Tartiflette
Voor 6 personen
1 kg aardappelen 5 uien 3 dl slagroom1 snuf nootmuskaat 1 Reblochon olijfolie zout, peper
Schil de aardappelen en snijd ze klein, kook ze in kokend water met zout beetgaar. Snijd de uien in plakken en smoor ze in olijfolie glazig.
Vul een lage ovenschaal met laagjes aardappel en ui, bestrooi alles met zout en peper en giet de room erover. Kruid met nootmuskaat.
Snijd de reblochon met korst en al in plakken, schik ze op de aardappelen en uien en laat het gerecht 30 minuten gratineren in een oven van 180°.
|