Kalkoenblokjes met Verse Kaas
Voor 4 personen
600 g kalkoenfilet, in blokjes van 2 cm
2 eetlepels olijfolie
250 g Parijse champignons, in plakjes
1 courgette in blokjes van 2 cm
16 kleine gekookte aardappelen
400 g tomaten, gepeld, in stukjes
tijm
zout en peper
1-2 teentjes look, geperst
15 cl room
150 g verse kaas met look en kruiden
Braad in een stoofpan de kalkoenblokjes aan in de hete olijfolie. Doe daarbij de champignons, courgette, aardappeltjes en tomaten. Bestrooi met rijm, zout en peper. Voeg de geperste look toe. Zet het deksel op de pan en laat alles 20 minuten stoven op een zacht vuur. Roer er de room en de verse kaas door. Bind indien nodig met wat maïszetmeel.
Een recept van Patrick Petit uit Manage.
|
