Herman de vriendschapscake;
Zoals iedere maandag luister ik naar allemaal Sam, nu was op maandag 13 maart een luisteraar op zoek naar het startrecept van den Herman de vriendschapscake die je kan doorgeven (net als een kettingsbrief) deze zou ze meenemen naar Oostenrijk waar veel koekebak wordt gedaan. Ik had er op school reeds over gehoord maar wist ook niets over het startrecept daar de leerkracht hem ook gekregen had.
Ik wachte vol spanning wanneer ik aan de beurt ging komen.
Op donderdag 16 maart, bij het krieken van de dag kwam mijn collega al fluitend naar me toe, en wat had ze mee? "je kunt het al raden" een deeltje Herman in een tupperwaere potje de zogenaamde starter samen met de instructie's, en zo kon ik beginnen met een goede verzorging van 10 dagen.
Hoe start je Herman?
100gr,suiker, 250ml warm water, 1 zakje gist van 7gr, 225gr bloem, een glazen schaal en een houten lepel.
Los de suiker op in een half kopje van het warme water, strooi de gist erbij en laat dit 10minuten staan.
Roer de bloem en de rest van het water erbij. Klop dit met de lepel tot een glad beslag en dek het af met een vochtige doek, laat dit alles rusten op kamertemperatuur tot de volgende dag.
Herman houdt niet van de koelkast, hij houdt wel van een ruime schaal (om te gisten).
| dag 1 |
vandaag heb je Herman gekregen |
| dag 2 |
roer in Herman 2-3 keer per dag |
| dag 3 |
roer in Herman 2-3 keer per dag |
| dag 4 |
Herman heeft honger geef hem dit:
250ml melk, 150gr bloem, 200gr suiker |
| dag 5 |
roer in Herman 2-3 keer per dag |
| dag 6 |
roer in Herman 2-3 keer per dag |
| dag 7 |
roer in herman 2-3 keer per dag |
| dag 8 |
roer in Herman 2-3 keer per dag |
| dag 9 |
Herman heeft weer honger, geef hem hetzelfde als de vorige keer
en verdeel, geef 4 porties weg en behoud de 5de portie voor jezelf |
| dag 10 |
Herman heeft reuzehonger vandaag! geef hem dit:
3 eieren, 1,5dl olie, 250gr suiker, 350gr bloem, 2 lepels kaneel, 1 lepel bakpoeder, 2 appels, 100gr fijngehakte noten, 100gr chocolade
meng dit alles en doe in een bakvorm.
na 1 uur in de oven op 170° is Herman klaar!
Ik heb de noten vervangen door bananen, en geen kaneel gebruikt. |
|
