Iedereen weet het best: Groenten en fruit zorgen voor noodzakelijke aanvoer van vitaminen. Maar wist je dat thee- en vooral de groene- je lichaam ook voorziet van de nodige antioxidanten die het lichaam bescherming bieden.

Het fenomeen thee wint de jongste jaren aan belangstelling. Men leert dit fascinerend product steeds beter kennen in steeds meer smaken en aroma's en men ontdekt ook waarvoor thee goed kan zijn. En naast de traditionele zwarte of donkere thee ontdekte men ook de groene of half-gefermenteerde thee. en natuurlijk ook de vele planten voor thee-infusies.

Therapeutisch en calorievrij
Theeliefhebbers zijn het er roerend over eens: thee is een ideale gezondheidsdrank. Die mening werd intussen gestaafd door weten¬schappelijk onderzoek. Zo blijkt dat groene thee hoog scoort voor zijn therapeutische eigenschappen. Thee kalmeert en hydrateert. Thee bevat geen calorieën maar wel veel antioxidanten. Groene thee is goed voor de gezondheid zeker bij hart- en bloedvatenziekten en sommige kankers. Groene thee past ook prima in gewichtscontroleprogramma's - zoals gezegd is thee calorievrij - maar dat geldt natuurlijk enkel als je 'm zonder suiker drinkt!

Leve de cathechine
Theeblaadjes bevatten honderden stoffen waaronder tal van eiwitten, koolhydraten en meer dan 500 stoffen die vooral voor de aroma's zorgen. De polyfenolen met in het bijzonder de cathechine zijn nog een groep stoffen die we in onze kopjes thee vinden. Dat is een toptroef  van de groene thee want het is niet alleen in aanzienlijke mate aanwezig (meer dan in de meeste groenten en fruit] maar is vooral een' natuurlijke bron van antioxidanten. Een voorbeeldje: twee koppen groene thee bevatten evenveel antioxidanten als 7 glazen vers sinaasappelsap. De kracht van cathechine om vrije radicalen te bestrijden zou zelfs 4 maal hoger liggen dan bij vitamine C en E. Verder zou het ook de opstapeling van vetten in de stoffen beperken met gunstige effecten op je lichaamsgewicht en je ... vorm!

Drie koppen per dag
Opgelet: wil je het beste uit cathechine halen (en tegelijk een lekkere drank bekomen) moet je de thee 3 à 4 minuten in heet maar niet kokend water laten inwerken. De ideale hoeveelheid is drie koppen per dag. niet meer'
Met een kop of bol groene thee 's ochtends en nog twee in de loop van de dag. haal je 50 % van wat je nodig hebt aan water! Moet je soms oppassen met groene thee? Enkel als je zou lijden aan anemie (= bloedarmoede): de flavonoïden in groene thee zouden immers de opname van ijzer kunnen beperken. En omdat (groene] thee ook cafeïne en theïne bevat kan het soms aan de basis liggen van slapeloosheid. Drink dus niet teveel thee. zeker net niet voor het slapen gaan. En ten slotte nog deze tip: sta je 's ochtends op met enkele kringen onder de ogen leg dan een afgekoeld zakje groene thee op je oogleden om de kringen te verjagen!