|
Vegetarische stoverij
Hier een gerechtje, op algemene aanvraag, stoverij met bier.. maar dan vegetarisch.
nodig 4 personen:
- seitan 300 gr
- blokje tofu
- 1 bakje champignons
- 200 gr oesterzwammen
- 250 wortelen
- boterham met mosterd, voor de liefhebbers peperkoek, beetje rozijnen
- look, sjalot,
- groentenbouillonblokje
- kruiden: 1 of 2 kruinagel, tijm, kurrie, laulierblad, herbes de provences,
- twee flesjes bier naar eigen smaak en kleur
- tomaat kan er ook nog bij...
1) snij de seitan en tofu in blokjes, kruiden met peper (en andere kruiden), en aanbakken op hoog vuur, verwijderen uit de pan.
2) look en sjalot glanzig laten worden, wortelen toevoegen en kruiden, na een tijdje de paddenstoelen bijvoegen.
3) na stoven het geheel overgieten met bier, boterham en eventueel peperkoek toevoegen, bouillonblokje bijvoegen en de rest van de kruiden
en nr 1 bijvoegen...
4) het geheel laten pruttelen
en ja, een avondje vooraf maken is nog véél beter.
5) opdienen met een salade, frietje
meer moet het niet zijn! Smakelijk!
Frank,
11-12-2015 om 00:00
geschreven door achturencultuur 
|
