Chambres & table d'hôtes "Au cercle des chênes" ligt in zuid-west Frankrijk in de regio "Aquitaine" en in het departement "Lot & Garonne".
Sinds juli 2005 hebben wij het sombere België geruild voor deze prachtige zonnige streek. Sinds september 2009 wonen wij hier enkel nog met onze jongste zoon Kerim vermits Nils terug naar België trok om daar zijn studies verder te zetten.
We wensen jullie veel leesplezier! Rudy & Myriam
08-12-2009
Verven
Sinds vorige week ben ik weer beginnen te verven. Deze winter staan er heel wat ramen en deuren op het programma die eigenlijk nog altijd in de grondlaag stonden. De eerste die ik onder handen genomen heb zijn het raampje, vliegenraam en de deur van de Heleborus.
Onze kerstboom staat er al. 't Is wel nog vroeg maar vermits we binnenkort een week naar België gaan is het anders de moeite niet om er één te zetten. En ik moet zeggen hier in Frankrijk zijn er al heel veel huizen versierd met lichtjes. Eind november beginnen ze daar al mee. Ze vieren hier geen Sint Niklaas en dus staat alles de ganse maand december in het teken van Père Noël. Hier krijgen de kinderen met Kerst speelgoed en niet op 6 december.
Gisteren namen we reeds voor de 3de maal deel aan de Vlamingendag in Toulouse. Vermits het deze keer plaats vond een 35km voorbij Toulouse (toch zo'n 2 uur rijden) hadden we afgesproken met Christel en Anthony en Régine om samen te rijden. Om 9u30 was iedereen hier en na een koffietje vertrokken we richting Toulouse. Met 3 tetterende vrouwen in de auto + 2 mannen die zeker niet moeten onderdoen was het voor Rudy niet altijd even makkelijk om zich te concentreren op de weg. Dus aan de péage in Toulouse al eens verkeerd gereden (ondanks de wijze raad van "de gps-madam"van Anthony) en toen we er eindelijk waren toch nog wat "op en af" gereden om uiteindelijk het restaurant te vinden. We waren met een 30-tal Vlamingen die allemaal hier in het zuid-westen wonen. We konden nu eindelijk ook kennis maken met Karine en Rudi, die we al een hele tijd "kennen" via mail, blog enz. maar die we nog nooit ontmoet hadden. Nadat ze in het restaurant zo stilaan wilden sluiten was Dimitri nog zo vriendelijk om een deel van de bende naar hem thuis mee te nemen om nog iets te drinken. De terugrit verliep perfect dankzij de wijze raad van "de madam" om tot aan de oprit van de autostrade te geraken en ondanks de ambiance in het "busje" Enfin Saskia had deze bijeenkomst weer goed georganiseerd en het was een heel gezellige dag, met lekker eten en veel toffe babbels.
Dinsdag hadden ze een zonnige dag voorspeld en dus profiteerden we ervan om een dagje te gaan shoppen in Bordeaux.
Rudy heeft zich eens in't nieuw gestoken (ja, echt waar ) en zelf heb ik ook wel het een en ander gekocht. Er was ook nog een antiekmarkt en het was al Kerstmarkt dus we waren tegen 's avonds pompaf van al dat rond lopen.
's Middags waren we iets gaan eten (neen, niet in het restaurantje waar ik de vorige keer een dikke vette rups in mijn sla vond) maar het was wel op het zelfde pleintje, en blijkbaar zijn alle restaurants op dat plein te mijden Toen we bijna gedaan hadden met eten zag Rudy ineens een muis lopen... en ja toen ik me omdraaide om te kijken liep ze daar terug . Daarna liep ze ineens naar de kant waar wij zaten en liep ze juist naast Rudy zijn voeten onder de bank. Ik heb net niet gegild maar het schol echt niet veel . We hebben daar dus maar geen koffie meer gedronken en zijn zo vlug mogelijk vertrokken.
Bij Claude en Isabelle van "Au petit Moissac" is er een derde kindje geboren en dus brachten we hen gisteren een bezoekje. Gelukkig is het seizoen ook voor hen voorbij, zodat ze de volgende maanden tijd hebben om te genieten van de baby! Maurice is nu 2 weken en het is echt een prachtige baby! Het blijft toch een wonder, zo'n kleintje, alhoewel hij niet echt klein is want hij was bij de geboorte 54 cm en woog 4,520 kg.
Aurélie en Aimé hebben er dus een broertje bij, maar ze zullen nog even geduld moeten hebben voordat ze met hem kunnen spelen.
Terwijl Rudy de laatste dagen buiten bezig was heb ik veel tijd doorgebracht achter de pc. Soms is het wel wat moeilijk werken, met 2 poezen die altijd dicht in de buurt willen zijn. Snowy wil persé op de bureaustoel liggen en Vedet die doet niets liever dan zich voor de computer te nestelen en dan liefst nog half op het toetsenbord of op de muis!
Het keukenhoekje aan de schuur is klaar. Rudy plaatste een houten wand achter de frigo en de keukenkastjes. Hij heeft ook een keukenblad gelegd waar het senseotoestel opstaat. Met de 2 extra kastjes erbij is er nu ook wat meer ruimte voor de borden, glazen enz.
Het volgende punt van zijn lijstje is ook al afgewerkt. De gasflessen die aan de achterzijde van het huis, vlak bij het keukenraam staan zitten nu mooi achter een houten wand. Als ik nu van in de keuken naar buiten kijk zie ik gelukkig niet meer op die stomme flessen.
Zoals jullie wel weten maak ik zelf advokaat. Wat je daar o.a. voor nodig hebt is pure alcohol van 96°. Ik laat die meestal meebrengen uit België, je kan dat in de Colruyt kopen aan zo'n 26 euro de liter. Ik had al eens geprobeerd om die hier te kopen maar dat kan enkel en alleen bij de apotheker en ik kreeg toen maar 250ml. Nu had ik van gasten gehoord dat je gewoon zelf een lege fles moet meenemen en die laten vullen, dat zou dan veel goedkoper zijn en je zou een grotere hoeveelheid kunnen kopen.. Wij dus gisteren naar de apotheker met onze lege fles.... Na nog maar eens de hele uitleg waar ik die alcohol voor nodig heb, ah ze hadden nog al een mevrouw gehad die dat maakte , maar ja we hebben dat niet in huis en je kan maar 250ml kopen... Enfin na hééél veel vijven en zessen (we waren daar ondertussen al meer dan een half uur binnen) zegt dat meisje dat ze het eens gaat navragen voor de prijs en de hoeveelheid. Ze komt terug en ja, ze kunnen het bestellen, 5 liter of 25 liter De prijs is 4,5 euro voor 1 liter!!!! Ik zeg allez ja 5 l is goed . Zij weer weg, baas gaan raadplegen komt ze terug en zegt ze weer dat ik toch maar 250ml in één keer mag kopen Na nog wat over en weer geloop, overleg met collega's, en je bent toch zeker mevrouw dat je daar niets anders mee gaat doen hé..... heeft ze onze fles aangenomen en mogen we vandaag 1 liter gaan ophalen aan de fantastische prijs van 4,5 euro Ik vrees alleen dat ik voor mijn volgende liters (4-5 of meer!!!) terug het hele parcours moet afleggen Of zou het helpen als ik ze een pot advokaat cadeau doe om eens te proeven
Rudy is weer zeer gedreven de laatste dagen en hij heeft een heel programma opgesteld met kleine klussen die hij nog wil afwerken voordat we met de Kerst naar België gaan. Gisteren heeft hij de trap die naar de weide achter ons huis gaat aangepast en gevoegd. Als ik nu de was ga ophangen zal ik niet meer moeten oppassen om mijn voeten niet te breken
Gisteren moest ik nog eens naar de osteopaat voor mijn rug en omdat we dan passeren bij Christian en Edith zijn we daar ineens kippeneten gaan kopen. We werden er weer hartelijk ontvangen en terwijl Rudy en Christian 450kg kippeneten gingen inladen moest ik met Edith mee binnen om koffie gaan drinken. Rudy moest natuurlijk met Christian weer meedrinken van een bijzonder zelfgemaakt drankje, een soort rode Pineau. Het was erg lekker (we hebben daar al andere zaken gedronken ) Voor we vertrokken heeft hij Rudy nog een 5l box met zelfgemaakte rode wijn mee gegeven. Toen er sprake was van het vellen van een paar serieuze bomen aan onze schuur was Christian al direkt bereid om dat te komen doen. Ze komen volgende week eens langs en dan kan hij eens zien of het doenbaar is.
Rudy heeft de laatste dagen een apart hoekje afgemaakt in het kippenhok, zodat als we nog eens voor een paar dagen weg gaan, de kippen, ganzen en eenden daar kunnen rondlopen. Het is helemaal dichtgemaakt, ook bovenaan, zodat de vos er nog onmogelijk in kan. Hij heeft ook verlichting geplaatst aan de achterkant van de schuur, dus als hij nu 's avonds het hek moet gaan dichtdoen zal hij daar tenminste iets kunnen zien.
De ganzen waren heel nieuwschierig en kwamen eens kijken of het wel in orde is
Ik had het al zolang beloofd aan vele gasten, vrienden, kennissen enz. en vanaf nu probeer ik dus om regelmatig receptjes te posten op ons kookblog. De recepten die vroeger op dit blog stonden zijn ook al verhuisd naar het kookblog.
Alle recepten zijn van gerechten of drankjes die bij ons tijdens de table d'hôtes regelmatig op tafel komen. Reacties, vragen, tips, wensen, links, enz... zijn natuurlijk steeds welkom!
Ga dus vlug eens kijken en laat ons weten wat je ervan vind.
Sommige mensen weten blijkbaar niet waarover ik het heb als het gaat over Rudy zijn knieën Bij deze: kijk eens in het blogarchief van november 2008 (19 november )
Het is lang geleden maar dinsdag is het weer eens staking. Kerim moet dus pas woensdag terug naar school want maandag is het internaat gesloten en dan gaat er natuurlijk ook niemand naar de les. Deze keer staken ze omdat ze wegens besparingen sommige specialisatierichtingen (o.a. sommelier) willen afschaffen. De richting die Kerim volgt is al verminderd met één jaar. De nieuwe lln. moeten nog maar 3 jaar doen terwijl hij er nog 4 jaar over zal doen (zonder de specialisatiejaren). Als er dan ook nog eens een extra jaar wegvalt zullen ze in de toekomst bijna alles moeten leren terwijl ze al aan het werk zijn.
Nicolas, nous sommes vraiment content que tu lis notre blog . Mais quand tu veux réagir ça sera mieux de demander à Nils pour traduire. Le traduction du Français en Néerlandais de l'internet est vraiment drôle .
Peut-être que la prochaine fois Rudy porte le t-shirt pour aller au match!
Hier dan de foto's van de vergroting van de beton aan de schuur. En iedereen mag gerust zijn, deze keer heeft Rudy NIET met zijn kniëen in de beton gezeten . Hij heeft zijn lesje wel geleerd
Eerst een muurtje gemetstDan alles opgevuld met stenen
Rudy is begonnen aan de eerste "winter"klusjes. Hij gaat aan de schuur de beton wat vergroten zodat er wat extra plaats is voor de frigo en de keukenkastjes. Hij is ook al begonnen aan de vervanging van de livingdeur. Daar komt een deur met dubbel glas in die eigenlijk vorige winter voorzien was voor de keuken. Ik heb de ganse voormiddag in de keuken gestaan. Eerst een appelcake gebakken om mee te nemen naar Ginette en J.J., want we waren daar uitgenodigd op de koffie. Daarna nog 7 porties advokaat gemaakt, wat toch weer goed was voor 12 extra grote potten. Het is nog steeds zonnig en zacht weer hier, het voelt helemaal niet aan als half november maar eerder als een lentemaand. Voor ons mag het gerust zo blijven!
Vermits we de komende maanden geen gasten hebben is voor ons de periode aangebroken om weer af en toe af te spreken met vrienden, collega's, andere Belgen enz. Gisteren hadden we Anthony en Christel uitgenodigd om te komen eten. Zij hebben hun eerste seizoen achter de rug in "Cinq sols" en het was toch weer een paar maanden geleden dat we elkaar nog zagen. Christel had mooie Japanse lelies meegebracht en ... boekskes. Ik weet dus weer wat te lezen!
Neen, niet wij maar wel Jean-Jacques en Ginette waren gisteren 20 jaar getrouwd. Wij waren uitgenodigd om dat samen met hen te gaan vieren in Chateau de L'Hoste. Het eten was heel lekker en we kwamen na een gaslaagde avond pas tegen middernacht thuis.
Ze hadden uit België voor ons nog wat mee gebracht. Ginette had rabarberconfituur gemaakt en omdat je hier bijna geen rabarber vindt had ze een paar potjes voor mij bij. Ook hadden ze nog planten bij voor in onze tuin en ja, we zullen daar zeker nog een plekje voor vinden.
Vandaag kon ik, na 6 weken wachten, eindelijk bij de specialist in de kliniek van Cahors terecht voor een inspuiting in mijn voet. Ondertussen zit ik al meer dan een half jaar te sukkelen met een hielspoor in mijn linkervoet. Nieuwe steunzolen, een half jaar ontstekingsremmers, het hielp allemaal niet. Wij dus naar Cahors, ik had een afspraak om 14u40, zonder veel problemen het "hopital" gevonden en om 14u20 zaten we al in de wachtkamer. Na 5min. mochten we al binnen en om 14u43 stonden we al terug op straat! Zo vlug kan het dus gaan hier in Frankrijk. Na een korte uitleg, het bekijken van de "plakken" en wat notities, schoen uit en spuit in mijn hiel. Normaal gezien zou ik nu binnen een paar weken helemaal verlost moeten zijn van de pijn . Indien niet moet ik terug en dan heeft hij nog " een paardemiddel" om in te spuiten. Nu nog een paar dagen niet te veel rondlopen en hopelijk komt dan alles in orde!
Au Cercle Des Chênes
was het voor Rudy niet altijd even makkelijk om zich te concentreren op de weg. Dus aan de péage in Toulouse al eens verkeerd gereden (ondanks de wijze raad van "de gps-madam"van Anthony) en toen we er eindelijk waren toch nog wat "op en af" 
gereden om uiteindelijk het restaurant te vinden.
. Daarna liep ze ineens naar de kant waar wij zaten en liep ze juist naast Rudy zijn voeten onder de bank. Ik heb net niet gegild maar het schol echt niet veel 
. We hebben daar dus maar geen koffie meer gedronken en zijn zo vlug mogelijk vertrokken. 
, maar ja we hebben dat niet in huis en je kan maar 250ml kopen... Enfin na hééél veel vijven en zessen (we waren daar ondertussen al meer dan een half uur binnen) zegt dat meisje dat ze het eens gaat navragen voor de prijs en de hoeveelheid. Ze komt terug en ja, ze kunnen het bestellen, 5 liter of 25 liter
. Zij weer weg, baas gaan raadplegen komt ze terug en zegt ze weer dat ik toch maar 250ml in één keer mag kopen 
De ganzen waren heel nieuwschierig en kwamen eens kijken of het wel in orde is 
