|
Sinterklaaskoeken (van Rickette) voor lekkerbekken!
Ik heb nodig:
1kgr.bloem,75gr.gist, 120gr.boter, 150gr.suiker, 2 eieren, 1 snuifje zout, 200ml. melk, 200ml.water 
bereiding
.gist oplossen in lauw water
.bloem in een kom doen, zout tegen de zijkant strooien, kuiltje in de bloem maken
de opgeloste gist in het kuiltje gieten,
.eieren en de suiker bijvoegen en goed roeren.
.water en de melk voorzichtig toevoegen.
.goed kneden
.1/2uurtje laten rijzen
.nogmaals goed kneden
.anderhalf uur laten rijzen
.voorzichtig uitrollen (niet drukken)
.vormpjes maken, bestrijken met geklopt ei
.10 à 15min.laten rusten voor het bakken
.10 à 12min. laten bakken op 200°C
Eet smakelijk
lekker met koffie en ook chocolademelk
|
