Leven legkippen op stroom? Van legkip tot soepkip
Legkippen, de naam zegt het zelf zijn kippen die gehouden worden om eieren te leggen. Legkippen leggen vanaf 18 weken eieren en blijven ongeveer 13 maanden op het bedrijf als ze voldoende eieren blijven leggen. Een legkip legt zo'n 80 eieren in 100 dagen. Dit is ongeveer een ei per dag. Leggen de kippen geen eieren meer, dan gaan ze naar het slachthuis en eindigen ze als soepkip. De huisvesting van deze leghennen kan zeer sterk verschillen.
We onderscheiden drie soort stallen: de batterijkooien, de scharrelstallen en scharrelstallen met vrije uitloop. Onder de scharrelstallen met vrije uitloop heb je ook nog de scharrelstallen met uitloop voor biologische kippen die biologische eieren leggen. Scharrelstallen kwamen er op vraag van de consument. Hij stelde zich ethische vragen bij het dierenwelzijn van leghennen in batterijkooien. Batterij-eieren vind je vandaag bijna niet meer in winkels, ze worden vooral in de industrie gebruikt.
Proef jij een verschil tussen een batterij-ei of een scharrelei? Het smaakverschil is verwaarloosbaar of onbestaand. De kostprijs daarentegen verschilt wel: een kooi-ei is goedkoop, een scharrelei is duurder en een scharrelei met vrije uitloop is het duurst. De keuze welke eieren je koopt, hangt dus meestal samen met financiële en ethische [dierenwelzijnJ redenen en niet met de smaak. Jij, consument, beslist welke eieren je koopt.
De batterijkippen of batterijhennen.
Batterijkippen leven in kooien. De pluimveehouder dient zich te houden aan strikte richtlijnen. De kooi moet minimum 40 cm hoog zijn. In de kooien zitten 3 tot 5 kippen. Elke kip heeft recht op een ruimte van 22 cm op 25 cm. Als de kippen een ei leggen, valt dit op een transportband-rooster die alle eieren verzamelt. Op deze manier blijven de eieren proper en staan de kippen er niet bovenop.
Ondanks de vele tegenstanders, heeft deze vorm van huisvesting interessante voordelen: de kostprijs per ei is laag gezien er veel dieren op een kleine oppervlakte gehuisvest zijn. Het milieu is minder belast want deze vorm van huisvestiging produceert 5 maal minder ammoniak per kip. Ten derde is er weinig sterfte onder de kippen omdat de omgeving sterk gecontroleerd is op ziektes en omdat er minder kanni¬balisme onder de kippen is.
Kannibalisme onder kippen? Kippen hebben een sociale rangorde ook wel pikorde genoemd. Eenvoudig gezegd: hoe meer je gepikt wordt, hoe lager je staat in de rang. Het gebeurt af en toe dat kippen elkaar dood pikken. Dit noemt men kannibalisme. Waarom dit gebeurt weet men nog niet. Heel vreemd is dat het meestal bij leghennen voorkomt. Daarom brandt of knipt de landbouwer onder verdoving het puntje van de snavel af zodat die 'botter' wordt.
Enkele nadelen van legbatterijen zijn de vaststelling dat de dieren in kleine oppervlakten leven en daardoor onnatuurlijk of stereotype gedrag vertonen. Gelukkig draagt een pluimveehouder zorg voor zijn kippen want een zieke kip legt minder eieren. Minder eieren betekent minder inkomen.
Vanaf 2012 worden legbatterijen verboden in de Europese Unie. De legbatterijen zullen vervangen worden door 'alternatieve kooisystemen'. Elke hen krijgt een oppervlakte van 25 cm op 30 cm = ongeveer 10% meer!, ze krijgen een zitstok om uit te rusten en er moet een kleine nestplaats voorzien worden en een kleine scharrelruimte met stro of zand. het is dus eerder een luxe versie van legbatterij.
Vervolg: De scharrelkippen en de scharrelkip met vrije loop, wat piept er in de pot en (vieze beestjes).
Lees ook: gekakel bij de boer
|
