Nu Lien hier is maak ik er gebruik van om haar één en ander te leren. We hebben met z'n 2-tjes bloemetjes gemaakt want ik heb nog één Cake Decoration Class en daarvoor moet ik een taart versieren. De bloemetjes die we maakten zullen daarvoor gebruikt worden en Lien gaat mee naar de les.



We hebben al 2 dagen aan deze bloemetjes gewerkt omdat ze zolang moeten drogen, maar vandaag hebben nog andere dingen op het programma staan en dus schieten we meteen na het ontbijt aan 't werk. Eerst gaan we de bloemetjes voor mijn taart verder afwerken. Daarna beginnen we aan de cupcakes die Lien vanavond in de les gaat versieren. Ik ga vandaag de Amerikaanse toer op en werk met een "fake" (namaak) taart. Dat komt omdat we morgen naar Yellowstone vertrekken. De taart kan niet mee en we hebben geen tijd om hem op te eten...vandaar een "fake" taart dus. De cupcakes van Lien daarentegen zijn voor onderweg.

Als een volleerd bakkersvrouwtje gaat Lien aan de slag (onder toeziend oog van ondergetekende !). Eerst moet alles goed gewogen en afgemeten worden en daarna kunnen de ingrediënten gemixt worden.



Als de cupcakes in de oven verdwenen zijn doet Lien precies zoals haar mama dat vroeger ook al deed. Ze is "haantje de voorste" om de kom met het kleine restantje van het deeg uit te likken...HHHMMMM...LEKKER !!! Je ziet wel aan haar gezichtje dat ze ervan geniet en dat het haar smaakt !





De cupcakes moeten nog een tijdje afkoelen en die tijd gebruiken we om even gaan te winkelen op de basis en meteen ook maar Opa Niki een bezoekje te brengen op zijn kantoor. Zo'n bezoek krijgen ze daar niet alle dagen en hij is best fier dat hij eens kan uitpakken met zijn stief- en kleindochter. Als blijvende herinnering voor op zijn bureau maken we onderstaande foto...wat is hij fier !



Na het avondeten begeven Lien en ik ons naar de les. Eerst leg ik haar uit hoe ze de boterroom op de cupcakes moet spuiten. Eens ze dat kan, mag ze alleen verder doen en de cupcakes versieren met haar bloempjes.





Mijn les is intussen ook bezig en ik leer vandaag een nieuwe techniek. We leren hoe je met boterroom het effect kan creëren waardoor het lijkt alsof je taart in een mandje zit. Maar da's wel oefenen hé...



Als de les bijna ten einde loopt, wordt het hoog tijd om onze taarten af te werken. Lien heeft gedaan met haar cupcakes en is er natuurlijk "als de kippen bij" om mij te komen assisteren.





En al zeg ik het zelf...onze taart én onze cupcakes mogen best gezien worden !  De foto's van tijdens de les zijn allemaal gemaakt door de Deense Marianne. Zij kon zelf geen taart versieren omdat zij nog maar net een operatie aan haar schouder achter de rug had, maar ze wilde er wél bijzijn en foto's nemen.

Thanks Marianne for these very nice pictures you took from Lien and myself. Those will be an everlasting memorie for the both of us and that's all because of you, my friend !





Van het zo harde werken in de les wordt je natuurlijk een beetje moe en wat is er dan leuker om effe in de zetel te duikelen bij Opa Niki en te knuffelen maar vooral geknuffeld te worden !



De laatste paar uurtjes van deze dag spenderen we buiten onder de gazebo en loeren we of we de kolibries zien. Natuurlijk zijn ze er meteen. Lien wil wel eens proberen om hen te voederen maar eerst moet je héél geduldig gaan zitten wachten met het schoteltje in je handen (heel moeilijk voor een klein kind !).



En ja hoor...de eerste kolibrie zit al klaar in de boom. Na veel vijven en zessen beslist hij toch om eens een kijkje dichterbij te komen nemen. Lien wordt ruimschoots beloond voor het gepresteerde geduld. Ze is zo gefacineerd en zo erg onder de indruk van deze piepkleine vogeltjes dat ze nauwelijks durft bewegen of ademen. Hoera, hoera...gelukt...en Opa Niki zorgt voor het bewijs van dit onvergetelijke moment !





De dag is voorbij...we hebben weer vele mooie foto's en herinneringen, maar er komen ongetwijfeld nog héél veel foto's bij want morgen gaan we voor 4 dagen naar Yellowstone. Het volgende verhaal komt nadat we terug zijn...jullie zullen een beetje geduld moeten hebben !

Ingrid