hoogste stand. Controleer of de aardappelen gaar zijn door erin te prikken met een vork. Stop nog even onder de grill voor een bruin korstje. Als je wilt dat de aardappelen nog sneller gaar zijn kun je ze ook raspen zoals worteltjes. Van geraspte aardappelen kun je ook een aardappelkoek maken: aardappelen raspen ( niet meer doorroeren ) in de pan laten glijden en een kwartiertje bakken langs weerszijden na de helft van de baktijd voorzichtig omdraaien. Smakelijk
Fruit een vezelrijk voedingsmiddel is dat je bij elke maaltijd kan eten. Eet zeker dagelijks 2 stukken fruit voor de vitamientjes.
bijzondere weetjes........ De appel is de de meest gezonde vrucht, arm aan calorieën aan vet, rijk aan vocht en vitamine C. Appelmoes veel smakelijker is wanneer de schil eraan blijft.
Bewaartips: het geheim van kersvers. Appels bewaren langer als ze met het steeltje naar onderen in de schaal ligt. Bewaar appels op een donkere plaats
Mijn appeltaart: nodig 200g bloem,200g becel bakken en braden, 175g griessuiker 4 eieren, 2 zakjes vanillesuiker , 1 koffielepel biacarbonaat of bakpoeder en 4 appels bereiding boter en suiker schuimig kloppen, eigeel één voor één door het beslag roeren eiwit hard opkloppen en op het laatste bijvoegen. bloem en bakpoeder bij het beslag en vermeng alles tot een gladde massa giet het deeg in een bakvorm en laat rusten appels schillen en in plakjes leggen op het deeg bakken in een voorverwarmde oven op 180°C 45 tot 60 min. Smakelijk
Gezond zijn en blijven hangt voor een groot deel van onszelf en de leefgewoonten in het algemeen af. Wie sport voelt zich fitter en beter in zijn vel, en da's zalig.Maar zoals alles kunnen er ook risico's aan verbonden zijn. Daarom is het ook aangeraden om voor een gezonde voeding te zorgen. Alvast enkele tips om erger te voorkomen.
Wanneer we 's morgens wakker worden is het ongeveer 10 tot 12 uur geleden dat we nog iets hebben gegeten.Heb je geen tijd voor ontbijt? blijf je liever tot de laatste minuut in je bed liggen? of sla je zelfs het ontbijt over? foei, foei, mijn ma zei altijd het ontbijt zorgt voor een deel van de dagelijkse energie want anders krijgt ge een appelflauwte in de voormiddag. Een stevig ontbijt bevordert een evenwichtige voeding over heel de dag.
Gezellig ontbijten probeer tijd te maken...
Mischien is het moeilijk tijdens de week wanneer je uit werken gaat ...Probeer toch tijdens de weekends uitgebreid je ontbijt te nemen.
· De rust van het ontbijt is goed als tegengewicht voor de stress die we opdoen tijdens de dag. · Ontbijten is een gezonde gewoonte en bevordert een evenwichtige voeding over heel de dag. · Als je niet direkt wakker raakt, kun je eerst een douche nemen en dan pas aan tafel gaan. · Als je 's morgens gehaast bent, kan je 's avonds de tafel al dekken... of zet de wekker wat vroeger. · Kies voedingsmiddelen die ge graag lust maar ook niet overdrijven. · ook voor lijners is een gezond ontbijt heel goed ....Het vermindert de drang naar snoep. · Als je bij het ontbijt voldoende eet, heb je eigenlijk geen tussendoortjes nodig.
Lekkere ontbijt - ideeën voor de hele week. voor lijners
Dit foldertje met die ideetjes lag op de kamer tijdens mijn verblijf in de Limburg:
dag 1 : een kommetje muesli of cornflakes een bruine boterham + banaan melk of yoghurt
dag 2 : een bruine boterham met kaas of hesp + een kop (choco)melk, of koffie met melk + een appel
dag 3 : een bruine boterham met een roereitje + een kop koffie of thee + een potje yoghurt met stukjes fruit
dag 4 : bruin brood + kaas of banaan + kopje thee en yoghurt
dag 5 : een bruine boterham + ham + melk of yoghurt
dag 6 : verloren brood + een glas melk + een glas vers fruitsap
dag 7 : bruin brood + een sneetje jonge kaas + een kop koffie of thee + yoghurt + fruit
Ontbijt over de week verspreid: niet lijners
1 tas koffie 2 tot 4 sneetjes brood 1 glas vruchtensap 1 potje yoghurt 1 sneetje kaas of vlees om de andere dag suiker chocolade of honing dun gesmeerd om de andere dag
Ze schreef wat gisteren zo dringend was, lijkt nu zo nutteloos. Wat je vandaag doet, is morgen misschien doelloos. Van wat je nu hebt, raak je ooit wel eens kwijt. Hecht je niet te veel aan je bezit, voordat je er in versmacht. Hecht je meer aan je vrienden, knuffel en verteder ze zacht. Geniet van vriendschap... van een mooi gebaar en een lieve lach. Vergeet niet te leven... maar pluk de dag!!! Bedankt voor de vriendschap.Mia
Het kunstwerk "de helpende hand" toegekend aan Ronny Rogolle =============================== Ronny is een 51 jarige vrijgezel een zeer graag geziene kerel.
Drie koningen is een katholiek feest dat herinnert aan de reis van drie koningen Caspar, Balthasar en
Melchior. Ze worden ook wel de drie wijzen uit het Oosten genoemd. Ze hadden veel verstand van sterren en konden de toekomst voorspellen. ln de Bijbel staat dat ze op zoek waren naar de nieuwe koning van het joodse volk.
Een heldere ster wees hun de weg naar het dorp Bethlehem. Daar vonden ze in een stal het pasgeboren kindje Jezus. Hij kreeg dure cadeaus van de koningen: goud, wierook en mirre. Mirre is lekker ruikende hars die in zalf wordt gebruikt.
Het feest van de drie koningen wordt nog steeds gevierd. ln sommige steden en dorpen in Vlaanderen gaan kinderen verkleed als koning langs de huizen. Ze dragen een ster, zingen een lied en halen snoep op. Soms bakken moeders een pannen koek met drie bonen er in verstopt: twee witte en een bruine. Dat is om de mensen eraan te herinneren dat twee van de koningen wit waren en één bruin. Het kind dat de bruine boon krijgt, mag die dag koning zijn en is dan de baas over iedereen.
Januari Feestmaand! Nieuwjaar werd overal uitbundig gevierd, wensen en goede voornemens voor 2006! uitgedeeld. Hoe zit het bij u? ben je er ook in geslaagd de voornemens van 2005 te behouden of was je ze na een paar weken reeds vergeten? wel mijn voornemens zijn; zo verder doen als ik bezig ben.
Terwijl iedereen zit te denken wat gaan we nu weer op de feesttafel toveren?
zo heb ik wel een idee voor een heel eenvoudig maar zeer lekker hoofdgerechtje .
Tongrolletjes met kreeftensausje (4 personen)
Nodig voor het sausje: 1 doos kreeftensoep, 25 cl room, garnaaltjes, zout en peper.
Bereiding: de kreeftensoep al roerend met de room opwarmen en op het laatste de garnalen erbij voegen. Intussen de tongrolletjes in water met laurierblad tot het kookpunt brengen.
opdienen: tongrolletjes op een schaal leggen dan het sausje overgieten, garneren met garnaaltjes en peterselie.
Aftellen naar het feest Een kaasschotel is een ideale formule om familie of vrienden te ontvangen , maak van he gewone iets bijzonders, zo heb ik handige tips voor een geslaagde raclette - Voorzie 200 à 250g raclettekaas per persoon. - Uw raclettekaas is klaar als hij uit het pannetje 'loopt'. - Serveer met een in de schil gekookte aardappel of stokbrood. - Bij raclette kan u heel wat serveren, klasiek zijn: augurken en ajuintjes, assortiment van gerookt of gedroogd vlees (parmaham), champignons, kruiden, of laat u fantasie maar de vrije loop: fruit zoals stukjes ananas, tomaat, enz. - U kan er een fris seizoenslaatje bij geven: bv.veldsla met witloof en appel ( besprenkelen met citroen voor de verkleuring). - Kies voor een droge witte wijn. Smakelijk en gezondheid op 2006
In 10 stappen mooi ingepakt Telkens ik op koopjes jacht trek moet ik de winkelmeisjes bewonderen om het creatieve met het maken van pakskes.
Neem het papier niet te groot. Reken ongeveer twee keer de lengte van een doos en daar nog een halve tot een hele (bij grote pakjes) lengte bij.
Werk heel strak en stevig. Zorg ervoor dat het papier altijd goed aangetrokken wordt.
Maak de vouwen zo dicht mogelijk op de rand van het pakje. Op die manier vermijd je lelijke uitstekende hoekjes.
Gebruik zo weinig mogelijk plakband. Bij kleine pakjes heb je zelfs helemaal geen plakband nodig. Maak strakke vouwen en plooi het lipje naar de onderkant van het pak.
Als je toch plakband gebruikt, kies dan voor doorzichtige.
Bij grotere pakjes kleef je het papier eerst met een klein beetje plakband aan de doos vast. Zo kun je het papier beter strak trekken.
Gebruik bij voorkeur een breder lint voor de strik. Probeer een strik te maken zonder knopen te leggen, zodat de strik zo dicht mogelijk bij het pakje zit.
Als je het inpakken maar niet onder de knie krijgt, koop in de papierhandel dan een mooie doos en doe daar een strik omheen.
Tip voor kinderen: versier een schoendoos met foto's uit tijdschriften, bijvoorbeeld van uurwerkreclames als er een horloge in het pakje zit.
Vermijd met een schaar getrokken 'frullekes'. Die zijn volledig passé. Als je het toch doet, maak er dan een dikke, nonchalante bos van.
Karikarist Nesten uit de gemeente Kuurne kreeg de opdracht om een ezel te ontwerpen die geschikt was om buiten te wonen en model te staan voor Kuurne.
Op de afscheidsviering van koning ezel Philip Vertriest werdt hij gedoopt en in de gemeenschap opgenomen. Hij staat nu fier te pronken boven de ingang van de bibliotheek waar ik alle dagen langs kom, zo ben ik op het idee gekomen hem te bombarderen tot mijn blog mascotte.
Iets om bij stil te staan Enkele jaren geleden strafte een vader zijn driejarig dochtertje, omdat zij overbodig gebruik had gemaakt van mooi verguld cadeau-papier. Geld was er niet in overvloed en hij kon niet verdragen dat zij dit duur papier gebruikte om een cadeautje in te pakken en onder de kerstboom te leggen. De volgende morgen bracht het kindje het verguld cadeautje naar haar vader en zei: "Hier, papa, voor jou !" Met stomheid verslagen en aangegrepen door het voorval, bekloeg de vader zich zijn sterke reactie van de dag voordien. Hij opende de doos, maar ontdekte dat er in de doos helemaal niets inzat. Hij schreeuwde naar haar! : "Weet je dan niet dat het heel dom is om iemand een lege doos te geven, er moet altijd iets in zitten!" Het meisje kreeg tranen in de ogen en zei: "Maar papa, de doos is niet leeg, ik heb haar gevuld met kusjes, enkel voor jou!". De vader was volledig van de kaart, omarmde zijn dochter en hoopte dat zij hem ooit zijn opwindende reactie zou kunnen vergeven. Enige tijd later wordt het meisje door een ziekte getroffen en sterft. De vader heeft de doos nog steeds bij zich, dichtbij zijn bed. Elke keer dat het verdriet de overhand neemt, neemt hij de doos vast en neemt een verbeelde kus uit de doos en herinnert zich de grote liefde die zijn dochter in het cadeau had gestoken. Tot slot herinnert ons dit verhaal aan het feit dat iedereen als mens zo een vergulde doos zou moeten bezitten, vol met onvoorwaardelijke liefde en kusjes van onze familie en vrienden.
Stopzetting eendagstiercés betekent start van een actieplan. De eendagstiercés in Kuurne worden niet langer georganiseerd. Voor de hippodroom betekent dat een verdere verschraling van het aanbod dat al geruime tijd vermindert. 'De gemeente moet mee helpen om de mensen weer naar de renbaan te lokken', zegt burgemeester Carl Vereecke.
De drafrennen zijn niet meer wat ze geweest zijn. De populariteit ervan is al geruime tijd aan het afnemen en die dalende trend komt maar niet tot stilstand. De beslissing over de eendagstiercés komt van de Belgische collector van paardenweddenschappen PMU, die deze wedstrijden sponsort en die daar nu mee stopt omdat er minder inzet is. Nu is er alleen nog koers op zondag in Kuurne.
'De achteruitgang begon begin jaren negentig', zegt André Vandenheede, secretaris van de hippodroom. 'De opkomst van de Lotto bleek toen meer en meer een nadeel en de drafwedrennen kwamen vanaf toen niet langer op tv. Het leidde tot minder opkomst en minder weddenschappen, niet alleen bij ons, maar ook bij de hippodrooms van Waregem, Oostende en Tongeren.'
'Wij staan dus niet alleen met die problemen', gaat hij verder. 'Wij krijgen echter het eerst met die maatregel te maken omdat wij een winterpiste hebben, de andere drie hebben zomerpistes. De vier hippodrooms trekken aan hetzelfde zeel en vragen daarom subsidies aan die een stuk tegemoet komen aan de vermindering van inkomsten.'
Carl Vereecke (Kartel) wil meer. Hij voelt zich niet alleen als voorzitter van de Vlaamse federatie van paardenwedrennen betrokken bij de hippodroom, maar ook als burgemeester van Kuurne. 'Ik wil initiatieven nemen die de aantrekkelijkheid van de renbaan weer verbeteren en ik wil dat de gemeente Kuurne, als eigenaar van een groot stuk van de hippodroom, daarin een rol speelt. We moeten er weer een feest van maken om opnieuw naar de hippodroom te komen.'
'Ik verwijs daarbij graag naar Marq-en-Baroeuil bij Rijsel. De renbaan daar telt 35 koersdagen maar ook 200dagen van activiteit zonder dat er paarden aan te pas komen. Daar moeten we eens goed over nadenken en de hippodroom bij wijze van spreken beter aan de man brengen. Ik denk aan de promotie van onze feestzaal, maar ook aan het restaurant in onze hippodroom, voorts aan bezoekjes van de renbaan, de organisatie van ponykoersen, enzovoort. Het doel moet zijn om meer mensen naar de renbaan te lokken.'
De renbaan lokt op zondagen tot 500 betalende toeschouwers. De hippodroom is in 1962 opgericht in Kuurne. Voordien was ze gevestigd in de buurt van de Sint-Ritakerk in Kuurne.
Na Sinterklaas laten we ons meegaan met de sfeer van Kerst.
Alle voorbereidingen die we maken, wat gaan we eten, wie nodigen we uit? we maken er aangename dagen van. Keuze maken van kerstboom, met een echte kerstboom straalt er meer natuur in de woning. Persoonlijk kies ik voor de blauwspar met de blauwgrijze naalden ( verliest niet zo rap de naalden ) versiert met blauwe bollen en lichtjes maakt het geheel feestelijk maar toch eenvoudig. Tip:wees voorzichtig met lichtjes, kaarsen en dergelijke versieringen. Na de eindejaarsfeesten kan je hem in de tuin uitplanten hoe kleiner de boom hoe meer kans op slagen Succes
Terwijl iedereen zit te denken wat gaan we nu weer op de feesttafel toveren?
