Zoeken in blog

"Allerlei linken"

Google maps

Google nieuws

Google vertalen

Den Bosrand

Routeplanner

fietsen in Oost-Vlaanderen

Vertalen met AltaVista

Vertalen met Google

Bureaublad achtergrond
Archiefkast

Recepten zoekmachine
 
Zandstorm creatief atelier


Verstuur één kaartje

Infolijn
schoolvakantie's

Millenniumschool

Take my hand

Lucky-Birds

ABC gezondheid

Tuinadvies

Kruiden

"Gastronomisch plezier"

 Degustation

 Dôme

Het gebaar

 Eric Fernez

Kruidenmolen

 In de Wulf
"Kranten"

Nieuwsblad

Het laatste nieuws

Gazet van Antwerpen

De zondag

De standaard
"Vrouwenblad"

Libelle

Flair

Nina

Plusmagazine

Story

Lili
Archief per maand
  		• 12-2024
  		• 09-2019
  		• 05-2019
  		• 03-2019
  		• 02-2019
  		• 12-2018
  		• 09-2018
  		• 01-2018
  		• 12-2017
  		• 11-2017
  		• 10-2017
  		• 04-2017
  		• 01-2017
  		• 12-2016
  		• 07-2011
  		• 06-2011
  		• 05-2011
  		• 04-2011
  		• 03-2011
  		• 02-2011
  		• 01-2011
  		• 12-2010
  		• 11-2010
  		• 10-2010
  		• 09-2010
  		• 08-2010
  		• 07-2010
  		• 06-2010
  		• 05-2010
  		• 04-2010
  		• 03-2010
  		• 02-2010
  		• 01-2010
  		• 12-2009
  		• 11-2009
  		• 10-2009
  		• 09-2009
  		• 08-2009
  		• 07-2009
  		• 06-2009
  		• 05-2009
  		• 04-2009
  		• 03-2009
  		• 02-2009
  		• 01-2009
  		• 12-2008
  		• 11-2008
  		• 10-2008
  		• 09-2008
  		• 08-2008
  		• 07-2008
  		• 06-2008
  		• 05-2008
  		• 04-2008
  		• 03-2008
  		• 02-2008
  		• 01-2008
  		• 12-2007
  		• 11-2007
  		• 10-2007
  		• 09-2007
  		• 08-2007
  		• 07-2007
  		• 06-2007
  		• 05-2007
  		• 04-2007
  		• 03-2007
  		• 02-2007
  		• 01-2007
  		• 12-2006
  		• 11-2006
  		• 10-2006
  		• 09-2006
  		• 08-2006
  		• 07-2006
  		• 06-2006
  		• 05-2006
  		• 04-2006
  		• 03-2006
  		• 02-2006
  		• 01-2006
  		• 12-2005
  		• 11-2005
  		• 09-2005
  		• 07-2005
  		• 01-2005
  		• 01-2004
  		• 01-2003
    Betoverend veelzijdig

    26-02-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Silke en Kristof uit Nieuwpoort van mijn Restaurant 2010
    'Wij houden werk en privé gescheiden'
    Silke (21) & Kristof (28) - Nieuwpoort
    Waarom doen jullie mee?
    Kristof:     'We willen echt ons eigen restaurant. Ik heb ooit al geproefd van het leven als zelfstandige en dat wil ik opnieuw. Ik wil mijn eigen ding doen, samen met Silke.'

    Wat is jullie sterke kant?
    Silke: 'Dat we al gewend zijn om samen te werken. De voorbije zeven maanden stonden we in hetzelfde restaurant. Samen gaan werken, samen naar huis en volgende dag weer samen gaan werken. Op die momenten werk en privé gescheiden houden is het moeilijkste. Wij zitten al een stadium verder: het is ons gelukt om het te doen.'

    En jullie zwakke kant?
    Silke: 'Ik. (lacht) Ik had geen hotelschoolopleiding. Ik wil in de zaal iemand naast mij die wel die opleiding had. Om als zaalteam sterk naar voren te komen.'
    Kristof: 'Ik heb in een gastronomische bistro gewerkt. Nu zullen we een niveau hoger gaan. Ik zal er nog aan moeten werken. We leggen de lat hoog.'

    Wie is de beste chef?
    Kristof: 'Peter Goossens, Sergio Herman en natuurlijk Heston Blumenthal.'

    Wat wil je geserveerd krijgen als laatste avondmaal?
    Kristof: 'Kabeljauw gemarineerd met miso - dat is pasta van gefermenteerde sojabonen - en dat in de oven geroosterd.'
    Silke: 'Taboulé met groenten.'

    Wat is jullie favoriete koppel uit 'Mijn restaurant'?
    Kristof: 'Claudio en Gaëlle. Om de simpele reden dat ik Claudio van vroeger ken, van het uitgaansleven.'

    Wat is het belangrijkste ingrediënt in de keuken?
    Kristof: 'Vis. We zitten in Nieuwpoort. Die troef moeten we uitbuiten.'

    Ben je ergens bang voor?
    Silke: 'Iets wat je op voorhand weet: dat je op tv anders kan overkomen dan je in het echt bent.'

    Voor wanneer is de eerste Michelinster?
    Kristof: 'Dat is een absolute droom. Ik wil er voor gaan. Maar eerst gaan we zien of we kunnen openblijven.'
    Silke: 'We zullen er minstens vijf jaar voor nodig hebben. We zijn nog jong.' (nieuwsblad)

    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
     Eigen hoekje

    't Blogkrantje

    Place2beyvette

    Yvi magazine

    Yvi pagina

    Intro

    Medium 4 you
    "Uit Kuurne"

    Centrumschool

     
    Go santiago


    Mordekoi

    Marc van Roosje
    "Vrije tijd"

    Motel-Saint-Michel

    Le CLos domange
    (Igé)

    Het boerderijleven
    voor kinderen

    Warandehof

    Pieterkenshoeve

    Reutelhoeve

    't Klein Gerigt

    Wilgenhof

    Populierenhoeve

    Schraevenacker

    Klein Burkelhof

    Hof de Abeeleboom

    De Bouwhoeve

    Predikerhof
     
    Jos theys boerderij

    Hageland

    Wambashoeve


    Het Weidehof
    "Franse streken"

    Vakantiestreken in frankrijk

    1/Savoie mont blanc maurienne

    2/Aube en champagne

    3/Ardeche

    4/Aubergne

    5/ De Jura
    Archief per maand
  		• 12-2024
  		• 09-2019
  		• 05-2019
  		• 03-2019
  		• 02-2019
  		• 12-2018
  		• 09-2018
  		• 01-2018
  		• 12-2017
  		• 11-2017
  		• 10-2017
  		• 04-2017
  		• 01-2017
  		• 12-2016
  		• 07-2011
  		• 06-2011
  		• 05-2011
  		• 04-2011
  		• 03-2011
  		• 02-2011
  		• 01-2011
  		• 12-2010
  		• 11-2010
  		• 10-2010
  		• 09-2010
  		• 08-2010
  		• 07-2010
  		• 06-2010
  		• 05-2010
  		• 04-2010
  		• 03-2010
  		• 02-2010
  		• 01-2010
  		• 12-2009
  		• 11-2009
  		• 10-2009
  		• 09-2009
  		• 08-2009
  		• 07-2009
  		• 06-2009
  		• 05-2009
  		• 04-2009
  		• 03-2009
  		• 02-2009
  		• 01-2009
  		• 12-2008
  		• 11-2008
  		• 10-2008
  		• 09-2008
  		• 08-2008
  		• 07-2008
  		• 06-2008
  		• 05-2008
  		• 04-2008
  		• 03-2008
  		• 02-2008
  		• 01-2008
  		• 12-2007
  		• 11-2007
  		• 10-2007
  		• 09-2007
  		• 08-2007
  		• 07-2007
  		• 06-2007
  		• 05-2007
  		• 04-2007
  		• 03-2007
  		• 02-2007
  		• 01-2007
  		• 12-2006
  		• 11-2006
  		• 10-2006
  		• 09-2006
  		• 08-2006
  		• 07-2006
  		• 06-2006
  		• 05-2006
  		• 04-2006
  		• 03-2006
  		• 02-2006
  		• 01-2006
  		• 12-2005
  		• 11-2005
  		• 09-2005
  		• 07-2005
  		• 01-2005
  		• 01-2004
  		• 01-2003

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs