|
Menu
damesavond 2015-2016
Bbq berre
Dag 1Jos
mosselen
Dag 2 Dirk &Nicolas hapje watermeloen
voorgerecht lamstongen met jonge
prei
hoofdgerecht kalfshaas met spinazie
nagerecht moelleux van chocolade
dag 3 sven &loe soep groentenroomsoep met kippenreepjes met
la chouffe
hoofdgerecht eendeborst met pastinak witloof ,bulger en
wijnsaus
dessert sven
dag 4 jakke&jef soep herstsoep van zoete aardappelen en
kastanjes
hoofdgerecht hazenrug met knolselderpuree en bessen en
mispelkroketten
dessert appelflapjes met rode bessen
dag 5 jakke &jef hapje 1
mosselen met saffraansaus
hapje 2 jacobsschelpen mezt witte azijn enz
hapje 3 gerookte makreel met frambozen
voorgerecht
kalfszwezerik met may van peterselie
hoofdgerecht hertenbiefstuk met zwarte bessen en raapjes
dessert bavarois vab gekaramelliseerde banaan
dag 6
rik &jos hapjes ansjovisfilets gemarineerd
ansjovis
spiesjes +olijfjes
jamon iberico
paleta iberico
cava clos amador
voorgerecht KIPPENALBONDIGAS
MET SAFFRAAN-
sint jacobsschelpen
met venkel en ansjovisolie
soep rijke paddenstoelensoep met truffel olie
hoofdgerecht kip met sherry
dag7 steven & berre de menuÂs
van de steven liggen nog in de makro
de bart zijn voorgerecht filet
pure
dag 8 rik hapjes
tonijnmousse-gevulde champignos
hoofdgerecht Indische
lamsstoofpotje
dessert platte
kaastaart
dag 9 laurent &franz hapjes
witloofschuitjes met feestvulling
voorgerecht torentje van peer ,geitenkaas
hoofdgerecht zalm met olijven
tomaatjes enz
dessert advocaat royal
dag 10 loe &sven hapjes krab met avocado
tartaar van maatjes
asperges met gerookte paling
voorgerecht gemarineerde coquilles met gerookte paling
soep preisoep met kippenballetjes
hoofdgerecht risotto met gerookte
zalm
deseert aardbeienkroketten met frambozencoulis
dag 11nicolas&dirk hapje
ambachtelijke kroket van paling
soep venkelsoep met kabeljauw
hoofdgerecht gebakken rog met tomatensaus
dessert chocoladeganache met kiwi
30-05-2016 om 00:00
geschreven door de loe 
|
