Chambres & table d'hôtes "Au cercle des chênes" ligt in zuid-west Frankrijk in de regio "Aquitaine" en in het departement "Lot & Garonne".
Sinds juli 2005 hebben wij het sombere België geruild voor deze prachtige zonnige streek. Sinds september 2009 wonen wij hier enkel nog met onze jongste zoon Kerim vermits Nils terug naar België trok om daar zijn studies verder te zetten.
We wensen jullie veel leesplezier! Rudy & Myriam
30-09-2010
Afwasser
Meestal staat mijn keuken "een beetje" overhoop na zo'n dagje confituur maken maar gelukkig heb ik een goede afwasser in huis. Ook tijdens het seizoen zorgt Rudy er altijd voor dat mijn keuken iedere avond weer mooi opgekuist is. Maar hij heeft gelukkig een super handige vaatwasser ter beschikking, die hier echt wel al zijn diensten heeft bewezen.
Vorige week hadden we onze handen meer dan vol met de kweeperen. We hebben maar één kweeperenboom in onze tuin staan, maar dit jaar was de oogst weer enorm. De vruchten waren enorm groot en de takken hingen dan ook tot op de grond van al dat gewicht.
Na het plukken hebben we elke dag een paar porties verwerkt tot gelei. Het resultaat van al dat werk waren 37 potten kweeperengelei en 21 potten gelei van kweeperen gemengd met druiven. We kunnen er dus weer tegen voor een jaartje
Onze laatste gasten van het seizoen zijn gisteren vertrokken. Nina zal Sirka en Folie zeker en vast missen, maar Ilse en Nina hebben beloofd om volgend jaar nog een keertje terug te komen en dan zullen ze een volwassen Folie terug zien.
Folie zal ook Simba missen, want die 2 konden het goed met elkaar vinden. Vooral als er met de "flosjen" gespeeld werd waren het twee handen op één buik! Folie kreeg trouwens nog een nieuwe flosj kado van Nina, want Sirka had het gepresteerd om de kleine haar nieuwe bal al direkt kapot te bijten
Nina kan zich nu thuis weer volop bezighouden met haar opvangdieren (http://www.opvangnina.be/) en haar studies verder zetten. Nog veel succes Nina!!!
Gisterenmiddag vertrokken Sigrid en Jan met de tgv terug richting Leuven. 's Avonds waren het bekende gezichten die aankwamen: Ilse en Nina met hun hond Simba. Vorig jaar waren ze hier ook al maar toen hadden ze ook nog een 2de hond bij, Balou. Die is jammer genoeg een tijdje geleden overleden, hij was 11 jaar.
Voor onze Folie hadden ze een leuke piep-bal mee en voor de 2 honden ook nog een hele zak met hondensnoepjes! Voor ons hadden ze een fles streekaperitief uit Halle mee gebracht. Nog een dikke merci!
Met het weer hebben ze geen geluk dit jaar ... het was hier vandaag 13,5° Gelukkig kwam de zon er regelmatig door want anders zou je denken dat het winter is. Kerim troseerde de kou en ging toch nog zwemmen, het water is wel nog 23° maar dat is mij toch veel te koud!
Rudy voelt zich al heel wat beter al blijft hij nog wel hardnekkig hoesten. Ondertussen zit ik natuurlijk ook met een verkoudheid, wie bij de hond slaapt ....
Van Vedet nog steeds geen spoor en iedere dag die voorbijgaat wordt de hoop om hem terug te zien minder. Duivenmelkers zitten er hier niet Jan, maar vermits onze buurman een echte kattenhater is vrees ik dat we niet verder moeten zoeken. Maar met hem gaan praten zoals Chantal voorstelt, neen, dat durven we gewoon niet!!! Het is zo'n kolorieke man en hij is tot alles in staat, dat weten we o.a. van onze poetsvrouw. Ik vrees dus dat we geen nieuwe katten meer gaan nemen en we hopen dat de 3 overblijvende dicht bij huis blijven zodat hun niets kan overkomen.
T'is zoals Chantal zei, als hij naar de dokter gaat zal't wel serieus zijn! Slapen en nog eens slapen, dat is de hoofdbezigheid van Rudy voor't moment. Wat hij heeft? Wel hij beweert dat de dokter niets gezegd heeft , maar vermits hij moet anti-biotica nemen zal het wel geen onschuldige verkoudheid zijn zeker. Als Rudy in de zetel ligt te dutten krijgt hij gezelschap van onze 2 jongste huisdieren, Poema en Folie. Lang duurt zo'n rustig slaapje dan niet want de 2 rakkers beginnen meestal vlug te fik-fakken!
Onze Vedet is al 3 dagen verdwenen!!! We vrezen dat we hem niet meer zullen terug zien. Dat zou dan onze derde kat op 1 jaar zijn die hier zomaar verdwijnt! Twee weken geleden waren we nog met hem bij de dierenarts omdat hij een gat had door zijn poot. Met een spuitje en een antibioticakuur van een week was de wonde mooi terug dicht gegroeid. En nu hebben we hem al sinds maandag niet meer gezien. We vinden het echt heel erg vooral omdat je niet weet wat er juist is gebeurd, maar we hebben via via gehoord dat onze buurman er waarschijnlijk iets mee te maken heeft Maar wat doe je daaraan??? We kunnen onze katten hier toch niet beginnen opsluiten, het is de bedoeling dat ze buiten kunnen rondcrossen en vooral.. dat ze muizen vangen, waar ze trouwens allemaal erg goed in zijn. Dit beeld van Vedet die er eentje gevangen heeft zullen we dus waarschijnlijk niet meer te zien krijgen
We zijn stilaan aan't uitbollen. Onze voorlaatste gasten, Sigrid & Jan, zijn met de tgv gekomen. Ze zijn hier beland dankzij de reclame van Nicole en Chris waarvoor dank natuurlijk . Sigrid is ook afkomstig van Kessel-Lo en haar ma en ons ma zitten regelmatig samen op de bus, waarmee het bewijs weer eens geleverd is, de wereld is klein!
Gisteren gingen we, ondanks dat Rudy serieus ziek is, naar de markt. We kwamen er ook Christel en haar vader tegen. Ook Eddy en Frieda waren weer present op het terras van de Maki. Hen brengen we volgende dinsdag een bezoekje.
Deze nacht lag Rudy de hele tijd te hoesten en te piepen, en hij heeft verschrikkelijke pijn aan zijn ribben als hij moet niezen, nog een gevolg van een "verrekking" meer dan 2 maanden geleden! Nu is hij alsnog naar de dokter (gisteren wou hij niet gaan, da's voor niets nodig...t'is maar een gewone verkoudheid.... je kent dat wel ) Afwachten dus wat het verdict zal zijn!
Het is weer van dat, morgen wordt er in gans Frankrijk nog maar eens gestaakt tegen het pensioenbeleid van Sarkozy. Natuurlijk staken de leerkrachten en al het schoolpersoneel ook mee, met als gevolg dat er vanavond niemand is in het internaat en dat we Kerim deze middag al mochten ophalen. Vrijdag gaan alleen de niet-internen naar school (een zeer kleine minderheid) en dus heeft Kerim een verlengd weekend van 4 dagen!
Nu het hier heel wat rustiger is in de chambres d'hôtes heb ik weer tijd om me met de gewone dagdagelijkse dingen bezig te houden. En wat staat er nu zoal op het programma? Confituur en gelei maken natuurlijk! Vorige week maakten we zwarte vijgenconfituur en ik probeerde ook eens een mengeling van zwarte vijgen en bramen. Daarna waren de gele vijgen aan de beurt. Vermits we vijgen in overvloed hebben is mijn voorraad confituur weer aangevuld met ...44 potten!
Gisteren begon ik dan aan appelgelei. Appels wassen, rotte en slechte stukken afsnijden, en in stukken snijden en daarna zacht koken en een nachtje laten trekken. Vandaag heb ik het sap gefilterd en daarna werd er gelei van gemaakt. Van de 2 liter sap heb ik uiteindelijk 7 potten confituur. Nu nog etiketten op de potten plakken en alles afwerken met een mooi stofje en dan kunnen de potten bij in de voorraadkast!
Af en toe krijgt Sirka een afgekookt bot om op te kauwen, en dan is ze daar een paar uur zoet mee. Voor Folie was het de eerste keer dat ze een bot kreeg en ik kocht voor haar natuurlijk een kleiner formaat dan voor Sirka. Ze gingen wel op een veilige afstand van elkaar liggen om elk te genieten van hun lekkernij.
Folie voelde zich direct thuis tussen al die andere honden en speelde dan ook met allemaal, maar Sirka (zoals we wel verwacht hadden) hield toch wat afstand en liet af en toe een duidelijk gegrom horen als andere honden te dicht bij haar kwamen. De basisoefeningen konden onze 2 rakkers best aan, maar door een tunnel lopen en over de wipplank gaan, daarkwamen de nodige "snoepjes" aan te pas.
Jean Claude is een super leraar die nooit zijn stem verheft en met heel veel geduld iedere hond naar zijn hand zet.
Na de middag picknick ging Bénédicte één van de broertjes van Folie halen. "Oliver" weegt al meer dan 13 kilo (dus zeker 3 kilo meer dan onze Folie) en dat is er aan te zien! Wat een verschil tussen broer en zus! Na wat gesnuffel kon de pret niet meer op en ravotten ze erop los.
Na al dat "werken" was het tijd voor ontspanning en mochten de honden zwemmen in een plas naast het terrein. Folie bleef rustig aan de kant liggen, zij was echt doodop.
Na een vermoeiende dag, zowel voor de honden als voor de baasjes, kwamen we terug thuis rond 21u.
Vandaag kunnen we spijtig genoeg niet deelnemen aan de 2de dag van het weekend, want deze namiddag moeten we onze nieuwe gasten ophalen die met de tgv aankomen in Agen.
Ja, gisteren was het weer donderdag en dus trokken we naar de markt in Monsempron-Libos. Zeker nu het hier al veel rustiger is proberen we te genieten van kleine dingen zoals eens naar de markt gaan. Luc en Olga waren er ook en naar goede gewoonte spraken we af op het terras van de "Maki". Zoals steeds was Sirka op zoek naar extra knuffels! Folie ging voor de eerste keer mee naar de markt en ze had onderweg zooooo veel te snuffelen dat ze daarna direkt uitgeput in slaap viel onder tafel!
Luc en Olga gingen daarna het kasteel van Bonaguil nog bezoeken. Wij gingen nog wat boodschappen doen want 's avonds moesten we koken voor 10 personen.
Nils heeft de uitslag van zijn 2de zit!!! Hij is er door op 4 van de 5 vakken die hij aflegde. Twee vakken ging hij zowieso al meenemen naar volgend jaar, dat zullen er nu dus 3 worden. Hij is blijkbaar erg blij met de uitslag en wij natuurlijk ook! Binnen 2 weken kan hij dan vol goede moed aan zijn 2de jaar beginnen.
We tellen trouwens al af naar eind oktober, want dan komen Nils en zijn vriendin Sylvia naar hier, en Eva (zus van Sylvia en lief van Kerim) komt natuurlijk ook mee. Ook Anke en Axel komen af voor een paar dagen en dus zullen we eindelijk haar "buikje" kunnen zien. We kijken er al echt naar uit!!!
Dinsdag verwachtte we nieuwe gasten en toen er kort na de middag volk achter de hoek kwam dachten we dan ook dat Olga en Luc extra vroeg waren aangekomen.
Maar dat was niet zo, het waren Sonja en Eddy met hun poedeltje Britney die ons nog eens kwamen bezoeken. Drie jaar geleden logeerden ze hier toen er op hun voorlaatste vakantiedag die fameuze hagelbui uitviel! Ze hielpen ons toen nog een ganse dag om alles mee op te ruimen op het terras en in de tuin. Twee jaar geleden waren ze hier in de buurt met de mobilehome en kwamen ze ons ook al eens opzoeken. Nu stonden ze terug met hun mobilehome voor een paar dagen op de camping in St Sylvestre en kwamen ze nog eens langs. We vonden het heel tof dat ze ons weer een bezoekje brachten en ze zijn in de toekomst ook altijd welkom!
Folie voelt zich hier al helemaal thuis! Ze gaat ook steeds een stapje verder om alles te verkennen, dat wil dus zeggen dat we ze constant in de gaten moeten houden Enkel als ze slaapt zijn we "gerust" en kunnen we rustig verder werken. Toen Rudy gisteren zijn dutje deed aan't zwembad, kwam ze op zijn benen liggen en viel ze ook in slaap! Zoooo schattig !!!
Zaterdag gaan we met Sirka en Folie naar de "Journée Golden" die georganiseerd wordt door Bénédicte. Misschien ziet Folie haar mama dan terug en een paar van haar broertjes en zusjes. We zijn curieus hoe ze zal reageren!
Zondag was het brocante en rommelmarkt in Tournon d'Agenais. Tot onze verbazing kwamen we bijna alle landgenoten die hier in de buurt wonen tegen. Eerst zagen we Ginette en Jean-Jaqcues met Ruben, die hadden ook nog een koppel vrienden met hun zoon meegebracht. Op dezelfde moment kwamen Anne en Tommy net aan en als klap op de vuurpijl waren ook Christel en Anthony er. We zaten dus met een ganse tafel Vlamingen (en één Zweed ) iets te drinken.
Toen we daarna nog een hapje zaten te eten met Christel en Anthony passeerde Helen en haar moeder daar ook nog. Daar zijn we vandaag op de koffie uitgenodigd. Christel kocht een mooie bolle spiegel op de brocante. Rudy was eerst eens gaan informeren naar de prijs en 10 euro vond Christel erg schappelijk. Uiteindelijk kreeg ze hem voor 8 euro!
Als je goed kijkt zie je ons ook zitten in de spiegel
Uiteindelijk is onze "vrije week" ingekrompen tot 2 vrije dagen, morgen komen er weer gasten aan. Maar we klagen niet, We hebben alvast voor de eerste 2 weken van oktober een mobilehome gehuurd en dan trekken we samen met de 2 honden richting Camargue. Hopelijk is het weer dan nog zoals nu, zonnig en zo'n 25° in de schaduw . Daar kunnen we best mee leven
Vrijdag was het zover, we mochten onze nieuwe wagen gaan halen. Na 14 jaar met een camionette rijden is het toch een hele aanpassing! Wat mij het meeste opvalt: die wagen is zo klein!!! Gedaan om met 9 man in de auto te zitten, en als we ooit met de auto op vakantie gaan zal ik zeker véél minder bagage moeten meenemen!!! Er zijn natuurlijk ook positieve kanten aan; eindelijk airco bv. dat is echt een verademing hier in het zonnige zuiden, automatische deurvergrendeling, ook makkelijk en dan zijn er natuurlijk nog tal van andere kleine voordelen aan zo'n nieuwe wagen. Wat ook opvalt, geen rammelende achterdeur meer
Speciaal voor onze pa, foto's!
Sirka heeft haar nieuwe plaatsje al mogen uitproberen! Folie mag voorlopig nog vooraan op de schoot zitten, als ze wat groter is mag ze mee achteraan bij Sirka.
We zijn hier stilaan aan 't uitbollen. Deze morgen vertrokken Rina en Ronald en morgen vertrekken al de andere gasten. De laatst aangekomenen, Phaedra en David en hun dochtertjes Femke en Nienke en ook Rina en Ronald, hadden niet echt geluk met het weer. Eerst een hele dag regen, en daarna nog 2 dagen wisselvallig! Het was niet om over naar huis te schrijven. We moesten dan ook voor het eerst sinds weken binnen eten! Maar....de zon is er weer, en de voorspellingen voor de volgende dagen zien er weer goed uit!
Na vele weken van inactiviteit op onze kookblog, door te weinig tijd tijdens het hoogseizoen, ben ik gisteren terug begonnen met nieuwe recepten te posten. Vanaf nu probeer ik terug wekelijks enkele receptjes op het kookblog te zetten, http://www.bloggen.be/aucercledeschenesculinair/ , de meeste van die gerechten heb ik dit seizoen één of meerdere keren klaargemaakt voor onze gasten. Is er iets dat je hier gegeten hebt en waarvan je graag het recept heb, laat het me dan weten en dan probeer ik het erbij te zetten. Tips, leuke receptjes, weetjes, het is allemaal welkom!
Zaterdag kwamen Jozef & Francine aan ( na héél veel verkeerd rijden ), we kenden hen al van "ziens" van op de blog van Marc & Chantal. eerst hadden ze daar een prachtige week doorgebracht en nu blijven ze bij ons ook een weekje.
Zondag kregen we dan een telefoontje van Marlies en Rien, om te vragen of we nog plaats hadden. Ze kwamen van Guernsey en waren op weg naar Foix. We kenden hen van vorig jaar in september, toen logeerden ze hier ook een paar dagen. Het was heel tof om hen weer te zien en i.p.v. één nachtje bleven ze uiteindelijk 2 nachten.
Sinds gisterenavond is het hier trouwens beginnen regenen, en dat was echt wel eens nodig! Het was weken geleden dat we nog een serieuze regenbui gehad hadden en in de tuin zijn er dan ook veel planten gesneuveld door de droogte. Zelfs één van onze eucaliptusbomen (die toch tegen een stootje kunnen) staat er helemaal verdroogd bij. Ik vrees dat hij niet meer te redden is. Maar ik geef het toe, na één enkele dag zijn we de regen weeral beu !!!!! Het is net of we zitten in België, somber en nat met af en toe een bui, wat zijn we dat vlug moe zo'n weer. Geef ons dan maar de zon en zuiderse temperaturen , en gelukkig voorspellen ze vanaf morgen al weer mooie opklaringen en tegen vrijdag zou de zon weer volop schijnen
Vorige donderdag zijn Eric en Georgina aangekomen met de TGV. Vorig jaar logeerden ze bij Majella en kwamen ze hier af en toe mee eten. Deze keer verblijven ze een weekje bij ons. Het zijn fervente wandelaars, ze wonen in Westende-bad en zijn daar lid van een wandelclub. Vermits ze geen van beiden kunnen autorijden zijn ze altijd aangewezen op openbaar vervoer, maar meestal doen ze alles te voet of met de fiets. Zwemmen doen ze nooit en ook zonnebaden is niet aan hun besteed, maar gisteren gingen ze toch even "verpozen" aan het zwembad !
We hadden zowel onze Toyota camionette als onze Mitsubishi colt op e-bay gezet met de bedoeling één van de twee verkocht te krijgen.
Op de Colt kregen we heel wat reacties en dus dachten we dat die eerst verkocht zou zijn. Niet dus, gisteren de eerste reactie op de Toyota en meteen al raak. De koper vroeg gewoon aan de telefoon of de auto in orde was, ja dus, en na nog wat discusiëren over de prijs was het voor hem in principe ok. We hebben de auto dan nog vlug een laatste kuisbeurt gegeven (was echt wel nodig )
Rudy moest er dan mee naar Agen rijden want de koper kwam met de trein van Angoulème naar Agen. Kerim is meegereden met de Colt zodat ze daarmee konden terugkomen. De koper was een neger, Alain, die dringend een camionette nodig had om.... te verhuizen Hij had al een deel van het geld cash bij en is dan met Rudy nog naar een automaat gereden om de laatste 500 af te halen. Normaal moesten wij ook nog eerst naar de technische controle met de auto, maar dat vond hij allemaal niet nodig. Dus nadat alle wettelijke papieren waren ingevuld en het geld overhandigd vertrok Alain met de camionette. Toch een raar moment volgens Rudy, na 14 jaar iemand anders zien wegrijden met je auto! Nu is het nog een paar dagen wachten op de nieuwe wagen, maar in principe zullen we hem in de loop van de week kunnen ophalen.
De pruimenoogst loopt hier op zijn laatste beentjes, overal zie je boeren rondrijden met karren vol met pruimen die weggebracht worden om te drogen.
De druiven daarentegen die beginnen nu pas stilaan rijp te worden. Omdat er tussen de trossen al redelijk wat rijpe druiven zitten, staat ons laddertje klaar om tussendoor te snoepen van onze druiven. Hele trossen afknippen daar is het nog een beetje te vroeg voor maar eens dat het zover is zullen we weer niet weten wat aanvangen met al die trossen!
Stilletjesaan, stapje voor stapje begint onze Sirka de kleine Folie te vertrouwen
Ze spelen nu iedere dag een paar keer samen, wel steeds onder het toeziend oog van de baasjes want Folie die weet niet van ophouden en als Sirka er genoeg van heeft dan wil ze ook echt wel met rust gelaten worden!
Folie probeert ook altijd in de buurt van Sirka te gaan liggen en soms staat die laatste dat wel toe. Maar o wee als Sirka haar "kip" of een ander speeltje bij haar heeft liggen, dan gromt ze als die kleine rakker nog maar in de buurt durft te komen. Maar allez, we hebben er goede hoop op dat het stilaan toch in orde lijkt te komen tussen die twee.
We hebben een super gezellige week gehad met Wim & Tonny en deze morgen zijn ze terug huiswaarts vertrokken, maar niet zonder wat souveniertjes achter te laten Overal vonden we lieve briefjes en... op de wasdraad hadden ze hun zwemspullen vergeten! Vermits ze volgend jaar hoogstwaarschijnlijk terug komen zullen we ze voor hen tot dan bewaren . Gisterenavond hadden ze ons uitgenodigd om samen met hen uit eten te gaan. We genoten dan ook van een lekkere en gezellige maaltijd. Nog eens een dikke merci voor alles hé Tonny & Wim, we hebben samen met jullie genoten van deze week!
Gisterenavond is Kerim thuisgekomen nadat hij 1 maand een vakantiejob had gedaan aan de Belgische kust. We hebben onze jongste dus maar één dagje bij ons gehad want vanavond moest hij al naar het internaat om aan het nieuwe schooljaar te beginnen. Gelukkig is het een korte week en komt hij vrijdagavond weeral terug thuis voor het weekend! Hij had nu dus ook niet veel tijd om kennis te maken met Folie maar hij heeft toch genoten van de paar uurtjes met haar.
Nu het hier al wat rustiger wordt, proberen we wat meer te genieten. Vooral voor onze "puppie" Folie maken we nu wat meer tijd. Vermits ze groeit als kool zal het niet lang meer duren dat we ze eens kunnen oppakken en dat ze op de schoot kan zitten. Samen in de hangmat een dutje doen met Rudy zal ook wel een éénmalige gebeurtenis blijven , ze heeft namelijk geen "zittend gat" en wisselt nogal graag eens van plaats, zelfs als ze ligt te slapen!
Au Cercle Des Chênes
Gelukkig kwam de zon er regelmatig door want anders zou je denken dat het winter is. Kerim troseerde de kou en ging toch nog zwemmen, het water is wel nog 23° maar dat is mij toch veel te koud!
en iedere dag die voorbijgaat wordt de hoop om hem terug te zien minder.
Maar wat doe je daaraan??? We kunnen onze katten hier toch niet beginnen opsluiten, het is de bedoeling dat ze buiten kunnen rondcrossen en vooral.. dat ze muizen vangen, waar ze trouwens allemaal erg goed in zijn.
. 
Enkel als ze slaapt zijn we "gerust" en kunnen we rustig verder werken.
)
