Vijf porties groenten per dag: we weten het allemaal, maar het lukt niet altijd. Op welke manieren kan je meer groenten eten, zonder dat je het echt beseft?

1 Salade
Voeg een salade toe aan je avondeten. Wat sla, tomaat en komkommer maken al een heel verschil én het helpt de vertering. Experimenteren met noten, avocado's, (verse) ananas of iets anders mag natuurlijk ook.

2 Broodjes mét groenten
Belegde broodjes zijn heel populair. Neem je ze mét groenten dan ben je alvast (een beetje) op de goede weg. Toegegeven: het aantal groenten is maar klein in vergelijking met het brood en rijkelijke beleg. Probeer je broodjes daarom zelf te maken: dan kunnen er zoveel groenten op als je wil. Om extra gezond te zijn, laat je vette sausjes beter staan.

3 Barbecue
Terwijl de kolen afkoelen, kan je best aardappelen of maïs laten garen. Ook groentenbrochettes doen het goed. Let wel: kies voor stevige groenten die niet te veel vocht verliezen.

4 Groentenpizza
Doe méér op je pizza... groenten wel te verstaan. Niet enkel het tomatensausje op de basis dus, maar ook (verse) paprika's, champignons, tomaten, broccoli of aubergine: het kan allemaal.

Smakelijk!
(edp)