Spaghetti met noten en kruiden

Voor 6 personen

450 g spaghetti

40 g geraspte pecorino

1 teentje knoflook, fijngehakt

40 g basilicum, fijngehakt

40 g peterselieblaadjes, fijngehakt

25 g gepelde walnoten

1 kopje vleesbouillon

2 eetlepels olijfolie, extra vergine

zout

Stamp walnoten, fijngehakte knoflook, basilicum en peterselie, met de pecorino fijn in een vijzel.  Schenk dfe olijfolie en de vleesbouillon bij de kruidenpuree en meng tot een smeuÔge pesto.  Warm de pesto enkele minuten in een koekenpan.  Kook ondertussen de spaghetti in ruim gezouten water gaar en giet af.  Laat uitlekken.  Meng de pesto door de spaghetti en serveer.