Zijn paarden- en geitenmelk gezonder dan koemelk? Mogen mijn kinderen ze drinken?

Antwoord van de Diëtiste
Melk en zuivelproducten zijn belangrijke voedingsmiddelen in een gezonde voeding. Koemelk bestaat voor bijna 90% uit water. Naast vocht levert koemelk lactose of melksuiker, hoogwaardige eiwitten en vetten. Volle melk bevat de meeste vetten. Halfvolle en magere melk bevatten minder vetten, maar leveren wel alle andere belangrijke voedingsstoffen die in melk aanwezig zijn.
 
Het belangrijkste mineraal dat in melk aanwezig is, is calcium. Daarnaast zijn fosfor, kalium en zink goed vertegenwoordigd. Melk is rijk aan vitamine B2 en vitamine BI2. De vetoplosbare vitaminen A en D zijn enkel aanwezig in volle en halfvolle melk en in kazen.
 
Voedingswaarde
De laatste tijd wordt melk van andere dier-soorten meer aangeprezen. De meest bekende zijn geitenmelk, paardenmelk en schapenmelk. Van deze melk wordt ook kaas gemaakt. Op het vlak van voedingswaarde zijn er toch heel wat verschillen tussen koemelk en melk van andere dier-soorten. Geitenmelk bevat minder vitamine BI2. Schapenmelk is rijker aan vetten, vooral verzadigde of slechte vetten, eiwitten en calorieën. Paardenmelk bevat meer lactose (melksuiker), minder vetten en minder eiwitten.

Gezonder?
Vooral geiten- en paardenmelk staan bij veel mensen hoog aangeschreven. Ze zouden lichter verteerbaar zijn en meer geschikt dan koemelk voor mensen met allergieën. Daarnaast beweert men van paardenmelk dat ze een positieve invloed heeft op de darmflora, de stofwisseling en de immuniteit. Jammer genoeg ontbreekt over al deze beweringen een goed wetenschappelijk onderzoek.
 
Kinderen met een koemelkeiwitallergie zijn allergisch voor de eiwitten uit koemelk. Maar helaas kunnen deze kinderen ook allergisch reageren op melk van andere diersoorten. Geen enkele melk afkomstig van diersoorten is geschikt voor baby's jonger dan I8 maanden. Het hoge gehalte aan eiwitten en mineralen kunnen de onrijpe nieren en verteringsorganen te fel belasten. Enkel moedermelk of een aangepaste zuigelingenvoeding is geschikt voor kinderen tot I8 maanden. Het gebruik van rauwe paarden melk wordt wel eens aangeraden. Vanuit hygiënisch oogpunt is dit, zeker voor jonge kinderen, echter ontoelaatbaar.