Veel interesse voor paaskamp waar jongeren regeltjes leren.Ouders hechten weer belang aan etiquette. Dat blijkt uit het succes van 'Culi Stars', een kamp voor jongeren waar etiquette en leren koken centraal staan. 'Ook jongeren hebben weer behoefte aan regeltjes', zegt etiquettespecialist Kevin Strubbe.

Tijdens de paasvakantie zullen veertig jongeren van 14 en 15 jaar in de hotelschool van Koksijde kookles en etiquette volgen. 'Er waren veel meer inschrijvingen dan plaatsen', zegt Kevin Strubbe, die de jongeren etiquette zal bijbrengen. 'Door het succes organiseren we nog drie kampen in de zomervakantie. Daar kunnen ook jongere kinderen terecht, vanaf 11 jaar. Hoe vroeger je eraan begint, hoe beter.'

Strubbe is de auteur van het boek Etiquette is hip en ziet het belang van etiquette toenemen. 'Het is de derde keer dat we zo'n kamp organiseren, samen met telelvisiekok Jeroen De Pauw, bekend van onder andere het Eén-programma Zonnen en Garnalen', zegt Strubbe. 'Jaar na jaar groeit de belangstelling. Bij het begin van zo'n kamp komen veel ouders naar mij en zeggen: 'Als jij erin slaagt onze zoon deftig te laten eten, zonder dat hij van tafel loopt of met zijn voeten onder zich op de stoel zit, proficiat. Want ons lukt het niet.'

De meeste ouders gaan met twee uit werken, waardoor er minder tijd is om kinderen etiquette bij te brengen, denkt Strubbe. 'Of de ouders weten het gewoon zelf niet. Ik hou er niet van dat de jeugd altijd de schuld krijgt van een gebrek aan beleefdheid. Volwassenen moeten hen wel eerst het goede voorbeeld geven en dat gebeurt vaak niet.'

Dat de jongeren tegen hun zin naar zo'n kamp gestuurd worden, relativeert Strubbe. 'Er zitten er wel tussen. Maar de meeste jongeren zijn zelf geïnteresseerd om te leren koken en etiquetteregels te leren.'

De etiquetteregels zijn volgens Strubbe geen last maar een voordeel. 'Zo weet je hoe je je moet gedragen in elke situatie. Ik geef veel voorbeelden aan de jongeren. Als ze voor het eerst bij de ouders van hun lief mogen gaan eten, is het toch handig te weten hoe ze een glas wijn moeten vasthouden of welk bestek ze eerst moeten gebruiken. Iedereen denkt dat jongeren regeltjes verafschuwen, maar ik merk dat ze behoefte hebben aan een houvast.'