Zoektocht met de krant naar het gezelligste cafeetje,
als zesde cafeetje stel ik de Kauwackers voor in Nieuwkerke op de walletjes - een glooiende heuvelrug bij de franse grens daar vind je in de kauwackers. Vlaams en Frans leven er gezellig samen bij een goed biertje of een lekkere hap, met een scheut folk erbij.

Het café ligt echt afgelegen, maar doorgewinterde toeristen weten overal de weg. Niet het minst de Fransen, die De Kauwackers echt wel weten te appreciëren. "Ze houden van onze streekbieren, die naar hun normen bij ons echt wel goedkoop zijn", vertelt uitbater Jérémy Dehem. Met zijn 22 lentes behoort hij tot de jongste in onze rij gezellige cafébazen, maar hij kent zijn stiel. Hij komt uit Le Bizet (ploegsteert), waardoor hij zowel Nederlands als vloeiend Frans spreekt en hij volgde een horecaopleiding aan Ter Groene 'Poorte in Brugge. "Alle bereidingen maak ik dan ook zelf, in de week. Als het hier in het weekend volle bák is, komt mijn zus een handje toesteken". '

Hoppe en folk
Toen Jérémy het café twee jaar geleden overnam genoot het al grote bekendheid; vooral bij de Fransen. "Vlamingen komen hier ook, maar dat zouden er nog wel wat meer mogen zijn. We zijn de ideale pleisterplaats voor wandelaars en fietsers in het Heuvelland, en ook erg kind-vriendelijk : zie maar naar het speeltuintje en de trampoline buiten. We hebben ook een gezellig terras en het uitzicht op Frans-Vlaanderen' hier buiten is effenaf geweldig".

Maar terug naar binnen nu. We nestelen ons aan een van de vele antieke tafeltjes met dito stoelen. "Mooi, hé ? De vorige uitbater was eigenlijk een timmerman en hij heeft al die meubeltjes éen voor een zelf gemaakt. We moeten dat koesteren, het geeft warmte aan ons café". Ook de hoppebellen, die rijkelijk aan muur en plafond zijn beyestigd zorgen mee voor een heel intieme sfeer en de muziek doet de rest. "We zijn hier vlak bij Dranouter, dus is het logisch dat hier folk gespeeld wordt, al verruim ik toch stilaan een beetje met af en toe eens wat rustige jazz"'.

160 biérsoorten !
"Je moet toch naar hier niet komen om een pint je te drinken", lacht Jéremy wanneer we informeren naar de prijs van een pilsje. "We hebben hier zowat 160 soorten streekbier en van bijna allemaal het bijhoren de glas. We hebben hier ook acht tapkranen". Uit een ervan stroomt rijkelijk het streekeigene Hommelbier. -Jérémy is overigens best wel trots op dat hij bijna al die biersoorten ook zelf heeft geproefd en kan beschrijven hoe ze smaken. Net zoals hij er prat op gaat dat zijn keuken tot een stuk in de nacht open is.

Je kan de Kauwackers vinden:
Kauwakkerstraat 1, Nieuwkerke Uitbater: Jérémy Dehem. Soort café: wandel-, knabbel- en babbelcafé.

Opmerkelijk: 160 verséhillende streekbieren, nagenDeg allemaal met het bij horende glas ..
Specialiteit: geen. Eten: ruime eetkaart, allemaal eigen bereiding. '

Prijs van een pintje : 1,60 euro. Openingsuren: donderdag en vrijdag vanaf 18 uur, zaterdag en zondag vanaf 12 uur; vanaf mei ook op woensdag vanaf 18 uur.