Heb je net boodschappen gedaan en zit je koelkast weer tjokvol vers eten? Dan wil je daar natuurlijk zo lang mogelijk van genieten. Daarom deelt Libelle een aantal handige trucjes waarmee je voorkomt dat je boodschappen weg moet gooien.

Met onderstaande tips sla je 2 vliegen in 1 klap: je bespaart geld én gaat de verspilling van eten tegen.

Kaas langer vers houden
Om te voorkomen dat je lekkere blok kaas gaat schimmelen, kun je het in zout water bewaren. Hierdoor blijft de kaas langer goed en krijg je minder snel rotte plekken. Zorg er wel voor dat je de kaas volledig onderdompelt in het zoute water, anders heeft het trucje geen nut.

Kropsla

Ook verse kropsla kan veel langer goed blijven wanneer je het niet zomaar in de koelkast legt. Om te voorkomen dat er snel bruine plekken in de sla komen, kun je de krop het beste in kleinere stukken snijden. Wikkel deze stukken apart in een theedoek, want zo blijft het langer vers.

Ui in je panty
Uien blijven best lang goed. Maar als je er nóg langer van wilt genieten, kun je ze het beste in een panty bewaren. Dit klinkt wat gek, maar het werkt écht. Want hierdoor drogen de uien niet uit. Nog een tip: bewaar ze liever niet in de koelkast, want het vocht van de koelkast maakt uien ook sneller droog.

Tomaten
Hoe leg jij je tomaten neer? De kans is groot dat je ze netjes naast elkaar neerlegt. Maar om er langer van te kunnen genieten, kun je ze voortaan beter op de kop neerleggen. Verwijder eerst de groene steeltjes en leg ze daarna omgekeerd in een bakje neer. Hierdoor worden de tomaatjes minder snel zacht.

Watermeloen 
Met deze warmte is er haast niets lekkerder dan watermeloen. Als je de meloen al gesneden hebt, kun je de stukjes het best in een zeef doen en deze in een kom in de koelkast plaatsen. Wanneer je het fruit met deze constructie in de koelkast zet, blijft het langer vers. Ideaal voor een tuinfeestje, niet? Bron Libelle

Flensjestaart met bosvruchtenjam  

• (Bron saesons)

Recept voor 10 personen
Bereiding: 1 uur

Ingediënten voor de jam

• 250 g bosvruchten, schoon- gemaakt en gewassen
• 250 g geleisuiker
• sap van 1 citroen
• ook nodig: weckpot

Bereiding van de jam

1. Maak eerst de jam. Verwarm hiervoor de bosvruchten samen met de suiker en citroen in een pan met een dikke bodem.
2. Laat de jam 5 min. doorkoken op laag vuur.
3. Schep de jam in een schone weckpot.

Ingediënten voor de flensjes

• 200 g bloem, gezeefd
• 3 eieren
• 500 ml melk
• 60 g zoute boter, gesmolten + extra om in te vetten
• boter om in te bakken
• 100 g bosvruchten voor de garnering