Sushi van zalm en rode biet

Benodigheden voor 4 personen:
Wit brood, 4 sneetjes gerookte zalm, 100 gram ricotta, sap van 1/2 limoen
1 gekookte rode biet en bieslook!



Snij de korsten van het wit brood en rol de sneetjes plat met een deegrol...



Leg op elk sneetje een plakje gerookte zalm....



Meng 100gram ricotta met het sap van 1/2 limoen, p&z en smeer dit uit
over de zalm. Snij 1 gekookte rode biet in blokjes en verdeel dit over de 
ricotta. Leg er wat fijn gesneden bieslook op.....



Rol de sneetjes op en verpak in versfolie, laten rusten in de koelkast en dan
in fijne plakjes snijden......serveer......



smakelijk....!

Menu: Jeaninne, bereiding: Lisseweegse kookclub,
fotoreportage: Marnix V.

27-11-2008, 22:28 geschreven door marnix