Bucatini met makreel

Voor 6 personen

450 g bucatini

2 blikjes makreel in olie, uitgelekt

citroensap

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 bosje peterselie, fijngehakt

olijfolie

zwarte peper uit de molen

zout

Verdeel de uitgelekte makreel in kleine stukjes.  Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak daarin look en peterselie.  Doe na enkele minuten de stukjes makreel erbij en bak ze mee.  Breng op smaak met peper en zout.  ondertussen zijn de bucatini volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar gekookt.  Giet af en meng de saus erdoor.  Bestrooi met een beetje citroensap en maal er wat extra zwarte peper over.  Meteen serveren.