Een nog schuchter zonnetje nodigt u uit om te tuinieren, achter glas, op uw vensterbank.
Maart kan nog behoorlijk guur en koud zijn, maar een vroege start in de groentetuin is goud waard. Hou wel het weer in de gaten. Zolang het koud én nat blijft, kunt u in de tuin niet veel doen, maar zodra het iets droger wordt, mag u uit de startblokken schieten. Zo vroeg in het jaar kan dat enkel met gewassen die geen probleem maken van nog een keertje vrieskou, zoals tuinbonen, erwten en wortelen. Verwijder de winterbe-dekking van bladeren, stro of ruwe compost, en u zult een perfecte teeltgrond aantreffen.
Zaden voorkiemen is tijd winnen
Ook erwten en zelfs wortelzaden laat u eerst een dag weken in ruim genoeg water. Hou ze daarna nog enkele dagen vochtig, tot ze kiemen. Door deze voorbehandeling op de vensterbank verkort u dit proces, dat in volle grond en bij lage temperaturen een week of twee duurt, tot zowat drie dagen.
Tuinbonen, een heerlijke lentegroente
Tuinbonen, verre neven van onze prinsessenboon, zijn van een meer noordelijke komaf en kunnen dus beter tegen kou. De grote, plompe zaden kunt u het beste eerst een tweetal dagen weken in regenwater, om een flinke watervoorraad op te slaan. Giet het water weg en laat de bonen nog enkele dagen op de vensterbank in een glazen potje kiemen.
Na een week stopt u de gekiemde zaden op 20 cm van elkaar en met 30 cm tussen de rijen 5 cm diep in de grond. Na zo'n voorbehandeling komen de planten snel op en groeien ze vlot tot grijsgroene struikjes. Die plant u begin maart uit. Eind april bloeien ze met geurige witte of dieprode bloemen.
Knip op dat moment de groeitop weg om aantasting door zwarte luis te voorkomen. Weer een maand laer kunt u oogsten. Zowel de jonge, hele peulen als de volgroeide gedopte bonen zijn lekker, en zelfs de jonge blaadjes van het toppen: die kunt u bereiden zoals spinazie. Heel bijzonder!
Vijg uit de tuin van Eden
De vijg is een sterke plant, sierlijk, met grote, decoratieve bladeren en lekkere vruchten. Er bestaan behoorlijk winterharde variëteiten. De plant zelf verdraagt meer dan 10° vorst, de vruchten zijn gevoeliger.
Het is een geschikte terrasplant. Geef hem een ruime pot waar hij behoorlijk groot in mag worden. Hoewel de vijg tegen arme grond en droogte bestand is, moet hij in een pot toch goed worden bemest en gegoten. Bij vorst houdt u de plant op een koele lichte plaats over zodat de vruchten niet stukvriezen. Als het niet vriest, kan de plant best buiten staan.
Snoeien doet u in het najaar. Omdat een vijg in een pot nu eenmaal niet onbeperkt kan groeien, snoeit u de takken die vorig jaar vruchten gaven, tot op een klein aantal ogen terug. Struiken in volle grond geeft u de eerste jaren vormsnoei, later hoeft u ze niet meer te snoeien.
|
