Eettip vol energie:
Dit heb je nodig per persoon
• 100 g veld- of andere sla
• 1 appel
• 1 struikje witlof
• 50 g noten
• 50 g geiten- of andere kaas
• voor de vinaigrette:
3 lepels olie op 1lepel azijn, peper en zout

Zo maak je het klaar
1. Maak het witlof schoon en leg het als een waaier op een bord.
2. Was de sla, zwier ze droog en verdeel over het witlof.
3. Was de appel, verdeel in partjes en leg op de sla.
4. Verkruimel de geitenkaas en verdeel over de sla. Hou je niet van geitenkaas, kies dan een kaassoort die je wel lekker vindt (emmentaler, gruyère ... ).
5. Bestrooi het slaatje met de noten en doe er een vinaigrette naar keuze op (met mosterd of met honing).