Citroenmelisse frisse limonade.Lekker en gezond

Ingrediënten:
4 grote, liefst onbespoten citroenen, 150 g kristalsuiker, 1 liter water, bosje verse citroenmelisse, ijsblokjes

Werkwijze:
Schil de citroenen en doe ze in een hittebestendige kan.
Doe de suiker erbij.
Giet er juist zoveel kokend water bij dat de suiker kan oplossen.
Doe er de helft van de citroenmelisse bij.
Laat trekken tot het water afgekoeld is.
Pers de citroenen uit en doe die bij het afgekoelde water.
Doe er de rest van het koude water bij; je kan altijd wat meer of minder van de aangegeven ingrediënten gebruiken naar eigen smaak.

Laat de limonade twee uur in de koelkast staan. Doe de citroenmelisse eruit net voor het serveren.
Doe er enkele verse takjes citroenmelisse bij, een schijfje citroen en ijsblokjes.

Citroenmelisse houdt van volle zon of lichte schaduw. De plant staat niet graag in natte grond. De vriezeman mag zelfs tot –20°C gaan, het kruid overleeft het wel. In drie jaar tijd kan citroenmelisse 75 tot 100 cm hoog en 50 cm breed worden.

In de herfst snij je best de stengels af. Dat kan je in de zomer nog eens doen. Dan blijft de plant mooier en kan je langer van de verse blaadjes genieten. Je kan het kruid scheuren of stekken in de zomer.