HOTNEWS ... HOTNEWS ... HOTNEWS ...

2. Montignac

Het Montignac-dieet is een methode die in de jaren '90 populair werd om af te vallen zonder dat het nodig zou zijn om minder calorieën binnen te krijgen. De methode die vernoemd is naar de Fransman Michel Montignac maakt onderscheid tussen goede koolhydraten en slechte koolhydraten. Verder zou het bij dit dieet beter zijn om vetten en koolhydraten te scheiden. Lijkt op Atkins maar is minder streng ten aanzien van koolhydraten.

* Wat wel? fruit, volkorenproducten, wijn. Biefstuk met rode wijn en slagroom.
* Wat niet? vet & koolhydraten samen, aardappelen, wit brood, suiker.
* Werkt het? Volgens de wetenschap niet. Maar het maakt je zeker niet ongezonder.
* Contra: Ingewikkeld. Je moet eerst een boek raadplegen om te weten wat wel en niet bij elkaar mag worden gegeten.

3. Weight Watchers

Weight Watchers is een Amerikaans bedrijf, dat in 1963 is opgericht door Jean Nidetch. Zij ontwikkelde een dieet, dat al miljoenen mensen heeft geholpen om af te vallen, en is waarschijnlijk een van de bekendste methodes om af te vallen. Het probeert afvallen meer te laten zijn dan alleen minder eten. Het dieetprogramma wordt in groepsverband gevolgd (velen denken daarom dat de Weight Watchers een vereniging is), waarbij de deelnemers elkaar wekelijks ontmoeten om elkaar te steunen en ervaringen uit te wisselen. Je leert hier bewust om te gaan met je voeding, terwijl je toch gezond blijft eten. Het dieet bestaat uit een soort puntensysteem, waarbij elk onderdeel van de maaltijd een bepaald aantal punten bevat. Deze punten, die niet analoog zijn aan calorieen, moeten over een bepaalde tijd worden gegeten, maar kunnen binnen een aantal dagen ook worden opgespaard, om op een feestje of buurtbarbecue toch mee te kunnen eten met de rest.

* Wat niet? Vet. Aan elk voedingsmiddel met vet worden punten toegekend. Elke dag is een beperkte hoeveelheid punten toegestaan.

* Werkt het? Hangt volledig af van je ingesteldheid. Sociaal afvallen is de filosofie. Regelmatig samenkomen, gewogen worden en met lotgenoten onder leiding van een succesvolle lijner over de vorderingen en tegenvallers praten. Als je je laat motiveren dan is op de lange termijn gewichtsafname bijna gegarandeerd, en zolang het dieet gevolgd wordt min of meer blijvend.

* Contra: Duur en betuttelend. Langzaam.

4. Harvard/Vitaal

Bedacht door onder anderen Walter Willett, alom gerespecteerd. Maakt onderscheid in goed en slecht vet plus goede en slechte koolhydraten. Om vitaal diëten eenvoudig te houden is de voedselpiramide van Harvard als uitgangspunt genomen. Die is gebaseerd op ruim twintig jaar onderzoek. Grootschalige klinische-, cohort- en metabolische onderzoeken hebben bijgedragen aan die nieuwe voedselpiramide. Hij houdt rekening met het essentiële karakter van vet en de belangrijke impact van de glycemische belasting. De piramide is verdeeld in zeven lagen, waarbij de onderste laag de basis vormt en van wat hoger in de piramide komt mag je steeds minder eten.

* Wat wel? Veel groenten, volkorenbrood en olijfolie.
* Wat niet? Hoogstens een keer per week rood vlees, boter, witte rijst, aardappelen en zoetigheid. Geen alcohol.
* Werkt het? Ja. Je wordt er ongetwijfeld ook ouder door.
* Contra: Duurt er lang voor je (zichtbaar) resultaat hebt. Redelijk ingewikkeld.

5. South Beach

Bedacht door de Amerikaanse arts Arthur Agatson. Is duidelijk van Atkins afgekeken maar is minder streng. Als je het volgt, kun je je weer zonder schaamte vertonen op het beroemde South Beach in Miami, is zowat de filosofie.

* Wat wel? Eieren, mager vlees, kip en vis, cottage cheese, noten, olijfolie.
* Wat niet? Brood, rijst, snoep en allerlei andere zaken waar snelle koolhydraten in zitten. Alcohol.
* Werkt het? Tijdens een 12 weken durend onderzoek waarbij 40 mensen met overgewicht dit dieet volgden, verloren zij gemiddeld 6 kilo.
* Contra: Je raakt gewicht kwijt maar de vraag is (net als bij Atkins en Montignac) of dat vet dan wel water is.

6. GI

Opgezet door oud-directeur Canadese hartstichting op basis van glycemische index (GI), waarmee de kwaliteit van koolhydraten (de snelheid waarmee ze in het bloed worden opgenomen) worden gemeten. Voedsel met een hoge GI wordt snel verteert en u heeft dus snel weer honger. Voedsel met een lage GI verteert langzamer en u heeft dus langer een voldaan gevoel. Maar wees niet bang, je hoeft geen moeilijke rekensommen te maken zoals bij het tellen van calorieën. De bedenker heeft in zijn boeken de diverse voedingsmiddelen een kleurtje meegegeven. Voedsel dat met rood is aangeduid, eet je niet wanneer je wilt afvallen. Geel voedsel eet je af en toe en groen voedsel kan je eten zo veel je wil.

* Wat wel? Groenten, fruit, peulvruchten en volkorenbrood.
* Wat niet? Snacks, vlees, boter, kaas, vlees, wit brood, witte rijst, aardappelen.
* Werkt het? Ja. Is wetenschappelijk onderbouwd, valt een leven lang vol te houden en is gezond.
* Contra: Ondanks kleurtjes ingewikkeld. Je moet de glycemische index begrijpen en leren toepassen. En je hebt het boek nodig.

7. Oerdieet

Filosofie: gekookt voedsel is niet verteerd. Het heeft een verteringsstadium doorlopen dat normaal in het lichaam had moeten gebeuren. Door het gebruik van vuur zijn we producten gaan gebruiken die we oorspronkelijk niet zouden eten. Evolutie gaat langzaam en ons lichaam is nog niet gewend aan de landbouw. Daarom worden we dik. De boodschap: eten zoals de Flintstones, jager-verzamelaars van voor de uitvinding van de landbouw, twaalfduizend jaar geleden.

* Wat wel? Alles rauw. Vis en vlees (wild & gevogelte). Wortels, knollen en bessen.
* Wat niet? Geraffineerde voedingsmiddelen zoals brood, zuivel, rijst, suiker en aardappelen. Vlees van runderen, varkens, schapen.
* Werkt het? Je valt inderdaad af. En je hebt op feestjes een mooi verhaal om te vertellen.
* Contra: Duur (wild, vis). Ongezond.

8. Ornish

Bedacht door de Amerikaanse arts Dean Ornish. Onder de talloze anti-vet-dieten een van de meest extreme. Vrijwel vetloos eten, zoiets als een konijn. Absoluut geen vis en vlees. Het dieet bestaat uit 10 procent vetten, 20 procent proteïnen, 70 procent koolhydraten. Een normaal Belgisch voedingspatroon is tegenwoordig 45 procent vet, 25 procent proteïnen en 30 procent koolhydraten.

* Wat niet? Geen enkel dierlijk product: vlees, boter of kaas. Geen suiker, honing, alcohol.
* Wat wel? Zoveel mogelijk groenten en fruit. De vezels en het water daarin moeten toch een gevuld gevoel oproepen.
* Werkt het? Ja. Via al die groenten en fruit krijg je bovendien veel vitaminen, mineralen en anti-oxidanten binnen.
* Contra: Na verloop van tijd komen de slablaadjes je oren uit. Ook veel koolhydraten. Sommige daarvan wellicht slecht voor gezondheid.

Andere haalbare voornemens, waar tot op heden misschien nog niets van in huis is gekomen ...

Je maakt elk jaar ontelbare goede voornemens. Vaak blijft het daarbij, omdat de meeste onhaalbaar zijn. Daarom willen wij je tien haalbare voornemens suggereren. Begin met de eenvoudige en als die lukken dan kan je volgend jaar een stapje verder gaan en grotere uitdagingen succesvol waarmaken.

1. Eet twee stukken fruit per dag
We weten allemaal dat we dagelijks vijf porties fruit en groenten moeten eten. Maar wees eerlijk, hoeveel porties heb jij vandaag al achter de kiezen? Begin eenvoudig en stop 's ochtends een banaan en appel in je tas, net voor je vertrekt naar het werk. Je zal merken dat het na enkele dagen een gezonde routine wordt.

2. Neem een uur per dag voor jezelf
Je hebt echt wel een uurtje tijd per dag nodig voor jezelf. Ga dan lekker in de sofa liggen, maak een wandeling, lees wat of telefoneer naar jouw beste vriendin.

3. Ga naar de bibliotheek
Ga naar de bibliotheek en lees. Boeken kopen is vaak duur, ze lenen en mee naar huis nemen, niet.

4. Klus tien minuten per dag
De afwas, de was, het opruimen en poetsen....je hebt er geen zin meer in. Begrijpelijk. Probleem is wel dat alles zich opstapelt. Je hoeft niet alles elke dag te doen, maar investeer elke dag tien minuutjes in die rotklussen.

5. Minder koffie drinken
Te veel cafeïne jaagt je bloeddruk de hoogte in. Volledig stoppen met koffie drinken is niet makkelijk. Hou het liever bij twee kopjes per dag of probeer decafiné. Je zal ook beter slapen.

6. Sleutelkastje monteren
Je spendeert dagelijks minuten aan een zinloze zoektocht naar je sleutels. Vaak ligt het niet eens aan jou, maar zijn de kinderen of je man weer eens aan de haal met de sleutels. Koop een kastje of rekje en hang er jouw sleutels in. Hang het hoog genoeg, buiten bereik van je oogappels.

7. Haal (alsnog) die griepspuit
Misschien is het al te laat, of toch niet. Kan het nog, ga dan om die griepprik. Het bespaart je een hoop ellende en centen.

8. Dagelijks tien minuten wandelen
Wetenschappelijke studies hebben het aangetoond: tien minuten wandelen per dag verkleint het risico op een hartaanval met de helft. Tien minuten stappen kan iedereen makkelijk inpassen in zijn dagschema.

9. Lach tien keer per dag
Het is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Reken even mee. Vrouwen zijn dagelijks al snel zestien uur in de weer. Dus één keer lachen om het anderhalf uur is voldoende. Er bestaat geen beter middeltje tegen stress.

10. Neem multivitaminen
Het maakt je weerbaarder. Een goed preparaat draagt zorg voor jouw lichaam. Vraag je arts of apotheker wel steeds om raad.

De republiek Hongarije strekt zich uit over ruim 93.000 km² (het is hiermee driemaal zo groot als België) en telt ruim 10 miljoen inwoners. De Tisza (in het oosten) is de langste rivier, met een lengte van ruim 570 km. De hoogste top is het Kékesplateau dat 1015 m hoogte bereikt. Hongarije mocht zich de jongste decennia op het vlak van toerisme over een stijgende belangstelling verheugen. Er is natuurlijk in eerste instantie de bekoorlijke hoofdstad Boedapest, die heel wat trekpleisters biedt, maar velen hebben ook ontdekt dat Hongarije veel meer te bieden heeft dan de clichés die over het land circuleren, want naast zigeunermuziek en poesta-romantiek valt er nog veel meer te beleven. Er zijn immers schitterende kuuroorden, wereldbekende wijnbouwgebieden, opmerkelijke druipsteengrotten en de vele mogelijkheden voor een rustgevende of actieve vakantie die het populaire en schitterende Balatonmeer biedt.

BEZIENSWAARDIGHEDEN

Boedapest
De hoofdstad komt op deze site reeds uitgebreid aan bod op de fiche Boedapest. Belangrijkste blikvangers zijn zeker de Matthiaskerk op de heuvel, de kettingbrug en de opera. En natuurlijk de majestueuze Donau die de stad van oudsher in twee delen splitst, Boeda en Pest.

Esztergom
Stadje van 30.000 inwoners aan de Donau nabij de grens met Slowakije. Vooral bekend door de aartsbisschoppelijke kathedraal die er het gehele uitzicht domineert, de grootste kerk van Hongarije en een van de grootste in de wereld. Hier resideert de Hongaarse primaat. Schitterend interieur en een belangrijke kerkschat met o.a. het beroemde Corvinus-kruis.

Visegrád
Dorpje van 2000 inwoners in de buurt van Esztergom. Strategisch gelegen aan de Donau. Bekend door zijn burchtencomplex en de uitgestrekte ruïnes van het voormalige koninklijke paleis. Prachtig panorama vanaf de heuvels.

Sopron
Aantrekkelijke stad van ruim 50.000 inwoners nabij de Oostenrijkse grens. Behield haar laat-middeleeuws karakter bijna ongeschonden. Tal van kerken, paleizen en musea (o.a. Lisztmuseum, dat ook veel aandacht schenkt aan de volkskunst en folklore van de regio).

Fertöd
Op deze plek, zo'n 30 km ten oosten van het westelijk gelegen stadje Sopron, ontdek je het prachtige barokke slot Eszterháza. Het was hier - in dit Hongaarse Versailles - dat Joseph Haydn gedurende 30 jaar hofkapelmeester was van de adellijke familie Eszterházy, die ook in Burgenland (Oostenrijk) uitgestrekte domeinen bezit. Het slot was eertijds de trefplaats voor de Europese aristocratie. Het gebouwencomplex kreeg heel wat te lijden, maar werd recent gerestaureerd. In het hoofdgebouw is er nu een interessant Haydnmuseum.

Het Balatonmeer
Het Balatonmeer is het grootste binnenmeer van Midden-Europa met een oppervlakte van ca. 600 km². Het meer heeft een lengte van ca. 75 km en een breedte die varieert tussen de 5 en 12 km. De doorsnee diepte bedraagt 3 meter, maar er zijn plaatsen waar die 11 meter overschrijdt. Het smalst is het meer bij Tihany (slechts 1,5 km). In het noorden zie je vanaf het meer de uitlopers van het Bakonygebergte. Je kan er gedurende een zestal maanden van een heerlijke vakantie genieten, in de zomermaanden warmt het water immers erg snel op. De zuidelijke oever is vlak en erg toeristisch. Het mooiste deel van het meer situeert zich in het noorden van Balatonalmádi tot in de buurt van Badacsonyörs (het kreeg de bijnaam 'Balaton Rivièra'). Op zomerse weekends kan het er érg druk zijn! Blikvangers zijn: de historische stad Veszprém, het neobarokke slot in Kesztley, de vergezichten vanop het kasteel van Sigliget, de Tapolca-grot, de abdijkerk van Tihany, het huis van sprookjesverteller Mór Jókai in Balatonfüred, het warmwatermeer in Hévíz, de porseleinfabriek in Herend, de houten kerk in Siófok en het paleis van Sissi in Gödöllö.

Pécs
Stad van 175.000 inwoners in het zuiden met een bewogen verleden. Blikvangers zijn de dom en de twee moskeeën (één verkeert nog in goede staat, de Turkse moskee van pasja Gasi Kassim). Opmerkelijk stadsmuseum met o.a. kostbare porseleinverzameling en moderne kunst van Vasarely.

Szeged
Reeds in de middeleeuwen verwierf deze universiteitsstad diep in het zuidoosten grote welvaart. Ze is de hoofdstad van de Alföld-regio. Ze gold vroeger als belangrijke omslagplaats voor het zout uit het oosten. Bewonder er zeker het imposante, prachtige marktplein en het stadhuis. Interessant zijn ook het streekmuseum (Móra Ferens museum) en de domkerk (Fogadalmi Templom), waar je een indrukwekkend orgel (10.000 pijpen!) ontdekt en enkele andere fraaie kunstschatten. Op het plein voor de kerk heeft in de zomer een vermaard festival plaats.

Debrecen
De op twee na grootste stad van het land (ruim 200.000 inwoners) in het oosten. Centrum van de Reformatie in de 16de eeuw. Klein centrum dat zijn dorps karakter wist te bewaren wat het oord een zekere gezelligheid bezorgt. Voornaamste blikvanger: de Nagytemplon, een kerk waar de afscheiding van de Habsburgers werd afgeroepen. Sober interieur.

Poesta
De beroemde laagvlakte, het uitgestrekte weideland waar de wilde paarden galopperen en de weemoedige zigeunermuziek weerklinkt... Het lijkt allemaal erg romantisch, maar ook de poesta onderging de jongste decennia grondige veranderingen en is veel aan authenticiteit verloren. Het is zelfs op tal van plaatsen vooral een toeristische bedoening geworden. Toch vind je nog originele, ongerepte gebieden, zoals in het oosten nabij Debrecen, waar de Hortobágy-poesta zelfs tot het werelderfgoed van de Unesco behoort.

Tokaj
Stadje in het noorden, vooral bekend door de wijnbouw. Over de lokale wijngaarden en de beroemde wijnsoort verneem je alles in het lokale wijnmuseum. Blikvanger is ook het Rákóczi-slot (nu school en gerechtsgebouw).

Nationaal park Aggtelek
In het noorden van het land. Hier bevindt zich ook het grootste druipsteengrot-complex van Europa (17 km lang). In de Baradlagrot ontdek je een stalagmiet van 25 m hoog en aan de voet 8 m breed. Het gangenstelsel strekt zich over 20 km uit en in een van de grote zalen worden zelfs regelmatig concerten gegeven. Hoewel er een constante temperatuur van ca. 12°C in de grotten heerst, is warme kledij aanbevolen.

Gebergte
Ook de gebergten in het noorden van het land zijn de moeite waard. In het Bükk-gebergte grazen lippizanerpaarden op een hoger gelegen deel van het Szalajka-dal, een romantische vallei met watervallen en meertjes. Het Mátra-gebergte is een bosrijk gebied met wandelroutes, skipistes en kuuroorden.

ONTSPANNING

Sporten
Hongarije is een voornamelijk vlak land. Voor fietsers heeft het heel wat in petto, de toeristische dienst heeft inmiddels een 38-tal fietsroutes bewegwijzerd. Erg geliefd zijn ook de ruitervakanties, ze kennen een groeiend succes, op verschillende plaatsen zijn er rijscholen voor dressuur en jumping, leuk zijn ook 5 tot 9-daagse tochten per paard o.a. in het gebied van de Donauknie, het Balatonmeer, de poesta, het Bakonygebergte enz.
Op het Balatonmeer kan je natuurlijk ook terecht voor het beoefenen van allerlei watersporten (surfen, zeilen enz).

Shoppen
In elke stad van enig belang vind je wel een warenhuis met een ruimer aanbod naast tal van kleinere, gezellige winkeltjes. De winkels zijn doorgaans geopend van 10 tot 18 u. (op donderdag zelfs tot 20 u.), op zaterdag sluiten de meeste winkels omstreeks 13 u.
Als aandenken zijn er natuurlijk de typische producten zoals salami, paprika's, paprikapoeder en peper. Maar ook de lokale wijntjes zijn vaak erg lekker, vooral uit de Tokaj-wijnstreek, en er is natuurlijk de pálinka, de brandewijn. Borduurwerk uit Kalocsa is populair, en er is de eenvoudige maar mooie keramiek uit de regio Alföld (en ook de duurdere keramiek uit Pécs). In antiekzaken kan je bovendien soms nog echte koopjes doen.

ETEN EN DRINKEN

De Hongaarse keuken is een landelijke keuken, met degelijke boerenkost. Ze onderging invloeden van tal van volkeren die door de eeuwen door het land trokken. Typisch voor de Hongaarse keuken is zeker het gebruik van paprika. Een oorspronkelijk Turkse groente die na tal van omzwervingen in Centraal-Europa belandde. Paprika speelt een centrale rol in de bereiding van de Hongaarse gerechten. Het is een erg gezonde groente (dat bewees Albert György, hij kreeg er de Nobelprijs voor) die erg veel vitamine C bevat. Vooral de streek rond Szeged staat bekend voor de productie van alle soorten paprika.
Het nationale gerecht is ongetwijfeld de gulyás (een stevige soep, met stoofvlees en paprika). Vooral varkensvlees staat op het menu in Hongarije. Eendenborst (kacsa), fazant en ganzenlever (Hongarije is een van de belangrijke producenten) zijn traditionele gerechten. Gerechten met kip zijn eveneens populair. Ook riviervis zoals karper, snoekbaars, zalm en forel zie je vaak op de menukaart. Als groenten vermelden we verder nog champignons, tomaten en mierikswortel, terwijl ook aardappelen er populair zijn en vaak bij een maaltijd geserveerd worden.
De hoofdmaaltijd wordt 's avonds genuttigd, 's middags (tussen 12 en 15 u.) eten de Hongaren een licht maal, voorafgegaan door soep.
Hongarije verwierf een zekere bekendheid als wijnbouwland. Er zijn een 15-tal gebieden. Centrum van de wijnbouw is het ten zuiden van Boedapest gelegen stadje, Budafok. Van hier komen o.a. de schuimwijnen. Aan de noordelijke oever van het Balatonmeer worden ook veel wijnstokken aangebouwd en dan is er nog de streek van Tokaj, vooral bekend voor zijn zoete witte wijnen. Typisch is ook de pálinka, een brandewijn (diverse soorten, pruimen, abrikozen enz.)
Vermaard en doorgaans goed bekend in het buitenland is ook de Egri Bikaver (het 'Stierebloed', een krachtige rode wijn). Hongaren drinken wel veel bier maar produceren het nauwelijks.

KINDVRIENDELIJKE ACTIVITEITEN

Kinderen zullen zich vooral vermaken tijdens een vakantie aan het Balatonmeer, waar ze van strandvermaak en water kunnen genieten. Ook ritjes te paard of met de paardenkar zullen hun zeker kunnen bekoren.

FEESTDAGEN EN EVENEMENTEN

Een belangrijke feestdag is 20 augustus (nationale feestdag), waarbij St. Stephanus wordt gevierd. Hij was de eerste koning en stichter van het land. Op tal van plaatsen zijn er in de zomer diverse concerten en evenementen.