Benodigheden voor 4 personen:

Fazantenfilet, 4 sneetjes gandaham, 4 stukjes nazareth kaas
en bladerdeeg.



De "fazantenfilet" in 2 snijden, stukjes kaas tussen steken....



Omwikkelen met Gandaham.....





Deeg uitrollen en in 2 gelijke delen snijden...



Deeg dichtvouwen en de overschot afsnijden....



De delen dichtvouwen en met eigeel toeplakken...


Dan in een voorverwarmde oven "25 minuten" op 200°!
Voor de saus heb je 500 cc wildfond nodig, 2 lepels perensiroop,
 2 lepels porto en dikken met maizena.



Serveren met kastanje-puree of knolselder-puree...
SMAKELIJK !!

Menu: Jeaninne, bereiding: Lisseweegse kookclub,
fotoreportage: Marnix V.

04-12-2008, 00:00 geschreven door marnix