BENODIGHEDEN:
125gr petit beurres, 120gr chocolade, 2 eieren, 250cc slagroom, 1 eetlepel
cointreau, 1 eetlepel bloemsuiker en 1 eetlepel koffie. 

BEREIDING:
Verkruimel de koekjes, klop de room lobbig en vermeng dan met de koekjes-
kruimels. Laat de chocolade smelten met de koffie en de cointreau, doe er
suiker bij en roer glad. Splits de eieren en doe de dooiers bij de gesmolten
chocolade. Klop de eiwitten stijf en spatel door de chocolademengsel. Leg een
vel plasticfolie in een grote cakevorm of in 6 kleine vormpjes. Schep er de helft
van de koekjesroom in en daarop een laag chocolademousse en de rest van
de koekjesroom. Laten opstijven in de diepvries. Je kunt er ook vanillesaus
bij serveren.........smakelijk!

07-01-2010, 22:41 geschreven door marnix